6. Система племенной работы в молочном коневодстве

Острый дефицит кобыльего молока как сырья для изготовления кумыса и продуктов детского питания порождает проблему резкого увеличения объемов его производства. Ее в определенной степени можно решить путем разработки приемов совершенствования пород молочного направления продуктивности и оп­тимизации условий для максимальной реализации наследственных задатков животных.

Обобщение результатов многолетней селекции ло­шадей башкирской породы позволило разработать систему племенной работы, основные принципы ко­торой могут быть использованы для других пород аналогичного направления продуктивности.

Молочная продуктивность, будучи полигенным при­знаком, обусловливается совместным действием всех систем и органов и поэтому селекцию по молочности необходимо вести путем отбора по ряду количествен­ных и качественных признаков, связанных с лактаци­онной функцией кобыл: экстерьеру и конституции, плодовитости, технологическим параметрам вымени, типу высшей нервной деятельности, химическому составу молока и другим.

Для выявления особей с высоким потенциалом про­дуктивности в племенных хозяйствах каждое живот­ное нужно оценивать по генотипу, начиная с анализа его родословной. Наличие в родословной мужских предков - улучшателей и высокая молочная продуктив­ность женских предков являются показаниями, на основании которых жеребенка при положительной оценке по развитию и типу телосложения переводят в группу ремонта, где молодняк выращивают при опти­мальных условиях кормления и содержания, способ­ствующих реализации их наследственных качеств в процессе хозяйственного использования.

В молочном коневодстве направление отбора по фенотипу должно обеспечить комплектование дойных табунов гармонично сложенными животными с креп­кой конституцией, способными при низкозатратных технологиях на высокие плодовитость и молочную продуктивность.

Оптимальная модель дойного животного для кумыс­ных ферм Башкортостана отвечает комплексу следу­ющих требований: крепкая конституция, правильный экстерьер с хорошо развитым в длину, глубину и ширину корпусом, объемистым брюхом и выдвину­тым вперед, удобным для доения, развитым выменем с крупными сосками; низкие конечности с прочным копытным рогом. При анализе промеров основное внимание следует обращать на индексы широкотелости и костистости, положительно коррелирующие с уровнем молочной продуктивности. За превышение требований стандарта по косой длине туловища и высоте в холке на 5 см и более и за высокую костис­тость оцениваемое животное получает добавочные баллы. В дойном табуне особенно желательны живот­ные с крепкой плотной конституцией, так как кобы­лы с нежной конституцией плохо переносят условия круглогодового табунного содержания, а с грубой - больше тяготеют к мясному типу продуктивности.

Процедура отбора по воспроизводительной способ­ности включает в себя оценку племенного поголовья по степени соответствия следующим требованиям: для производителей - обеспечение жеребости не ниже 95% при нагрузке в случной сезон на 8-13-летних жеребцов 20-25 маток, а на 5-7-летних и 14-летних и старше - 12-19 маток; для кобыл - индекс пло­довитости должен быть не менее 80% с процентом прохолостов не более 10 при высокой жизнеспособ­ности жеребят.

Для повышения показателей воспроизводства пого­ловья на кумысных фермах необходимо оптимизиро­вать условия кормления и содержания животных, ис­ключить случку двухлетних кобылок и ограничить количество кобыл, переводимых в дойный табун пос­ле использования на тяжелых работах.

Для определения молочности кобыл проводят кон­трольные дойки, вычисляют суточную и помесячную молочную продуктивность. В условиях сезонных ку­мысных ферм валовую молочность можно определить при помощи вспомогательных таблиц инструкции по бонитировке, составленных на основе закономернос­тей помесячной динамики лактационной функции кобыл.

При оценке молочной продуктивности нужно учитывать тип лактационной кривой у кобыл. Наиболее желателен высокий устойчивый тип лактационной кривой, свойственный обильнономолочным животным с продолжительным периодом лактации.

Величину продуктивного потенциала животного характеризует наивысшая продуктивность по лактации. В то же время большие колебания молочности по годам отражают нежелательную зависимость лактационной деятельности от паратипических факторов и свидетельствуют о недостаточном развитии приспособительных механизмов организма. Все это является показанием для выранжировки кобылы. Особенно жестким должен быть отбор среди кобыл первой выжеребки, так как показатель молочной продуктивности за 1 лактацию имеет достаточно высокую корреляцию с показателями за последующие лактации.

