3.8 Экологическая безопасность

Цель раздела: рассмотреть пути предупреждения возможного превышения допустимого уровня вредного воздействия на окружающую среду в процессе производства, использования и переработки сельскохозяйственной продукции.

Общие экологические требования к производственному оборудованию и процессам установлены соответствующими санитарными нормами, а также системой стандартов “Охрана природы”. Последние регламентируют принципы охраны и рационального использования природных ресурсов, в частности воды, воздуха, почв, земель, полезных ископаемых, а также показатели качества природных сред, параметры загрязняющих выбросов и сбросов, показатели использования природных ресурсов.

Основные вопросы раздела, подлежащие изучению и анализу:

1. Дать экологическую оценку основных элементов технологии производства и переработки.

2. Оценить список применяемых пестицидов, химических и лекарственных препаратов, разрешены ли нормы их применения главным санитарным врачом России; оценить складские помещения для хранения препаратов с точки зрения соблюдения экологических норм.

3. Изучить источники загрязнения водоемов и подземных вод.

4. Дать экологическую оценку предприятия.

5. Определить основные параметры изучения загрязняющего потенциала животноводческого комплекса, перерабатывающего предприятия.

6. Изучить пути предупреждения поступления в балочные системы навозных стоков с территории животноводческих ферм (комплексов), предприятий.

7. Определите понятие “экологически чистая сельскохозяйственная продукция”. 8. Изучить контроль качества (экологическое нормирование) и сертификацию.

9. Ознакомиться с “Листом природопользователя” и оценить правильность начисления платы за природопользование.

Согласно ГОСТ 17.0.04‑90, экологический паспорт состоит из разделов, расположенных в такой последовательности: титульный лист; общие сведения о предприятии и его реквизиты; краткая природно-климатическая характеристика района расположения предприятия; краткое описание технологии производства и сведения о продукции, балансовая схема материальных потоков; сведения об использовании земельных ресурсов; характеристика сырья, используемых материальных и энергетических ресурсов; характеристика выбросов в атмосферу; характеристика водопотребления и водоотведения; характеристика отходов, сведения о рекультивации нарушенных земель, сведения о транспорте предприятий, сведения об эколого-экономической деятельности предприятия.

Схема изучения загрязняющего потенциала на примере животноводческой фермы:

1 – название,

2 – местоположение,

3 – количество и вид животных,

4 – конструкция и состояние навозохранилищ,

5 – состояние жижесборников,

6 – состояние систем отвода технологических сточных вод и хранилищ силоса,

7 – расположение и состояние колодцев и качество воды в них,

8 – рельеф почвы, защищенность подземных вод,

9 – расстояние от ферм до жилых домов,

10 – случаи загрязнения воды в колодцах (опрос),

11 – состояние санитарно-защитных зон.