МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ имени К.И.СКРЯБИНА

КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ им. А.К. ДАНИЛОВОЙ

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ЗООГИГИЕНЕ С ОСНОВАМИ

ПРОЕКТИРОВАНИЯ

на тему:

«Птичник на 36,8 тыс. кур-несушек в клеточных батареях КБН, стены из керамзитобетонных панелей»

Студент III курса, 1ой группы ФВМ, Андрющенко Е.Д.

Руководитель профессор Найденский М.С

курсовой работы

Работу получил Работа защищена с оценкой

«…»…….2008г «…»……..2008г

______________ ________________

МОСКВА 2008г

ПЛАН:

I.ВВЕДЕНИЕ 2

II. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5

1.Значение гигиены в обеспечении здоровья животных, профилактики заразных и незаразных болезней и повышения продуктивности: 5

1.1Санитарно-гигиенические требования к строительным конструкциям здания 7

1.2Значение микроклимата, факторы его формирования и теплообмен между животными и окружающей средой. 8

1.3. Требования к параметрам микроклимата и современные методы его оптимизации. 10

1.4. Требования к подстилочным материалам. 11

1.5. Мероприятия по защите окружающей среды 12

1.6. Мероприятия по защите от заноса инфекционных заболеваний. 13

1.7. Достижение науки и практики в разработке современных прогрессивных технологий по выращиванию и содержанию взрослой птицы. 16

III. ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ. 19

1.Зоогигиенические требования к выбору места для постройки. 19

1.1.Климатический район, рельеф местности, грунт и почва. 20

1.2. Зооветеринарные и санитарные разрывы. 20

2. Характеристика помещения 21

3. Основные технологические процессы. 23

3.1. Технология кормления 23

3.2 Технология поения 25

3.3 Способы сбора яиц 26

3.4.Способ уборки навоза. Навозохранилище.Канализация 27

3.5 Проведение дезинфекции в помещении для птицы. 27

3.6 Вентиляция помещения для птицы. 28

3.7 Освещение помещения для птицы. 28

3.8 Отопление помещения. 28

4.Требования по защите окружающей среды 28

IV. Экспертное заключение 29

V.Расчётная часть 33

VII. Список литературы: 38

I.Введение

Птицеводству принадлежит ведущая роль в производстве диетических продуктов питания. В высокоразвитых странах яйценоскость достигает 280…290 яиц на одну несушку.

Современное ведение промышленного птицеводства вышло на качественно новый уровень. Как во всем мире, так и в нашей стране ведется целенаправленная селекционная работа по увеличению потенциала, как в мясном, так и в яичном направлении.

Обладая уникальными качествами самоокупаемости, птица поражает очень высокими показателями интенсификации. При производстве одного килограмма яичной массы или мяса бройлеров конверсия корма составляет менее двух единиц, для производства одного килограмма свинины требуется - 4 - 5 кг корма, говядины 7 - 10 кг.

Показатели производства пищевого белка в пересчете на единицу живой массы у кур - несушек в 8-10 раз выше соответствующего показателя коров с удоем 8 тысяч литров год.

Птица обладает способностью быстро обеспечить производство диетических продуктов питания яиц и мяса с низким содержанием холестерина. Спрос на эти продукты питания способствует бурному развитию промышленного птицеводства, как в нашей стране, так и за рубежом.

Спад производства начался с 1991 года. Главной причиной обвала сформировавшегося производства птицеводческой отрасли, уже экономически крепко стоящей на ногах, приступившей к революционному техническому перевооружению тех лет послужило разрушение отработанных многолетних связей социалистической системы, диспаритет цен. Материально техническое снабжение, оборудование, энергоносители, транспортные услуги стали недоступны, продукция птицеводства обесценилась. Птицефабрики реализовали свою продукцию, полученную за истекшие сутки работы и на вырученные средства не имели возможности купить комбикорма, чтобы накормить птицу на следующие сутки. В результате были вынуждены регулярно сокращать поголовье птицы. Чем больше птицеводы производили продукции, тем интенсивнее накапливали убытки. Катастрофически не хватает оборотных средств.

Для успешного развития птицеводства необходимо было создать благоприятную среду, что и было сделано под руководством администрации области и департамента АПК.

Работа велась по нескольким направлениям:

1. На развитие племенного дела были выделены инвестиции.

2. В области был сформирован фуражный фонд.

3. Областной и федеральный бюджеты частично компенсировали затраты на комбикорма.

4. В целях стимуляции увеличения производства объемов мяса птицы и повышения его конкурентоспособности выделялись дотации на мясо.

5. Птицеводы получили возможность через систему бартерных операций на семи крупных предприятиях построить цеха и оснастить их импортным оборудованием по углубленной переработке продукции птицеводства.

По России в 2002 году в сравнении с 1990 годом инвестиции в сельскохозяйственное производство сократились в 18 раз, на долю животноводов пришлось 38 % выручки за мясо, остальные 62 % получили перерабатывающие предприятия, посредники, торговля, за рубежом животноводы получают 60 - 65 % в доли конечного продукта.

В 2000 году птицеводы области произвели - яиц 315 млн. штук и мяса в живом весе 15,4 тыс. тонн, т.е. к уровню 1990 года яиц получили больше на 60 млн. штук, мяса меньше на 11 тысяч тонн.

В РФ объемы закупок мяса птицы по импорту превысили собственное производство. Пришло время выводить отечественное птицеводство на современный уровень.

Факторы способствующие реализации программы развития птицеводства:

• быстроокупаемое производство продукции;

• низкая конверсия кормов и себестоимость продукции;

• возможность быстрого восстановления отрасли;

• производство диетической продукции;

• привлекательные сроки производства продукции;

• быстрая оборачиваемость денежных средств;

• возможность использования автоматизации, электроники, компьютерного обеспечения управления производством;

• возможность применения ресурсосберегающих технологий.

Перспективы развития птицеводства определены в Концепции развития животноводства России до 2010 года, где предусмотрено довести к 2005 году производство мяса птицы в убойной массе до 1,7 млн. тонн, а потребление в расчете на душу населения за счет собственного производства до 12 кг, к 2010 году соответственно, до 2,2 млн. тонн и 15 кг.

Птицеводческая отрасль имеет наиболее благоприятные шансы для быстрого восстановления и способа внести в ближайшее десятилетие весомый вклад в обеспечение продовольственной независимости страны.