Таким образом, в кумысных хозяйствах для пле­менного использования отбирают кобыл с продуктив­ностью не менее 1600 кг молока и продолжитель­ностью лактационного периода не менее 200 дней, высоким устойчивым типом лактационной кривой и стабильной молочностью по годам. Особую ценность представляют животные с рекордным уровнем про­дуктивности.

В настоящее время в молочном коневодстве пара­метры отбора по технологическим признакам в разре­зе пород не разработаны и не включены в инструк­цию по бонитировке лошадей, поэтому их нужно уточ­нить для каждой породы экспериментально. Для пред­ставителей башкирской породы оптимальные уровни этих признаков выражены в следующих требованиях: чашеобразная форма вымени, доение без подсоса жеребенком, скорость молокоотдачи - не менее 28 мл/сек.

Технологические признаки вымени оценивают в баллах при комплексной оценке животного: форма вымени и сосков - визуально и взятием промеров, скорость молокоотдачи - хронометрированием про­цесса доения, характер молокоотдачи (с жеребенком, без жеребенка) - опросом доярок и наблюдением во время дойки. Емкость вымени определяется объемом максимального разового удоя на 2-3-м мес лактации.

Экспериментальные исследования и обобщение практики кумысных ферм Башкортостана доказали возможность ускорения темпов селекции по техноло­гическим параметрам вымени путем интенсивного использования в племенной работе групп дочерей отдельных производителей и маток, характеризующих­ся желательными морфо-функциональными свойства­ми молочной железы и стойко передающих их по потомству (оптимальная форма вымени, молокоотдача без жеребенка, высокая скорость молокоотдачи). Особенно перспективен переход на бесподсосное до­ение, который позволит при увеличении количества получаемой продукции на 10-12% уменьшить затраты времени на ее получение на 75%. Полноценный рефлекс молокоотдачи у кобылы не только позволяет более чем на 2/3 увеличить разовый удой за счет по­лучения основной его фракции, но и значительно улучшить вкусовые и питательные качества молока и результате повышения его жирности и содержания сухих веществ.

Отбор по типу высшей нервной деятельности - наименее изученный и отработанный элемент В про­цессе исследований выявлена возможность отбора по этому признаку, который тесно связан с уровнем молочности и технологическими параметрами молочной железы. Оценка типа нервной деятельности кобылок в возрасте 1,5—1,8 года позволяет проводить выранжироску малопродуктивных особей в раннем возрасте и сократить расходы на выращивание ремонтного молодняка. Наиболее желательны в кумысных хозяй­ствах животные с сильным подвижным типом высшей нервной деятельности и непригодны - со слабым типом.

В настоящее время в молочном коневодстве селек­ция по химическому составу молока не ведется. Одна­ко использование кобыльего молока в качестве сырья для приготовления продуктов детского питания выдвигает к нему новые требования, и частности по повышению содержания жира и белка. Достаточный уровень изменчивости этих признаков и существен­ные различия по средней их величине между семей­ствами отражают возможность проведения целенап­равленной племенной работы по улучшению качес­твенных параметров молока.

Во второй половине хозяйственного использования племенных жеребцов и маток оценивают по качеству потомства. При этом применимы все традиционные для молочного животноводства методы, основанные на сравнении продуктивности дочерей производите­лей с аналогичными показателями матерей, сверст­ниц, табуна, требованиями стандарта породы. Их ком­плексное использование повышает точность оценки генотипа животных. Препотентность отцов характе­ризуется на основе изучения коррелятивных зависи­мостей и изменчивости удоев дочерей и их матерей: чем ниже коэффициент корреляции и отношение стан­дартных отклонений, тем выше ее уровень. Установ­лено, что из общего числа проверяемых по потомству жеребцов лишь около 25% являются улучшателями, что необходимо учитывать при планировании заказ­ных спариваний для получения продолжателей линий и их ветвей. В эволюции башкирской породы лоша­дей особую роль сыграл препотентный улучшатель молочной продуктивности Гремучий, который устой­чиво передавал свои ценные качества сыновьям и внукам, один из них - Спектр - родоначальник новой заводской линии.

При составлении плана подбора учитываются ре­зультаты анализа родословных животных табуна с целью воссоздания в потомстве оказавшихся удачными в ходе предыдущей селекции генеалогических комплексов. Инбридинг применяется только в пле­менных хозяйствах для закрепления в потомстве цен­ных качеств предков, так как ослабление конститу­ции, нежелательное при любых технологиях, при круг­логодовом пастбищном содержании является прямым показанием для выбраковки животного. Анализ ре­зультатов родственного разведения за последние 25 лет чистопородных лошадей башкирской породы сви­детельствует о сравнительно меньшем риске наступ­ления инбредной депрессии в аборигенных породах, обладающих крепкой конституцией и являвшихся на предыдущих этапах эволюции объектами массовой метизации.

