- •Выпускная квалификационная работа
- •1 Общие положения 5
- •2 Выпускная квалификационная работа с научно-исследовательской темой 8
- •3 Выпускной квалификационной проект предприятия 15
- •4 Плагиат 32
- •5 Защита выпускной квалификационной работы. 33
- •Введение
- •1 Общие положения
- •1.1 Выбор темы
- •1.2 Руководство написанием выпускной квалификационной работы
- •1.2.1 Научный руководитель (консультант) обязан:
- •1.2.2 Студент обязан:
- •2 Выпускная квалификационная работа с научно-исследовательской темой
- •2.1 Структура и объем работы
- •2.2 Основные требования к содержанию разделов выпускной квалификационной работы с научно-исследовательской темой
- •2.2.1 Введение
- •2.2.2 Обзор литературы
- •2.2.3 Экспериментальная часть
- •2.2.4. Технологическое оборудование
- •2.2.6 Безопасность жизнедеятельности
- •2.2.7 Экологическая чистота разработки
- •2 Графическая часть:
- •3.2 Основные требования к содержанию разделов выпускного квалификационного проекта
- •3.2.1 Введение
- •3.2.2 Технико-экономическое обоснование строительства предприятия
- •3.2.3 Технологическая часть
- •3.2.3.1 Выбор ассортимента и способов его производства
- •3.2.3.2 Характеристика продуктов
- •3.2.3.3 Технохимический контроль вырабатываемой продукции
- •3.2.4 Технологическое оборудование
- •3.2.4.1 Подбор и расчет технологического оборудования
- •3.2.4 2. Характеристика единицы оборудования
- •3.2.4.3. Расчет единицы оборудования
- •3.2.5 Энергетическая часть
- •3.2.5.1 Пароснабжение.
- •3.2.5.2 Электроснабжение.
- •3.2.5.3 Холодоснабжение.
- •3.2.5.4 Водоснабжение.
- •3.2.5.5 Канализация.
- •3.2.5.6 Вентиляция.
- •3.2.6 Автоматизация технологических процессов
- •3.2.7 Архитектурно-строительная часть
- •3.2.7.1 Расчет площадей основных и вспомогательных помещений
- •3.2.7.2 Компоновка производственных помещений и объемно-планировочные решения на предприятии
- •3.2.7.3 Генеральный план предприятия
- •3.2.8 Санитарная обработка на предприятии
- •3.2.9 Организационно-экономическая часть
- •5 Защита выпускной квалификационной работы.
- •5.1 Порядок защиты выпускной квалификационной работы
- •5.2 Оценка выпускной квалификационной работы
- •Приложение Пример тем выпускных квалификационных работ
2.2.3 Экспериментальная часть
Экспериментальная часть включает в себя:
Цели и задачи работы, объекты исследования, организация постановки эксперимента, методы исследования.
Цели и задачи работы
Организация постановки эксперимента.
Объекты исследований.
Методы исследований.
Разработка научно-обоснованной рецептуры и технологии производства разрабатываемого продукта.
Обоснование основного и вспомогательного сырья.
Обоснование технологических режимов производства разрабатываемого продукта.
Разработка технологии производства разрабатываемого продукта.
Исследование качества и безопасности разрабатываемого продукта.
Заключение, в котором необходимо сделать выводы о целесообразности разработки нового вида продукта, о предложениях по его внедрению на предприятии.
В разделе приводятся конечные данные, обработанные методами вариационной статистики. Для наглядности данные формируют в таблицы, иллюстрируются графиками, схемами, диаграммами, фотографиями, рисунками и т.п.
Полученные результаты и суждения о них необходимо сопоставлять с данными литературных источников или с показателями производственной деятельности молочных предприятий района, области, страны.
2.2.4. Технологическое оборудование
В данном разделе необходимо привести сводную таблицу оборудования для выработки нового продукта.
2.2.4.1 Характеристика единицы оборудования
Выбрать тип, марку единицы оборудования, описать принцип действия, устройство, технические характеристики.
2.2.4.2 Расчет единицы оборудования
В данном подразделе необходимо произвести конструктивный расчет единицы оборудования. По данным расчета производится чертеж единицы оборудования в графической части дипломного проекта.
2.2.5 Экономическая эффективность разработки
Заключительным этапом раздела должна быть экономическая оценка результатов исследований с включением следующих пунктов:
2.2.5.1. Технико-экономическое обоснование разработки
Начальный этап разработки нового продукта опирается на данные маркетинга, которые определяют спрос на продукт и отношение к нему потребителей, что отражается в обосновании намеченных исследований по данному вопросу.
Следует предварительно оценить предполагаемый экономический и (или) социальный эффект создания нового продукта.
Взаимосвязь экономических показателей проекта.
Экономическая выгодность внедрения разработанного продукта
2.2.5.2. Технико-экономические расчеты
Расчет затрат на проведение исследований. При выполнении дипломной научно-исследовательской работы надо определить затраты на проведение исследований, включая затраты на сырье и основные материалы, химические реактивы, энергетические ресурсы, приборы и т. д.
Расчет технико-экономических показателей. Возможный экономический эффект и порядок расчета технико-экономических показателей определяется полученными результатами исследований и направлением их использования. При проведении научно-исследовательской работы может быть достигнута экономия или допущен перерасход сырья, основных, вспомогательных материалов и пр., в результате чего изменяется себестоимость единицы продукции. В этом случае рассчитывается себестоимость 1 т базового и опытного продукта по изменяющимся статьям затрат.