3 Совершенствование каналов реализации продукции молочного скотоводства ооо «Мир»

1. Повышение объемов производства и реализации продукции молочного скотоводства

Основным источником резервов увеличения производства молока являются рост поголовья и увеличение продуктивности коров. Однако более выгодным является содержание более продуктивных животных.

Важнейшей задачей для всех хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, является улучшение воспроизводства стада, получение и сохранение ежегодно от каждой коровы здорового теленка, организация интенсивного выращивания.

Одним из резервов увеличения производства молока в ООО «Мир» является сокращение продолжительности сервис - периода.

Оптимальная продолжительность сервис – периода должна составлять 90 дней. По фактическим данным в 2012 г. в хозяйстве сервис – период длится 128 дней. Удлинение сервис – периода на 1 день приводит к снижению удоя на 10,35 кг на 1 корову. Продуктивность 1 коровы в 2012 г. составила 3156 кг. Следовательно, удой на 1 корову снизится: 3156 кг / 305 дней лактации = 10,35 кг – количество молока, которое потеряет хозяйство от 1 коровы при удлинении сервис – периода на 1 день.

Следовательно, дополнительный выход молока в хозяйстве составит:

(128-90)*10,35 кг*500гол = 1966,5 ц.

При сокращении сервис – периода на 38 дней, мы получим 1966,5 ц молока при том же поголовье коров. Валовое производство молока в 2012 году составило 15781 ц. Итак, общее производство молока в хозяйстве составит: 15781+1966,5 = 17747,5 ц. Следовательно, надой на 1 корову будет равен: 17747,5 ц / 500 гол = 3549,5 кг.

Таблица 16 - Возможное увеличение объема производства молока за счет сокращения продолжительности сервис - периода

Показатели	На перспективу
Возможный прирост молока за счет: -сокращения продолжительности сервис-периода, ц	1966,5
Всего резервов, ц	1966,5
Возможный объем производства молока, ц	17747,5
Расчетное поголовье скота, гол	500
Продуктивность 1 коровы, кг	3549,5

Важной причиной снижения выбраковки, является снижение яловости коров. Потерями от яловости коров являются снижение их продуктивности и недополучение приплода. По данным зоотехнического учета известно, что в хозяйстве средняя яловость коров за анализируемый период составляет 5 %. В перспективном периоде за счет ликвидации яловости можно дополучить 50% молока от среднего удоя коров (таблица 17).

Таблица 17 - Резервы производства молока за счет ликвидации яловости коров

Показатели	На перспективу
Поголовье яловых коров - всего, голов	15
Продуктивность (удой на 1 корову), кг	3156 у
Возможный дополнительный выход молока на 1 яловую корову, кг	1578
Возможный дополнительный выход молока на все поголовье яловых, ц коров, ц.	236,7

Таким образом, ликвидация яловости коров принесла бы дополнительно хозяйству в перспективе 236,7 ц молока.

Важнейшим фактором, влияющим на производство молока, является продуктивность коров. Продуктивность животных прямо зависит от уровня кормления коров.

Исследование производства молока позволили выделить следующие меры по увеличению объемов продукции: повышения уровня кормления животных и качества скармливаемых кормов; устранения дефицита кормового белка; увеличение доли зернобобовых культур в объеме расходуемого зерна; увеличение доли комбикормов в составе, концентратов скармливаемых животных; соблюдение оптимальных сроков заготовки кормов; повышение в доли бобовых в структуре посевов многолетних трав; увеличение площади посева проса, как зернофуражной культуры.

Росту продуктивности коров значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, сокращение потерь продукции и т.д.

Таблица 18 – Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных в ООО «Мир»

Группа животных	Расход кормов на одну голову, ц к. ед.		Окупаемость 1 ц к.ед., ц	Резерв роста продуктивности, ц	Планируемое поголовье животных, гол.	Резерв роста производства продукции, ц
	фактически	планируемый
Коровы	46,1	39	0,9	2,61	500	1305

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: недовыполнение плана, возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается возможное поголовье животных.

Чтобы определить резерв увеличения производства молока за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо перерасход кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую норму расхода (таблица 18).

Таблица 19 ‑ Резерв увеличения производства молока за счет повышения эффективности использования кормов в ООО «Мир»

Показатель	Молоко
Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц.к.ед.: по норме	1,85
Фактически	2,05
Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц.к.ед.	0,2
Фактический объем производства, ц	15781
Перерасход кормов на весь объем производства молока, ц.к.ед.	3156,2
Резерв увеличения производства продукции, ц	1706,1

Росту продуктивности коров значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, сокращение потерь продукции и т.д.

В заключение необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства молока в натуральном выражении и в целом по отрасли в стоимостной оценке.

Таблица 20 ‑ Обобщение резервов увеличения производства молока

в ООО «Мир»

Источник резервов	Резерв увеличения производства молока, ц	Фактическая цена реализа- ции 1 ц, руб.	Дополнительная выручка, тыс. руб.
1. За счет ликвидации яловости	236,7	1232,8	291,8
2. Сокращение продолжитель-ности сервис - периода	1966,5	1232,8	2424,3
3. .Повышения уровня кормления животных	1305	1232,8	1608,8
4. Повышение эффективности использования кормов	1706,1	1232,8	2103,3
Итого	5214,3	1232,8	6428,2
Резерв к фактическому объему производства продукции, %	33,0	-	-

Из таблицы 20 видно, что ООО «Мир» имеет большие резервы увеличения производства молока. Использование их на перспективу позволит увеличить производство молока на 33,0%, а в стоимостной оценке на 6428,2 тыс. руб.