- •Высшего профессионального образования
- •Сельскохозяйственная академия”
- •Раздел II: Производственная практика
- •Введение
- •1 Внешние требования
- •2 Организация производственной практики
- •3 Структура и содержание производственной практики
- •3.1 Анализ хозяйственной деятельности предприятия
- •3.2 Технология производства продукции растениеводства
- •3.3 Технология производства продукции животноводства
- •3.4 Технология хранения и переработки продукции растениеводства
- •3.5 Технология хранения и переработки продукции животноводства
- •3.6 Производственная санитария и гигиена на производстве Производственная санитария и гигиена на сельскохозяйственных предприятиях
- •Анализ соблюдения санитарных правил (норм) на перерабатывающих предприятиях
- •3.7 Безопасность жизнедеятельности на производстве
- •3.8 Экологическая безопасность
- •4 Индивидуальное задание
- •5 Требования к оформлению дневника и отчета по практике
- •Приложения
- •Содержание отчета о практике по производству
- •Содержание отчета о практике по переработке сельскохозяйственной продукции
- •Методическое пособие
- •426069, Г.Ижевск, ул.Студенческая, 11.
4 Индивидуальное задание
Каждому студенту – практиканту выдается индивидуальное задание руководителем практики от академии или предприятия, а также индивидуальное задание может быть выдано консультантами курсовой работы и выпускной квалификационной работы. В зависимости от объема работы задание может выполняться одним студентом или небольшой группой студентов.
Задание выдается с целью более глубокого изучения отдельных вопросов, проведения научных исследований, а также для оказания конкретной помощи производству. Необходимо иметь в виду, что в индивидуальном задании должны быть и элементы своих исследований по рассматриваемому вопросу.
Задание записывается в дневник практики и заверяется подписями руководителя от ВУЗа и студента.
Результаты выполнения индивидуального задания могут быть доложены на конференции СНО и использованы при курсовом и дипломном проектировании.
5 Требования к оформлению дневника и отчета по практике
Отчетными документами, которые проверяются и подписываются руководителем практики от предприятия и представляются на кафедру по окончании практики, являются:
отчет по производственной практике;
отчет о выполнении индивидуального задания (входит в состав основного отчета);
дневник практики;
характеристика студента-практиканта (оформляется непосредственно в дневнике).
Пример оформления титульный листа и структуры отчета представлены в приложении А и Б.
Отчет по производственной практике должен представлять собой законченное описание предприятия, дающее полное представление о структуре, технологии, организации и экономике, а также о производственных достижениях и недостатках анализируемого предприятия.
Схема отчета (содержание) разрабатывается совместно с руководителем практики от предприятия.
Отчет по индивидуальному заданию составляется в соответствии с темой и методикой его выполнения. В нем должен быть отражен перечень проведенных работ, использованные методики исследований и краткая информация о результатах научных исследований.
Оформление индивидуального задания согласно общего плана:
- актуальность выбранной темы
-цель
-задачи
-схема проведения исследований
- указание используемых методик
-полученные результаты
-выводы
-предложения или рекомендации
Все составные части отчета должны быть оформлены в виде единой сброшюрованной рукописи.
Отчет оформляется в последние две недели практики и сдается на кафедру не позднее чем через 7 дней после окончания практики. Отчет по производственной практике должен быть защищен в течение 3 недель после окончания практики. К отчету прилагается дневник практиканта. Он должен быть оформлен соответствующим образом, содержать отзыв о работе практиканта на производстве, заверенный предприятием (роспись руководителя предприятия, гербовая печать).
Дневник ведется практикантом на протяжении всей практики. В нем студент фиксирует данные о проделанной работе, проводит анализ полученных сведений, излагает свое мнение. Дневник не реже одного раза в неделю представляется руководителю практики от предприятия для внесения замечаний и подписи.
Отчет должен отражать умение студента ориентироваться в вопросах оценки качества сырья и готовой продукции, особенности переработки, упаковки, хранения и стандартизации продуктов переработки, а также в вопросах использования машин и оборудования в технологическом процессе. За время прохождения практики студент должен научиться критически анализировать практический опыт, делать на основе проведенного анализа обоснованные выводы и грамотно излагать их при написании отчета.
В отчете должны быть приведены предложения по улучшению качества производимого сырья и готовой продукции, повышению эффективности работы производства, улучшению санитарной культуры производства.
Желательно при оформлении отчета использовать фотографии, рисунки, схемы, технологические регламенты, образцы этикеток и выдержки из нормативных документов.
Текст отчета, рисунки, таблицы и схемы выполняют шариковой ручкой с черной или фиолетовой пастой (использование другого цвета не допускается), на одной стороне формата А4 (210х297 мм) с соблюдением размера полей: левое – не менее 30 мм, правое - 10, нижнее – не менее 20, верхнее – не менее 20 мм. Между строками следует соблюдать расстояние 1,5 межстрочных интервала.
Заголовок каждого раздела пишут прописными буквами, в конце заголовка точки не ставят и слова не разделяют переносами.
Заголовки не подчеркивают и чернилами другого цвета не пишут. Каждый раздел пишут с новой страницы.
Нумерация страниц и таблиц сквозная в пределах всего отчета. Номера страниц обозначаются арабскими цифрами и поставляются на каждом листе, кроме титульного, в правом верхнем углу.
Дополнительная информация о стандартных требованиях к оформлению работ представлена в ГОСТах (приложение В).
Защита отчета производится на кафедре. Зачет по производственной практике принимается комиссией, состав которой утвержден деканом (заведующим кафедрой).