2 Анализ каналов реализации продукции молочного скотоводства в ооо «Мир» Курьинского района

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

ООО «Мир» расположено в юго-западной части Курьинского района Алтайского края, центральная усадьба его находится в с. Усть-Таловка в 13 км от районного центра с. Курья и 325 км до краевого центра г. Барнаула. Основным направлением в ООО «Мир» является производство и реализация сельхозпродукции.

По агроклиматическому районированию хозяйство относится к умеренно теплому, увлажненному району, климатические данные которого позволяют выращивать яровые зерновые, озимую рожь и пшеницу.

Среднегодовая температура воздуха составляет 2,5⁰С. Средняя продолжительность безморозного периода 121 день. Продолжительность периода с температурой 15 ⁰С - 95 дней. Переход отрицательной температуры к положительной осуществляется во второй декаде апреля, а от положительной к отрицательной во второй декаде октября. Средняя дата последнего заморозка 17 мая, первого – в конце августа – начале сентября. Самая низкая температура по многолетним наблюдениям приходится на декабрь–январь (–22 ⁰С), отдельные абсолютные минусы достигали – 52 ⁰С и ниже. Продолжительность вегетационного периода 155-165 дней.

Температурные условия вегетационного периода благоприятны для произрастания большинства сельскохозяйственных культур.

В данном районе характерным является наличие позневесенних и раннеосенних заморозков. За летний период выпадает около 50% годового количества осадков. Влага в летний период находится в дефиците. Основными причинами является: высокая температура и низкая относительная влажность воздуха в этот период. Кроме того, выпадение осадков летом носит обычно характер ливней, в результате чего незначительная часть их попадает в почвы, а остальное количество влаги испаряется и стекает в отрицательные элементы рельефа. Гидротермический коэффициент в среднем 1,4. Среднегодовое количество осадков 500 мм, высота снежного покрова максимум 138 см, минимум 46 см.

По многолетним данным за вегетационный период выпадает 256 мм осадков или 2550 т/га. С учетом непроизводительных расходов на сток и испарение (30%) вода, доступная растениям, составляет 1785 т/га. Наибольшее количество осадков приходится на июль-август. Во время сильных ветров снежный покров сдувается с возвышенных мест. Поверхность почвы, лишенная снежной защиты сильно промерзает на глубину от 37 до 88 см.

Почвообразующие породы на территории хозяйства представлены: черноземы выщелоченные - 60%, аллювиальные обычные - 23%, карбонатные суглинки - 12%. Водной эрозии подвержено 25% почв.

Мощность перегнойного горизонта черноземов выщелоченных составляет 38-45 см. Содержание гумуса в слое 0-10 см 7,2-8,6%. Содержание гумуса в обыкновенных черноземах 5-6%. Почвенный бонитировочный балл с поправкой на специфические свойства - 73,4%.

Естественная растительность представлена разнотравно-злаковыми ассоциациями, с преобладанием пырея, типчака, ковыля. На улучшенных кормовых угодьях преобладает смесь костра с люцерной.

Рельеф пахотных земель представляет собой равные участки, изрезанные логами, долинами рек, с уклоном от 0⁰ до 3⁰. Пахотные земли с крутизной склонов до 1⁰ составляют 59%, от 1⁰ до 2⁰ - 26 % и от 2⁰ до 3⁰ - 15%.

Кормовые угодья в основном улучшенные, среднее проективное покрытие травостоя - 80 - 85 %, средняя высота - 80 см.

Основными, пунктами сдачи продукции хозяйства являются: зерна — Курьинский ХПП, находящийся в центральной усадьбе Курьинского района, с. Курья, мяса – Рубцовский мясокомбинат, молока –ОАО «Рубцовский молочный комбинат», ООО «Третьяковский МСЗ».

Основой сельскохозяйственного производства является задача -максимально использовать каждый гектар земли, основных фондов и трудовых ресурсов.

Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. В отличие от других средств производства, количество земли не может быть увеличено по усмотрению человека, поэтому рациональное использование земли в каждом хозяйстве является исключительно актуальной задачей.

