3. Аминокислотный состав белковых добавок, мг в 100 мг продукта

Аминокислоты	Белково-	Кормовой
	цеолитовая	белковый
	добавка БЦД	концентрат
Незаменимые
	КБК
Лизин	1,27	1,35
Метионин	0,38	0,2
Валин	1,08	1,19
Гистидин	0,39	0,35
Фенилаланин	0,94	0,97
Лейцин	1,72	1,79
Изолейцин	0,7	0,73
Треонин	0,91	0,98
Аргинин	1,78	2,34
Цистин	0,06	0,06
Глицин	4,05	5,05
Тирозин	0,58	0,57
Сумма незаменимых	13,86	15,58
Заменимые
Серии	1,18	1,38
Аланин	2,35	2,77
Аспарагиновая кислота	1,77	2,08
Глутаминовая кислота	3,99	4,29
Пролин	2,83	3,37
Сумма заменимых	12,12	13,89
Сумма всех аминокислот	25,98	29,47

Отечественный кормовой белок – белотин.

Сегодня, как никогда, кормопроизво- дитель вынужден изыскивать доступ- ный и дешевый кормовой белок, обес- печивающий необходимую питатель- ную ценность комбикормов. В ряду таких источников кормового белка не может не обращать на себя внимание белотин.

Выпускаемый с 1994 года Кстовс- ким опытно-промышленным заводом белково-витаминных концентратов этот белковый продукт из раститель- ного сырья (отруби, зерно) уже дос- таточно известен производителям комбикормов, птицеводческим и сви- новодческим предприятиям.

Технология производства белотина включает ферментативный гидролиз сырья, микробиологический синтез биомассы из углеводов гидролизата сырья, термообработку, высушивание, гранулирование, упаковку продукта.

Белотин представляет собой смесь биомассы непатогенных штаммов мик- роорганизмов и гидролизата расти- тельного сырья. Его протеин на 60 % состоит из протеина синтезированной биомассы и на 40 % из протеина рас- тительного сыроя. Поэтому он имеет богатый набор незаменимых амино- кислот, характеризуется высокой ус- вояемостью сельскохозяйственными животными и птицей (89 %).

Белотин содержит также широкий спектр витаминов, макро- и микроэле- ментов. Представленная в таблицах информация позволяет составить мне- ние об уровне кормовой ценности и

ценовой доступности белотина в срав- нении с другими источниками кормо- вого белка.

Проведенные в 1994-1996 гг. ВНИ- ТИП, ВИЖ, НИИПЗК научно-производ- ственные испытания разных партий бе- лотина в составе кормов для кур-не- сушек, бройлеров, свиней, телят, коров, песцов, норок показали его высокую эффективность: зоотехнические пока- затели при дозировках 5-7 % у кур и 5-10 % у свиней и КРС были на уров- не или выше, чем при использовании традиционных белковых добавок - кор- мовых дрожжей, соевого и подсолнеч- ного шрота (см. "Комбикормовая про- мышленность №№ 2 и 6, 1995, 1, 1996).

Испытания, а также опыт использо- вания белотина у потребителей пока- зали, что наилучшее сочетание эффек- тивности и цены корма достигается при частичной замене на белотин подсол- нечного шрота и рыбной муки или соевого шрота и мясокостной муки, или подсолнечного шрота и кормо- вых дрожжей и т.д. При этом необхо- димый процент ввода белотина вмес- то традиционных белковых продуктов определяется с учетом их качества и цены в каждом конкретном случае.

В целях более эффективного ис- пользования белотина потребителем с 1997 года изменением № 1 к ТУ 929-101-00479391-94 введены новые обязательные показатели качества:

содержание лизина,

содержание метионина+цистина,