График загрузки зала ресторана при аэровокзале

Часы работы	Количество посадок в час	Средний процент загрузки зала	Количество потребителей в час
8-9	1,5	40
9-10	1,5	50
10-11	1,2	60
11-12	1,2	70
12-13	1,2	90
13-14	1,2	100
14-15	1,2	80
15-16	1,2	70
16-17	1,2	50
17-18	1,2	50
18-19	1,2	40
19-20	перерыв
20-21	0,6	70
21-22	0,6	80
22-23	0,6	65
23-24	0,6	60
24-1	0,6	40
1-2	0,6	40
2-3	0,6	30
3-4	0,6	30
4-8	перерыв
Всего:

Приложение 1

График загрузки зала кафе с самообслуживание

Часы работы	Количество посадок в час	Средний процент загрузки в час	Количество потребителей в час
8-9	2	20
9-10	2	50
10-11	2	30
11-12	2	40
12-13	2	80
13-14	2	100
14-15	2	80
15-16	2	65
16-17	2	30
17-18	2	40
18-19	2	50
19-20	1,5	90
20-21	1,5	80
Всего:

Продолжительность посадки (в среднем) - 30 мин.

Приложение 1

График загрузки зала кафе, работающего с официантами

Часы работы	Количество посадок в час	Средний процент загрузки в час	Количество потребителей в час
10-11	1,5	30
11-12	1,5	30
12-13	1,5	80
13-14	1,5	90
14-15	1,5	80
15-16	1,5	50
16-17	1,5	40
17-18	1,5	40
18-19	0,5	90
19-20	0,5	100
20-21	0,6	70
21-22	0,5	50
Всего:

Продолжительность посадки: завтрак и обед (по 40 мин.)

ужин - 120 мин.

Приложение 1

График загрузки закусочной общего типа

Часы работы	Количество посадок в час	Средний процент загрузки в час	Количество потребителей в час
8-9	3	15
9-10	3	40
10-11	3	30
11-12	3	50
12-13	3	70
13-14	3	100
14-15	3	80
15-16	3	60
16-17	3	40
17-18	3	30
18-19	3	50
19-20	3	60
20-21	3	40
Всего:

Продолжительность посадки - 20 мин.

Приложение 1

График загрузки зала столовой открытого типа

Часы работы	Количество посадок в час	Средний процент загрузки зала	Количество потребителей в час
8 – 9	3	30
9 -10	3	20
10 – 11	3	20
11 – 12	2	50
12 – 13	2	70
13 – 14	2	100
14 – 15	2	80
15 – 16	2	40
16 – 17	2	20
17 – 18	2	40
18 – 19	2	60
19 – 20	2	25
Всего:

Приложение 1