Таблица 1 – Состав и структура земельных угодий ООО «Мир»

Виды угодий	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	га	% к итогу	га	% к итогу	га	% к итогу
Общая земельная площадь	10153	100	10153	100	10153	100
в. т.ч. сельхозугодия	9906	97,6	9906	97,6	9906	97,6
из них пашня	7075	69,7	7075	69,7	7075	69,7
пастбища	2831	27,9	2831	27,9	2831	27,9
пруды и водоемы	12	0,1	12	0,1	12	0,1
древесно-кустарниковые растения	159	1,6	159	1,6	159	1,6
прочие земли	76	0,7	76	0,7	76	0,7

Данные таблицы 1 говорят о том, что земельные площади на протяжении анализируемого периода не изменяются. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий занимают сельскохозяйственные угодья – 97,6%. Площадь пашни составляет 7075 га (69,7%), площадь пастбищ – 2831 га (27,9%).

Размеры производства оказывают прямое влияние на уровень использования техники, научную организацию труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции, на концентрацию и специализацию производства. Наилучшие результаты достигаются в том случае, если хозяйство имеет оптимальный размер. Оптимальный размер предприятия, как и производства – понятие относительное. Однако с некоторым приближением можно определить рациональные размеры хозяйств, обеспечивающих высокоэффективную их работу. Для того чтобы определить фактически сложившиеся размеры производства в ООО «Мир», проанализируем основные и косвенные показатели, которые представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Размеры производства ООО «Мир» за 2010-2012 гг.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Стоимость валовой продукции (по себестоимости), тыс. руб.	49419	48751	66457	134,5
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	47005	30727	41830	89,0
Среднегодовая стоимость основных средств с/х назначения, тыс. руб.	42607	51804	57880	135,8
Среднегодовая численность работников, чел.	138	130	115	83,3
Площадь с.-х. угодий, га	9906	9906	9906	100,0
в т. ч. пашня	7075	7075	7075	100,0
Поголовье скота, усл. гол.	1079	1090	1030	95,5

Анализируя таблицу 2, можно сделать вывод, что в целом по хозяйству в 2012 году в сравнении с 2010 годом наблюдается увеличение стоимости валовой продукции на 17038 тыс. руб. (34,5%). Товарная продукция в 2012 году снизилась на 5175 тыс. руб. (11%), снижение произошло за счет снижения цен на сельхозпродукцию, а также за счет сокращения объемов продаж. Среднегодовая стоимость основных средств сельскохозяйственного назначения увеличилась на 35,8%, что связано с покупкой техники, машин и оборудования, продуктивного и рабочего скота. Среднегодовая численность работников хозяйства сократилась на 23 человека (на 16,7%). Это происходит из-за сезонности сельскохозяйственного производства, недостаточно высокой заработной платы. Поголовье скота снизилось на 4,5%.

Специализация – динамический процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает. Основной показатель, характеризующий специализацию предприятия - структура товарной продукции. Для определения специализации рассмотрим структуру товарной продукции в ООО «Мир» (таблице 3).

Таблица 3 – Состав и структура товарной продукции в ООО «Мир» за 2010-2012 г.г.

Виды продукции	2010 г.		2011 г.		2012 г.		В среднем за 3 года
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Продукция растениеводства	17824	37,9	7215	23,5	14107	33,7	13049	32,7
в. т.ч. зерновые	11965	25,4	4745	15,4	2207	5,3	6219	15,8
подсолнечник	5879	12,5	2470	8,1	11900	28,4	6750	16,9
Продукция животноводства	25084	53,4	18988	61,8	21505	51,4	21859	54,9
в т. ч. скот в живой массе	3887	8,3	528	1,7	1842	4,4	2096	5,3
молоко	17191	36,6	14796	48,2	17095	40,9	16349	41,0
продукция живот-ва собст-го произ-ва, реализованная в переработанном виде	4006	8,5	3664	11,9	2568	6,1	3414	8,6
Товары	1284	2,7	1521	5,0	5964	14,3	2923	7,3
Работы и услуги	2813	6,0	3003	9,7	254	0,6	2023	5,1
Всего по хозяйству	47005	100	30727	100	41830	100	39854	100

Из данных таблицы 3 можно сделать вывод, что на долю растениеводческой продукции приходится в среднем 32,7%, наибольший удельный вес в структуре товарной продукции растениеводства занимает реализация зерна – 16,9% в среднем за 3 года. На долю животноводческой продукции приходится в среднем 54,9%, в 2012 году в структуре товарной продукции реализация животноводческой продукции составила 51,4%. Также наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в 2012 году занимает реализация молока и составляет 40,9% от общего объема реализации сельскохозяйственной продукции. В целом можно сделать вывод, что специализация хозяйства – молочное скотоводство с развитым производством зерна и подсолнечника.

