49. Виды деревянной тары. Применение.

К основным видам деревянной тары относятся ящики, бочки и барабаны.

Выпускают ящики дощатые неразборные (ГОСТ 2991 — 85) и многооборотные (ГОСТ 9396 — 88), для крупногабаритных мас­сивных грузов (ГОСТ 10198 — 91).

Деревянные ящики производят из листовых материалов и пи­ломатериалов.

Важным показателем при изготовлении ящиков является влаж­ность древесины. Она должна быть не более 22%, а в некоторых случаях 10 — 12%. Повышенная влажность влияет на прочность ящи­ка, поскольку после подсыхания влажной древесины соединения деталей ящика теряют прочность, происходят коробление, пере­кос. Повышенная влажность древесины может неблагоприятно влиять на качество упакованной продукции.

Кроме пиломатериалов из цельной древесины для изготовле­ния ящиков используют листовые материалы: фанеру, древесно­волокнистые и древесно-стружечные плиты.

Древесно-стружечные плиты для производства тары вырабаты­вают из древесных стружек, пропитанных связующими смолами.

Фанера — это древесный материал, который получают склеи­ванием нечетного числа листов шпона.

Деталями ящиков являются дощечки и планки. Планка ящи­ка — деталь, расположенная в зависимости от своей функции го­ризонтально, вертикально или по диагонали на стенках ящика и воспринимающая нагрузку. В ящике различают торцевую (по шири­не ящика) и боковую стенки (по длине ящика).

Типы дощатых неразборных ящиков по ГОСТ 2991 — 85 следу­ющие: плотные с торцевыми стенками, собранными на двух план­ках; плотные с торцевыми стенками, собранными на четырех планках; лотки на трехгранных планках (ящик без крышки с вы­ступающими или невыступающими угловыми планками высотой не более 130 мм); решетчатые с торцевыми стенками, собранные на двух планках; то же на четырех планках. Решетчатые ящики име­ют просветы между деталями более 5 мм, плотные — менее 5 мм

Многооборотные ящики по экономической эффективности обладают преимуществом перед разовой тарой — их изготавлива­ют из древесины более высокого качества. Оборачиваемость такой тары может достигать до 100 раз (хлебные лотки).

По конструкции они бывают со съемными и откидными крыш­ками, неразборными для внутриобластных и внутригородских пе­ревозок, а разборными и разборно-складными для поставок на более дальние расстояния. Многооборотные ящики изготавливают дощатые плотные, для некоторых продуктов — решетчатые. Они могут поставляться в виде комплектов щитов или деталей.

Возвратные и многооборотные фанерные ящики используют для упаковывания следующих пищевых продуктов: чая, конди­терских и макаронных изделий, пищевых концентратов, кукуруз­ных и овсяных хлопьев, фасованных сухофруктов, а также табач­ных изделий и спичек.

Деревянную тару вскрывают с помощью топорика-гвоздодера, трубчатого гвоздодера, молотка, кусачек, клещей, металлических набоек для снятия обручей, комбинированного инструмента мо- лотка-гвоздодера-ножниц, рычага для выемки доньев и других аналогичных.

Бочки различают заливные и сухотарные. Заливные бочки от­личаются высокой прочностью и непроницаемы для жидкости. Они предназначены для соленой рыбы в тузлуке, соленых и квашеных овощей, вина, коньячных спиртов, коньяка, морсов, топленого масла, топленых животных жиров, маргарина, свежей клюквы и брусники, меда. Сухотарные бочки используют для перевозки су­хих продуктов, охлажденной рыбы, а также сухих и сыпучих не­продовольственных материалов.

Корпус деревянных бочек имеет параболическую форму. Он состоит из дощечек вогнутой формы, специально обработанных, называемых клепками. Бочки имеют донья и обручи для стягива­ния остова. Донья вставляются в уторный паз. Верхняя часть, че­рез которую заполняют бочку и открывают, называется укупо­рочным дном. Верхний обруч называется уторным, следующие за ним — шейный и(или) пуковый.

Торговле необходимы в основном бочки для консервирован­ных плодов и овощей, в меньшей степени — для тузлучных про­дуктов, так как для их местной реализации используют полиэти­леновые бочки.

Бочки фанерно-штампованные вместимостью до 25 кг исполь­зуют для обезжиренного сухого молока, яичного порошка, жела­тина, маргарина, животных топленых, кондитерских жиров. Та­кие бочки используют с мешками-вкладышами из полиэтилена, пергамента, целлофана.

Правила вскрытия бочек: деревянные бочки вскрывают только со стороны укупорочного дна, на котором имеется маркировка. Для вскрытия бочки снимают верхний уторный обруч, а следую­щие за ним шейный и пуковый поднимают на расстояние не ме­нее ширины обруча. Съем и поднятие обручей осуществляют с помощью набойки и молотка. Слегка ударяя молотком с внутрен­ней стороны бочки по торцам клепок остова, ослабляют дно в уторном пазу и вводят заостренный конец деревянного клипа или металлического рычага в отверстие между уторным пазом и фас­кой укупорочного дна для его выемки. Нажатием на клин или ры­чаг освобождаю"! край дна и вынимают его руками. После освобож­дения бочки от товара укупорочное дно должно бьггь вставлено обратно в паз, поднятые обручи осажены, а снятый обруч надет на прежнее место. Укупорочное дно можно хранить отдельно или вложить в бочку.

Нельзя допускать извлечение дна бочки с помощью топора или других предметов либо выламывать дно, не снимая уторного об­руча и не приподняв следующие за ним один-два обруча.

Барабаны в отличие от бочек имеют цилиндрическую форму и не имеют обручей катания. Фанерные барабаны предназначены для упаковывания и хра­нения разнообразной продукции: сухих пигментов, густотертых красок, другой химической продукции, лекарственно-технического сырья; пищевых продуктов: сушеных фруктов и овощей, яичного порошка, сухого молока, концентратов киселей, кофе натурального (в зернах и молотого), панировочных сухарей, мар­гарина.

Барабаны изготавливают двух типов: с одинарным фанерным остовом и с двойным остовом. В зависимости от назначения и конструкции барабаны изготав­ливают семи номеров. Для пищевых продуктов используют бараба­ны первых трех номеров, при этом они должны иметь мешки- вкладыши из полиэтилена. После упаковывания пищевых продук­тов горловину мешка-вкладыша сваривают или туго перевязыва­ют двойным узлом с перегибами.

Деревянные барабаны используют главным образом для транс­портирования сыров. Они имеют деревянные вкладыши и просве­ты между дощечками корпуса для вентиляции поверхности сыра.