1. Не зависящие от конкретных условий деятельности предприятия:

- СОЦИАЛЬНЫЕ (социальный состав населения, уровень культуры, социальное обеспечение населения, характер трудовой деятельности);

- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ (спрос, развитие производства товаров, уровень доходов населения и источники их образования, развитие экономики района деятельности, цена на товары и др.);

- ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ (половозрастной состав, количество и структура семей, профессиональный состав населения и др.);

- НАЦИОНАЛЬНО-БЫТОВЫЕ (национальный состав населения, традиции, нравы, обычаи);

- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ (географическое расположение района, климат, природные ресурсы и др.).

2. Отражающие конкретные условия работы предприятия:

2.1 Учитываемые при разработке широты ассортимента (макроструктуры):

- роль данного магазина в системе торгового обслуживания;

- наличие других магазинов в зоне деятельности, их специализация, мощность;

- тип и мощность предприятия;

- характеристика сегмента;

- транспортные связи и др..

2.2 Учитываемые при определении глубины ассортимента (микроструктуры):

- уровень доходов по сегментам;

- специфика спроса внутри сегмента;

- размер торговой площади и характеристика оборудования и др..

Среди экономических факторов особое место занимает производство в республике. Основными поставщиками товаров на внутренний рынок являются крупные предприятия, реализующие свою продукцию по двум каналам:

1. Централизованный (система квот, фондов и госзаказ)

2. Свободная реализация (коммерческие договоры).

Ассортимент товаров в розничной торговле представляет собой предложение товаров, поэтому он должен стимулировать потребителя к покупке и быть шире, чем перечень спрашиваемых товаров для того, чтобы обеспечить выбор. В таком случае ассортимент будет активно воздействовать на спрос, формировать новые потребности, а это путь к увеличению объёмов продажи товаров.

Управление ассортиментом – это комплексная система, которая затрагивает не только товар, но и его упаковку, маркировку, установление цены, сервисное обслуживание. Все эти элементы составляют «образ» товара.

Задача торговых предприятий состоит в том, чтобы не просто предложить покупателю товар, а обеспечить комплексное удовлетворение его потребности. Для этого также следует учитывать и такие составляющие, как сервис, сопутствующие товары и услуги.

Научное обоснование формирования торгового ассортимента должно опирать на ряд объективно действующих факторов. Знание и использование их обеспечит наиболее успешное формирование ассортимента, который будет наиболее полно соответствовать поставленным целям. Главная цель – наиболее полно удовлетворить покупательский спрос.

Таким образом, формирование ассортимента в магазине с учётом выше рассмотренных факторов позволит обеспечить устойчивость и гибкость ассортимента в соответствии со спросом населения, дальнейший рост товарооборота, повышение экономической эффективности работы магазина и качества обслуживания населения.

4.

Принципы построения ассортимента магазинов:

1. Соответствие ассортимента характеру предъявляемого потребителями спроса: то есть спрос постоянно меняется, поэтому ассортимент магазина должен быть гибким и изменяться в соответствии со спросом. Для этого его следует изучать с учётом профессионального и половозрастного состава населения, его покупательской способности и т.д..

СПРОС – это часть потребности населения в товарах, обеспеченная деньгами. По степени его удовлетворении он делится на:

• ПРЕДЪЯВЛЕННЫЙ (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ) – это спрос, выраженный в денежных средствах покупателей, который они могут предъявлять при условии достаточного предложения товара и качественного соответствия их требованиям покупателей.

• РЕАЛИЗОВАННЫЙ – это часть предъявленного спроса, которая выражена в купленных товарах. Он совпадает с действительным, когда предложение товаров по ассортименту и качеству полностью соответствует требованиям покупателей. Показатель реализованного спроса – розничный товарооборот.

• НЕУДОВЛЕТВОРЁННЫЙ - нереализуемая часть действительного спроса в виду отсутствия нужных товаров, ассортимента в продаже или несоответствия их требованиям покупателей. Может быть скрытый и явный.

• ПОТЕНЦИОНАЛЬНЫЙ – зависит от покупательских способностей и количества потенциальных покупателей. Этот вид спроса создаётся под воздействием рекламы.

• АЖИОТАЖНЫЙ – повышенный спрос, вызванный ростом цен, денежной реформой, возникновением дефицита.

• ЭЛАСТИЧНЫЙ – меняется в зависимости от незначительного колебания цен.

• НЕЭЛАСТИЧНЫЙ – остаётся неизменённым, несмотря на изменение цен.

Также существует альтернативный спрос (окончательно формируется в магазине) и импульсный (возникает под воздействием рекламы, выкладки, предложении продавца). Эти спросы способствуют расширению ассортимента, его обновлению. При этом более полно удовлетворяется спрос покупателей, увеличивается продажа товаров.

Необходимо уделять внимание и сезонным товарам, спрос на которые резко растёт с наступлением определённого времени года.

Товары, на которые выявлен чётко сформулированный спрос, должны всегда находится в продаже, так как их отсутствие ведёт к снижению товарооборота, уменьшению эффективности деятельности предприятия, ухудшению его конкурентоспособной способности.

2. Принцип комплексного удовлетворения спроса – формирование ассортимента товаров с учётом комплексности их потребления (в основном при формировании ассортимента непродтоваров). Комплексы могут формировать и с учётом традиций, обычаев, народных праздников. Этот принцип обеспечивает максимальные удобства покупателям и экономию времени в совершении покупки.

3. Принцип обеспечения оптимальной широты, глубины, устойчивости и обновляемости ассортимента – учитывается в процессе разработки ассортиментной модели магазина и реализации ассортимента. Он позволяет увеличить максимально объёмы продаж и предполагает наличие широкого ассортимента товаров, учитывая ограничения магазина (размер торговой площади, состояние торгово-технологического оборудования, финансовые возможности и др.).

4. Обеспечение рентабельной работы магазина – в идеале каждый товар, включённый в ассортимент, должен быть рентабельным, то есть размер его торговой надбавки должен превышать его издержкоёмкость. Также учитываются товарооборачиваемость и другие экономические показатели.