Наглядно структура товарной продукции в среднем за 2010-2012 годы представлена на рисунке 1

Рисунок 1– Структура товарной продукции ООО «Мир» в среднем за 2010-2012 гг.

Для успешной работы каждое сельскохозяйственное предприятие должно располагать определенным количеством работников. Количество и состав персонала зависят от размера хозяйства, характера его производственной деятельности, структуры и организации производства и других факторов. Потребность в рабочей силе каждое хозяйство планирует при составлении производственно-финансового плана.

Для того чтобы рассмотреть и изучить состав и структуру рабочей силы, обратимся к таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура рабочей силы в ООО «Мир» за 2010-2012 гг.

Категории и профессии работников	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	чел.	%к итогу	чел.	%к итогу	чел.	%к итогу
По организации, всего	138	100	130	100	115	100
в т. ч. рабочие, занятые в с/х производстве, всего	111	80,4	106	81,5	90	78,3
Рабочие постоянные	89	64,5	86	66,2	72	62,6
из них: трактористы-машинисты	22	15,9	20	15,4	19	16,5
операторы машинного доения, дояры	20	14,5	18	13,8	11	9,6
скотники КРС	18	13,0	17	13,1	11	9,6
работники коневодства	2	1,4	-		2	1,7
Служащие	22	15,9	20	15,4	18	15,7
из них: руководители	6	4,3	5	3,8	4	3,5
специалисты	12	8,7	12	9,2	11	9,6
Работники, занятые в подсобных промышлен-ных предприятиях и промыслах	24	17,4	22	16,9	22	19,1
Работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений	1	0,7	1	0,8	2	1,7
Работники торговли и общественного питания	2	1,4	1	0,8	1	0,9

Из данных таблицы 4 видно, что численность работников по организации за анализируемый период сократилась на 23 человека. Численность рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве сократилась на 21 человека, из них: численность постоянных рабочих - на 17 человек.

В структуре рабочей силы ООО «Мир» за три года произошли незначительные изменения: доля занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 18,9% и в 2012 г. составила 90%. Доля постоянных работников снизилась за анализируемый период на 19,1%.

Производительность труда – один из результативных показателей использования трудовых ресурсов и эффективности производства в целом.

Для оценки уровня интенсивности использования трудовых ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей производительности труда.

Наиболее обобщающим показателем производительности труда является валовой выход продукции на среднегодового работника, т.е. годовая выработка. Величина ее зависит не только от среднедневной и среднечасовой выработки, но и от удельного веса производственных рабочих в общей численности работников предприятия, занятых в сельскохозяйственном производстве, количества отработанных дней одним рабочим за год и продолжительности рабочего дня.

Таблица 5 - Показатели производительности труда в ООО «Мир»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
1. Валовая продукция, тыс. руб..	49419	48751	66457	134,5
2. Среднегодовая численность рабочих, чел.	138	130	115	83,3
3. Удельный вес рабочих в общей численности работников основного производства, %	80,4	81,5	78,3	97,4
4. Ими отработано тыс. чел.-дней	36	34	29	80,6
5. Ими отработано тыс. чел.-часов	262	251	221	84,4
6. Отработано одним работником за год дней в среднем (стр.4: стр.2)	261	262	252	96,6
7. Продолжительность рабочего дня, ч (стр.5:стр.4)	7,28	7,38	7,62	104,7
8. Произведено валовой продукции, тыс. руб. на:
а) 1 среднегодового работника (стр.1: стр.2)	358,1	1433,9	577,9	161,4
б) 1 человеко-день (стр.1: стр.4)	1372,8	375	2291,6	159,9
в) 1 человеко-час (стр.1: стр.5)	188,6	194,2	300,7	162,7

Анализируя таблицу 5 можно сделать вывод, что производство валовой продукции в 2012 году по сравнению с 2010 годом на одного среднегодового работника увеличилось на 61,4%, на один чел.- день - на 59,9%, на один чел- час - на 162,7%.

Основные фонды – это средства, вложенные в совокупность материально-вещественных ценностей, относящихся к средствам труда. Оценка основных фондов может быть различной, в зависимости от времени и состояния фондов.

Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции является обеспеченность хозяйства основными производственными фондами в необходимом количестве и составе.

Таблица 6 - Состав и структура основных производственных фондов в

ООО «Мир» за 2010-2012 гг.

