- •Содержание
- •9 Определение сечения основных воздуховодов и трубопроводов для воды и рассола
- •Введение
- •Технология приготовления сырокопченых колбас
- •Рецептура
- •1 Выбор расчетных параметров наружного и внутреннего воздуха
- •2 Расчет емкости камеры, планировки, расчет теплоизоляции ограждений
- •2.1 Расчет емкости камеры
- •3 Определение тепловлагопритоков в камере через ограждающие конструкции
- •3.1 Определение теплопритоков через ограждающие конструкции
- •3.2 Теплоприток от продукта и тары [4, с. 176, ф.(19.6)]
- •3.3 Определение теплопритоков от вентиляций и инфильтраций воздуха в летнем и зимнем режиме [4, с. 177, ф.(19.7а),(19.8)]
- •3.4 Определение эксплуатационных теплопритоков
- •3.5 Определение суммы всех теплопритоков в камеру для летнего и зимнего режима
- •3.6 Определение влагопритоков от обрабатываемых материалов
- •3.7 Определение влагопритоков с наружным воздухом для летнего и зимнего режима
- •3.8 Определение эксплуатационных влагопритоков
- •4.3 Определение тепловой нагрузки на калорифер II подогрева
- •4.4 Определение тепловой нагрузки на воздухоохладитель
- •4.5 Определение количества подаваемого воздуха (зимний режим)
- •4.6 Алгоритм построения цикла
- •4.7 Определение тепловой нагрузки на калорифер II подогрева
- •4.8 Подбор технологического кондиционера по таблице 22.2 [5, с. 193]
- •5 Составление функциональной схемы скв, процессы обработки воздуха в зимнем и летнем режиме
- •6 Определение тепловых нагрузок на основное оборудование
- •6.1 Определение скорости воздуха в живом сечений калорифере II подогрева
- •6.2 Определение площади теплопередающей поверхности калорифера [4, с. 197, ф.(22.1)]
- •6.3 Определение массового расхода воды через калорифер [4, с.197,
- •6.4 Определение скорости движения воды в трубках воздухонагревателя [4,с. 197, ф.(22.3)]
- •6.5 Определение площади теплопередающей поверхности воздухоохладителя
- •7 Проверочный расчет основного оборудования скв
- •7.1 Определяем рабочие режимы холодильной установки
- •8 Расчет и подбор холодильной машины
- •Подбор холодильной машины
- •8.2 Расчет и подбор конденсатора
- •8.3 Расчет и подбор градирни
- •8.4 Расчет и подбор испарителя
- •9 Определение сечения основных воздуховодов и трубопроводов для воды и рассола
- •9.1 Расчет воздуховодов
- •9.2 Расчет трубопроводов
- •Аннотация.
- •Список информационных источников.
- •2. Зелиновский и.Х. Каплан л.Г.
- •3. Зонин в.Г.
4.3 Определение тепловой нагрузки на калорифер II подогрева
4.3.1 Тепловая нагрузка на калорифер II подогрева
QкII=Lп·ρср.( ), (кВт);
где: ρср. – средняя плотность воздуха, кг/м3;
– энтальпии в точках П и К, кДж/кг.
4.3.2 Тепловая нагрузка на оросительную камеру
Q =Lп·ρср.( ), (кВт);
где: ρср. – средняя плотность воздуха, кг/м3;
– энтальпии в точках В и К, кДж/кг.
4.3.3 Количество воды сконденсирующейся в оросительной камере
W =Lп·ρср.( )* 10 -3
где: - влагосодержание в точках В и К, .
4.4 Определение тепловой нагрузки на воздухоохладитель
Q =Lп·ρср.( ), (кВт);
4.4.1 Количество изотермического увлажнения паром
W =Lп·ρср.( )* 10-3
где: - влагосодержание в точках П и К, .
4.5 Определение количества подаваемого воздуха (зимний режим)
Таблица 4.3- Количество подаваемого воздуха в летнем режиме
Режим |
, кВт |
, кг/м3 |
, |
, |
, |
Летний |
-5,74 |
1,21 |
29 |
30 |
4,74 |
4.6 Алгоритм построения цикла
Алгоритм построения в i-d диаграмме:
По tв и φв находим точку В.
Из точки В поднимаем луч вверх параллельно Eп на Δtв находим точку П.
Из точки В по d=const , а из точки П по i-const на пересечений лучей , получаем точку К.
ВК- нагрев воздуха при d=const в калорифере II подогрева.
КП- адиабатическое охлаждение и увлажнение воздуха в оросительной камере.
ПВ- смещение воздухов в камере (охлаждение и осушение при контакте с продуктом).
Таблица 4.4 - Характеристика точек цикла в зимнем режиме
Точки |
t, |
|
d, |
i, |
V, |
ρ, кг/м3 |
Р , кПа |
t , |
Р , кПа |
В |
12 |
75 |
6,5 |
29 |
0,82 |
1,21 |
1,1 |
8 |
13 |
П |
14 |
60 |
6,1 |
30 |
0,825 |
1,21 |
0,99 |
7 |
1,6 |
К |
7,5 |
95 |
6,1 |
23 |
0,805 |
1,24 |
0,99 |
7 |
1 |
4.7 Определение тепловой нагрузки на калорифер II подогрева
4.7.1 Тепловая нагрузка на калорифер II подогрева [4, с.183,ф.(20.2)]
QкII=Lп·ρср.( ), (кВт);
где: ρср. – средняя плотность воздуха;
– энтальпии в точках П и К, кДж/кг.
4.7.2 Тепловая нагрузка на оросительную камеру
Q =Lп·ρср.( ), (кВт);
где: : ρср. – средняя плотность воздуха, кг/м3;
– энтальпии в точках В и К, кДж/кг.
4.7.3 Количество воды сконденсирующейся в оросительной камере
W =Lп·ρср.( )* 10-3
где: - влагосодержание в точках В и К, .
Таблица 4.5 - Тепловые нагрузки на оборудование в летнем и зимнем режиме
Режимы |
QкII, кВт. |
Q , кВт |
W , |
Q , кВт |
W , |
Летний |
8,68 |
52 |
0,0043 |
52,12 |
0 |
Зимний |
40,4 |
34,6 |
0,0023 |
|
|