- •Введение
- •1. Теоретические основы производительности труда на предприятии
- •1.1. Кадры предприятия общественного питания: сущность, структура
- •1.2. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
- •1.3. Анализ использования рабочего времени
- •1.4. Сущность производительности и эффективность труда в общественном питании
- •1.5. Анализ производительности труда
- •1.6. Пути повышения производительности труда на предприятии
- •1.7. Анализ фонда заработной платы
- •2. Анализ резервов роста производительности труда ооо «МоРо»
- •2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
- •2.1.1. Анализ товарооборота по периодам
- •2.2. Анализ трудовых ресурсов предприятия
- •2.2.1. Количественная и качественная характеристика персонала предприятия
- •2.2.2. Анализ движения трудовых ресурсов
- •2.2.3. Анализ использования рабочего времени
- •2.3. Анализ производительности труда
- •2.4. Влияние трудовых факторов на объём производства
- •2.5. Эффективность использования торгово-производственной площади предприятия
- •2.6. Анализ фонда оплаты труда
- •2.7. Анализ эффективности использования фонда заработной платы
- •Мероприятия по возможному повышению производительности труда и их экономическая эффективность
- •Основные направления предприятия по повышению производительности труда
- •Основные резервы роста производительности труда на предприятии
- •Планирование производительности труда и расчет его экономической эффективности от плановых показателей
- •Заключение
-
Планирование производительности труда и расчет его экономической эффективности от плановых показателей
Повышение производительности труда проявляется в том, что доля живого труда в изготовляемой продукции уменьшается, а доля прошлого труда увеличивается, при этом абсолютная величина затрат живого и овеществленного труда на единицу продукции сокращается. Изменение производительности труда (индекс Iпт) за определенный период по показателям выработки (В) или трудоемкости (Т) может быть определено при помощи следующих формул:
Iпт=Во/Вб или Iпт=Тб/То (78)
ПТ=(Во/Вб)*100 или ПТ=(Тб/То)*100 (79)
∆ПТ=[(Во-Вб)/Вб]*100 или ∆ПТ=[(Тб-То)/То]*100 (80)
где: Во и Вб – выработка продукции соответственно в отчетном и базисных периодах в соответствующих единицах измерения;
То и Тб – трудоемкость продукции в отчетном и базовом периодах, нормо-ч или человеко-ч;
ПТ – темп роста производительности труда, %;
∆ПТ – темп прироста производительности труда, %.
Планирование производительности труда по участкам, цехам, рабочим местам производится прямым методом по формулам, перечисленным выше. В целом по предприятию (фирме) планирование производительности труда осуществляется по основным технико-экономическим факторам в следующем порядке:
-
определяется экономия численности от разработки и внедрения каждого мероприятия по повышению производительности труда (Эi);
-
вычисляется суммарная экономия численности (Эч) под воздействием всех технико-экономических факторов и мероприятий (Эч =∆Эi);
-
рассчитывается прирост производительности труда на предприятии (в цехе, на участке), достигаемый под влиянием всех факторов и мероприятий (∆ПТ) по формуле:
∆ПТ=Эч*100/(Чр-Эч), (81) где: Чр – численность промышленно-производственного персонала, необходимая для выполнения годового объема производства при сохранении выработки (производительности) базисного (прошлого) периода, человек.
-
Определим численность работающих в планом периоде (Ч1):
Ч1 = Q1 / Пто, (82)
где: Q1 – объем производства в планом периоде;
Пто – производительность труда в базисном периоде.
Ч1 = 9994+128,7/558,67 = 18 чел.
-
Определим экономию численности за счет увеличения эффективного фонда рабочего времени (±Эч7):
±Эч1 = (Тэффо / Тэфф1 – 1) * Ч1 (83)
где: Тэфф – эффективный фонд рабочего времени одного среднесписочного рабочего;
Ч1 – численность работающих в планом периоде.
±Эч1 = (3855,6 / 3776 – 1) * 18 = 0,38 чел.
-
Определим экономию численности за счет увеличения объема производства (±Эч2):
±Эч2 = (ΔQ * К – ΔQ) / 100 * Чупс, (84)
где: ΔQ – изменение объема производства;
К - % увеличения численности персонала на 1% увеличения объема производства;
Чупс – численность условно-постоянного состава.
ΔQ = (Q1 / Qо – 1) * 100 = (9994 /10056 – 1) * 100 = -0,62.
±Эч2 = (-0,62 * 1,12 +0,62) / 100 * 18 = - 0,013 чел.
-
Экономия численности при снижении целодневных потерь рассчитывается по формуле:
±Э3 = tпдн / Фр.в (85)
где: tпдн – целодневные потери рабочего времени;
Фрв – фонд рабочего времени.
±Э3 = 6/3776 = 0,0016 чел.
-
Определим суммарную экономию численности (ΣЭч):
ΣЭч = 0,38 + 0,013 + 0,0016 = 0,39 чел.
-
Определим прирост производительности труда (ΔПт):
ΔПт = (ΣЭч / (Ч1 – Σэч)) * 100 = (0,39 / (18 – 0,39)) * 100 = 2,21%
ΔПт1 = (±Эч1 / (Ч1 – Σэч)) * 100 = 0,38 / 17,61 * 100 = 2,16%;
ΔПт2 = (±Эч2 / (Ч2 – Σэч)) * 100 = 0,013 / 17,61 * 100 = 0,074%;
ΔПт2 = (±Эч3 / (Ч3 – Σэч)) * 100 = 0,0016 / 17,61 * 100 = 0,009%.
-
Определим долю (d) экономии численности за счет вышеперечисленных факторов в общей (суммарной) экономии численности:
d1 = ±Эч1 / ΣЭч *100 = 0,38 / 0,39 * 100 = 97,44%
d2 = ±Эч2 / ΣЭч *100 = 0,013 / 0,39 * 100 = 3,33%;
d2 = ±Эч2 / ΣЭч *100 = 0,0016 / 0,39 * 100 = 0,41%.
В результате роста эффективного фонда рабочего времени на 1,02 % произошел прирост производительности труда на 2,16%, что образует экономию численности – 0,38 человек.
В результате увеличения объема производства прирост производительности труда составит 0,074%, что образует экономию численности на 0,013 чел.
В результате повышения уровня дисциплинированности работника прирост производительности составит 0,009%, экономия численности при этом составляет 0,0016 чел.
Большую долю в общей экономии численности занимают: экономия численности за счет повышения эффективного фонда рабочего времени (97,44%); экономия численности за счет увеличения объема производства составляет 3,33, экономия численности за счет снижения целодневных потерь составляет 0,41%.
-
Экономия фонда оплаты труда (ЭФОТ) основных рабочих вычисляется по следующей формуле:
ЭФОТ= СЗПор * Эч, (86)
где: СЗПор - средняя зарплата основного рабочего;
Эч - общая экономия численности по всем мероприятиям;
ЭФОТ = 62,16 *0,39 = 24,24 тыс.руб.
Общая экономия численности основных рабочих при реализации всех мероприятиях составила 0,39 человек, что создаст экономию фонда оплаты труда 24,24 тыс.рублей.