Экстренное извещение о групповом пищевом отравлении

1. Наименование воинской части, организации_____________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________

2. Дата возникновения.

3. Место употребления подозреваемой пищи.

4. Количество пострадавших, из каких подразделений.

5. Количество госпитализированных, куда.

6. Тяжесть пищевого отравления.

7. Количество летальных исходов (Ф.И.О., подразделение).

8. Подозреваемый продукт

9.Предполагаемые причины, обусловившие возникновение пищевого отравления______________________________________________________________________________________

10. Принятые меры.

11. Первую помощь оказал.

12. Дата.

13. Извещение составил.

(должность, воинское звание, подпись, фамилия)

Приложение 4 к Руководству (п. 143)

Лист опроса заболевших для выявления блюда (продукта), послужившего причиной отравления

	№ п/п
	Фамилия, имя, отчество тво
	Подразделение
	Завтрак	Д А Т А
	Холодная закуска
	1-е блюдо
	2-е блюдо
	3-е блюдо
	Обед
	Холодная закуска	Д А Т А
	1-е блюдо
	2-е блюдо
	3-е блюдо
	Ужин
	Примечание

Примечания: 1. Если блюдо состоит из нескольких компонентов (напри­мер,, котлета, каша гречневая, соус), то в лист опроса следует включать все компо­ненты блюда.

2. При подозрении на ботулизм учитываются продукты (консервированные, маринованные, рыбные, мясные, овощи, грибы, копченые мясные и рыбные, кол­басные изделия), употреблявшиеся в течение 10 суток.

Приложение 5 к Руководству (п. 143)

ЛИСТ учета симптомов заболевания

	№ п/п
	Фамилия, инициалы
	Дата и время начала заболевания		С И М П Т О М Ы
	Тошнота
	Рвота
	Понос
	Запор
	Боли в области живота
	Боли в эпигастральной области
	Температура тела
	Озноб
	Головная боль
	Слабость общая
	Головокружение
	Расстройство зрения
	Птоз
	Расширение зрачков
	Сухость во рту
	Затруднение глотания
	Изменение голоса
	Судороги
	Цианоз
	Сосудистая недостаточность
	Мышечные боли
	Боли в суставах
	Кровь в испражнениях
	Легкое течение Т	Тяжесть заболевания
	Среднее течение
	Тяжелое течение

Приложение 6 к Руководству (п. 143)

КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ

пищевых отравлений бактериальной этиологии

Клиниче-­ ские симп­томы	Возбудитель Возбуд цитель
	Сальмоне-ллы	Шигеллы	Энтеро- патоген- ные серотипы бактерий группы кишеч­- ной па­ лочки	Бактерии рода Proteus	Патоген­ные гало-филы	В. сегеus	Коагула- зополо-житель-ные ста­филоко- к­ки	Энтеро­кокки	Cl. botulinus	Cl. Perfrin- gens
Темпе­ ратура	Высокая, повышен-­ ная	Высокая, повышен-­ ная	Высокая, повышен-­ ная	Высокая, повышен-­ ная	Высокая, повышен-­ ная	Высокая, резко субфеб- рилньая	Нор-­ мальная	Нор­- мальная	Нор-­ мальная, резко субфеб- рильная	Нор-­ мальная
Озноб	+ +	+	+ -	- +	- +	-	+ -	-	-	-
Тошнота	+	+	+ -	+	+	+	+ +	+ -	+ -	- +
Рвота	+	++	+ -	+	+	- +	+ +	-	+	+
Боли в эпигаст- ральной области	+ -	+-	+ -	+ -	+ +	+ +	+ -	+ -	- +	-
Боли в других областях живота	+ + +	+ + +	+ +	+ +	- +	+ +	-	+ + +	-	+++

Клиниче­ ские симп­томы	В о з б у д и т е л ь Возбу дитель
	Сальмо-неллы	Шигеллы	Энтеро- патоген-ные серотипы бактерий группы кишеч­ ной па­ лочки	Бактерии рода Ргоteus	Патоген­ные гало-филы	В. сегеив	Коагула- зополо-житель-ные ста­филокок­ ки	Энтеро­кокки	С1. Ьоtulinus	С1. рег-fringens
Жидкий стул	+ + +	+ + +	+ + +	+ + +	+ +	+ +	-	+ +	-	+ +
Стул с кровью	- +	++ +	-+|	-+	+ -	-	+ -	-	-	-
Стул со слизью	- +	+ + +	+	- +	+ -	-	-	-	-	-
Запор				-	-	-	-	-	+ +	-
Метео­ризм	-	-	-	-	-	-	-	-	+-	-
Общая слабость, Голово-­ кружение	+ + +	+ +	+ +	+	+	+	+	+ -	+ + +	+ -
Голов­ная боль	+ + +	+ + +	+	+	+	-	+	+-	- +	- +
Рас­- стройство зрения, дипло- пия, птоз и др.	-	-	-	-	-	-	-	-	+ ++	-

Клиниче-­ ские симп­томы	В о з б у д и т е л ь Возбул дитель
	Сальмо-неллы	Шигеллы	Энтеро- патоген-ные серотипы бактерий группы кишеч­- ной палочки	Бактерии рода Ргоteus	Патоген­ные гало-филы	В. сегеия	Коагула- зополо-житель-ные ста­фило-кокки	Энтеро­кокки	С1. Ьоtulinus	С1. рег fringens
Рас­ стройство речи и глотания	—	—	—	—	—	—	—	—	+ + +	-
Сухость во рту	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Потеря зрения	- +	+ -	- +	-	-	- +	- +	-	. -	-
Судороги	- +	- +	- +	-	-	-	- +	-	+ +	-

Примечание.Условные знаки:

+ + + симптомы выражены резко;

+ + симптомы выражены сильно;

+ симптомы выражены умеренно;

+ — симптомы наблюдаются редко;

— + симптомы наблюдаются очень редко;

— симптомы не наблюдаются.

Приложение 7 к Руководству (п. 193)