Показатели	2010 г.		2011 г.		2012 г.		Измене-ния (+;-) тыс. руб.
	тыс. руб.	%к итогу	тыс. руб.	%к итогу	тыс. руб.	%к итогу
Здания	1252	2,9	2503	4,8	2503	4,3	1251
Машины и оборудование	24681	57,9	23500	45,4	28602	49,4	3921
Транспортные средства	9607	22,5	17932	34,6	18492	31,9	8885
Рабочий скот	591	1,4	665	1,3	530	9,2	-61
Продуктивный скот	6410	15,0	7151	13,8	7691	13,3	1281
Другие виды основных средств	66	1,5	53	0,1	62	0,1	-4
Итого	42607	100	51804	100	57880	100	15273

Размер основных производственных фондов в 2012 году по сравнению с 2010 годом увеличился на 15273 тыс. руб. Такое изменение произошло за счет покупки зданий (на 1251 тыс. руб.), транспортных средств (на 8885 тыс. руб.), машин и оборудования (3921 тыс. руб.), продуктивного скота (на 1281 тыс. руб.)

Также произошли изменения в структуре основных производственных фондов: доля машин и оборудования снизилась на 8,5% и в 2012 году составила 49,4%; доля транспортных средств увеличилась с 22,5% до 31,9%, то есть на 9,4%; доля продуктивного скота снизилась на 1,7%, а доля рабочего скота – на 7,8%.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными производственными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность, а эффективности использования – фондоемкость и фондоотдача.

Показатели, характеризующие обеспеченность и эффективность основных производственных фондов представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Использование основных средств в ООО «Мир» за 2010-2012 гг.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонение 2012 г. от 2010 г.
				+,-.	%
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	42607	51807	57880	15273	135,8
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	49419	48751	66457	17038	134,5
Площадь сельхозугодий, га	9906	9906	9906	-	100
Средняя списочная численность рабочих, чел.	138	130	115	-23	83,3
Фондообеспеченность на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	430,1	523	584,3	154,2	135,8
Фондовооруженность труда, тыс. руб.	308,7	398,5	503,3	194,6	163,0
Фондоотдача, руб.	1,16	0,94	1,15	-0,01	99,1
Фондоемкость, руб.	0,86	1,06	0,87	0,01	101,1

Анализируя данные таблицы 7 можно сделать вывод, что в ООО «Мир» произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 15273 тыс. руб., на 34,5%. Вместе с тем наблюдается увеличение стоимости валовой продукции, которая составила 34,5% от уровня 2010 года. За анализируемый период увеличились показатели эффективности использования основных производственных фондов: фондообеспеченность увеличилась на 35,8%, фондовооруженность – на 63%. Фондоотдача снизилась на 0,9%, а фондоемкость возросла на 1,1%. Данный факт неблагоприятен для хозяйства, так как величина затраченных основных производственных фондов на производство 1 рубля валовой продукции повышается, и в 2012 году составила 0,87 руб.

Финансовый результат - итог деятельности предприятия. В финансовых результатах сельскохозяйственной коммерческой организации отражается уровень квалификации принятия управленческих решений в целом по предприятию и, в том числе в области организации сбытовой деятельности и выбора каналов реализации продукции.

Финансовые результаты деятельности предприятия ООО «Мир» включают выручку от реализации, себестоимость, различные виды прибыли, проценты к уплате, прочие доходы, прочие расходы, иные платежи из прибыли

Основным показателем безубыточной работы предприятия является прибыль. Успешная работа предприятия определяется, прежде всего, его способностью получать прибыль, в которой заинтересованы собственники предприятия, государство, инвесторы и работники, работающие по найму.

Рассмотрим финансовые результаты деятельности предприятия ООО «Мир» (таблица 8).

Таблица 8 - Финансовые результаты деятельности ООО «Мир», тыс. руб.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонения 2012 г. от 2010 г.
Выручка от продаж	47005	30727	41830	-5175
Себестоимость продаж	42492	33785	38673	-3819
Валовая прибыль (убыток)	4513	-3058	3157	-1356
Прибыль (убыток) от продаж	4513	-3058	3157	-1356
Проценты к уплате	4009	4149	5290	1281
Прочие доходы	3879	7860	3026	-853
Прочие расходы	784	24	136	-648
Прибыль (убыток) до налогообложения	3599	629	757	-2842
Чистая прибыль	3599	188	380	-3219

В течение анализируемого периода предприятие стабильно получало валовую прибыль, кроме 2011 года. В отчетном году показатель чистой прибыли значительно ниже уровня 2010 года - на 3219 тыс. руб. показателей предыдущих лет. Очевидно, себестоимость растет меньшим темпом, чем выручка от реализации продукции. Снижение суммы прочих доходов до 853 тыс. руб. так же оказало существенное влияние на финансовые результаты деятельности в 2012 году.