При выявлении производителя - препотентного улучшателя по молочной продуктивности, превышаю­щего по своим показателям родоначальника линии, осуществляется закладка новой линии. При этом, осу­ществляя подбор маток из высокомолочных гнезд и сходных по типу линий, получают максимальное ко­личество его потомства, которое подвергается стро­гой оценке по комплексу селекционируемых призна­ков. Отобранное поголовье служит материалом для формирования структурных единиц линии - ветвей и семейств. Закрепление ценных качеств родоначальника в потомстве достигается использованием инбри­динга различных степеней, при этом более эффектив­но и менее рискованно применение умеренных его степеней типа III-IV и III-V на родоначальника или его высокопродуктивного предка. В дальнейшем сис­тема подборов должна способствовать сохранению оптимального уровня генетического сходства с родо­начальником, который для III-IV поколений состав­ляет около 12,5%.

В лучших линиях степень концентрации ценных наследственных качеств особенно высока. За счет большей интенсивности использования производите­лей этих линий осуществляется ускорение темпов генетического улучшения породы в целом. Через оп­ределенное время место лидера может занять другая, более совершенная линия или одна из ветвей старых, под влиянием которой продолжается совершенствова­ние породы на новом, более высоком качественном уровне.

Разведение по линиям в условиях определенной системы выращивания, содержания и кормления жи­вотных составляет основу формирования заводских типов лошадей, обеспечивающих наличие в породе необходимого генетического разнообразия.

Таким образом, система совершенствования молоч­ной продуктивности лошадей включает в себя уточне­ние и повышение эффективности приемов оценки животных по фенотипу с целью более точной харак­теристики его генотипа. Выявленные в процессе мно­гоступенчатого отбора генотипы размножаются через соответствующую систему подборов в условиях, мак­симально благоприятствующих развитию основных

7. Увеличение молочной продуктивности

Молочное коневодство необходимо развивать во взаимосвязи с другими направлениями отрасли. В результате многолетних исследований, были изучены биологические особенности молочной продуктивности тяжеловозов, разработана и внедрена в производство новая технология молочного коневодства в совхозе "Овощевод" Республики Марий Эл. В условиях интенсивного доения при получении товарного молока существенно увеличилась молочная продуктивность кобыл. Доение способствовало раздою кобыл и поддержанию у них высокого уровня молочности, особенно во вторую половину лактации.

Средние показатели молочной продуктивности кобыл за 210 дней лактации составили по тяжеловозным породам: литовсюй-352 кг, советской -3I53 кг, русской -3045 кг. У большинства животных происходит постепенный спад продуктивности в течение лактации. Об этом свидетельствуют коэффициенты постоянства лактации показатель полноценности лактации - 82 коэффициент равномерности молочной продуктивности - 1б8, коэффициент постоянства лактации - 91. Выявлена высокая положительная корреляция (0.65-0.71) между молочной продуктивностью и емкостью вымени кобыл, что дает основание использовать эту связь в селекционной работе по совершенствованию молочности животных. Установлено, что тип нервной высшей деятельности оказывает влияние на продуктивность кобыл. Наиболее ценными оказались животные с сильной нервной системой, подвижными и. уравновешенными нервными процессами. Они превзошли кобыл других типов ВНД по молочной продуктивности на 700-800 кг за 210 дней лактации и имели лучшую молокоотдачу. Изучение влияния периода жеребости на процесс молокообразования не показал существенных, межпородных различий. Период от оплодотворения до прекращения лактации у дойных жеребых кобыл Лиговской,  русской тяжеловозных пород составил соответственно (дней): 180.7-184,9-18З.5. Анализ взаимосвязи молочной продуктивности кобыл, в среднем за все лактации с количеством приплода в среднем за год воспроизводства свидетельствует о положительном влиянии интенсивности молокообразования на воспроизводительные способности маток. При моточной продуктивности кобыл свыше 3000 кг выход молодняка составил 0.87 гол. от 2500 до 3000 кг - 0.86 гол. и менее 2500 кг -0,83 гол.

Проведенные многолетние исследования показали высокие потенциальные возможности продуцирования молока кобылами литовской, советской и русской тяжеловозных пород в условиях интенсивного доения на стационарной кумысной ферме. Интенсивность молокообразования не привела к снижению воспроизводительных возможностей кобыл за весь период иx использования на кумысной ферме.