Таким образом, анализ эффективности системы по реализации продукции в ООО «Мир» показал, что уровень функционирования данной системы высокий. Менеджеры организации значительное внимание уделяют не только вопросам организации производства продукции, но и различным аспектам ее сбыта. Данный факт положительно отражается на результатах деятельности по производству и сбыту продукции, на финансовых результатах работы ООО «Мир».

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени.

Одним из показателей, характеризующих финансовое положение хозяйства, является его платежеспособность, т.е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погасить свои платежные обязательства.

Оценка платежеспособности по балансу осуществляется на основе характеристики ликвидности оборотных активов, которая определяется временем, необходимым для превращения их в денежные средства. Чем меньше требуется времени для инкассации данного актива, тем выше его ликвидность. Ликвидность баланса – возможность субъекта хозяйствования обратить активы в наличность и погасить свои платежные обязательства.

Анализ ликвидности заключается в сопоставлении актива и пассива и если хозяйство ликвидно, то должно соблюдаться следующее неравенство:

А1>П1 А2 > П2 А3 > П3 А4 < П4

В хозяйстве неравенства имеют следующий вид:

А1 < П1 А2 < П2 А3 > П3 А4 > П4 – это означает, что баланс хозяйства не ликвиден.

Таблица 9 - Группировка активов по степени их ликвидности и обязательств по срочности их оплаты за 2012 год, тыс. руб.

Группировка активов (А) баланса	На начало года	На конец года	Группировка пассива (П) баланса	На начало года	На конец года
А1. Наиболее ликвидные активы	410	176	П1. Наиболее срочные обязательства	5729	7712
А2. Быстрореализуемые активы	3490	4813	П2. Краткосрочные обязательства	7960	12500
А3. Медленореализуемые активы	20445	23714	П3. Долгосрочные обязательства	20325	17125
А4. Труднореализуемые активы	29969	29952	П4. Собственный капитал и др.	20300	21318
Итого	54314	58655	Итого	54314	58655

Далее необходимо определить является ли хозяйство платежеспособным, для этого рассчитаем показатели, характеризующие ликвидность активов предприятия.

В таблице 10 рассчитаны основные показатели, характеризующие финансовую устойчивость хозяйства в 2012 году.

Таблица 10 - Оценка платежеспособности предприятия в 2012 году

Показатели	Значение		Рекомендуемый критерий
	На начало года	На конец года
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,2	0,8	≥ 0,2
Коэффициент промежуточной ликвидности	0,34	0,52	≥ 1
Коэффициент текущей ликвидности	3,02	2,90	1,5 -2
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	1,39	1,96	> 0,3

Коэффициент абсолютной ликвидности ниже предельно допустимого значения, это означает, что на дату составления баланса хозяйство не может погасить свои обязательства. Промежуточная (прогнозируемая ликвидность) также ниже предельно допустимого значения на начало периода, т.е. хозяйство не может покрыть свои обязательства в ближайшее время за счет быстро ликвидных активов. Текущая ликвидность значительно выше предельно допустимого значения на начало года и на конец, это означает, что хозяйство может покрыть свои обязательства за счет всех своих оборотных активов, т.е. является платежеспособным. В хозяйстве достаточно собственных оборотных средств на начало и на конец года, об этом свидетельствует коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, который выше предельно допустимого значения

Так как коэффициенты, характеризующие платежеспособность ниже нормативного, но имеют тенденцию к росту, рассчитаем коэффициент восстановления платежеспособности по формуле:

= 1,42

где – коэффициент текущей ликвидности на конец года;

– коэффициент текущей ликвидности на начало года.

Хозяйство может восстановить свою платежеспособность в ближайшие шесть месяцев, т.к. коэффициент выше 1.

Таким образом, анализ обеспеченности предприятия ресурсами показал, что наличие земельных, трудовых и материально-технических ресурсов позволяет предприятию успешно решать производственные задачи.