Товароведение 3 курс 1 семестр ответы на вопросы для экзамена
.doc
7.Товары из пластмасс. Ассортимент бытовых изделий из пластмасс классифицируют в соответствии с их назначением на хозяйственные, галантерейные и культурно-бытовые товары. Дальнейшую классификацию изделий проводят по более узкому назначению, виду пластических масс, размеру и форме, иногда по декорированию (отделке). Вид используемой пластмассы зависит от назначения изделий. Например, посудохозяйственные товары изготовляют из таких пластмасс, как аминопласты, полиэтилен, полипропилен и др. Характер отделки определяется цветом и видом декора, который наносят на изделие в процессе изготовления или после него. Основные виды декора изделий из пластических масс: гравировка, гравировка под «хрусталь», деколь, живопись, металлизация, шелкотрафаретная печать, горячее тиснение, двухцветное литье, декорирование (обклейка) липкой лентой, декорирование (запрессовка) тканью или бумагой. Фасоны изделий определяются их конструкцией и формой. Под конструкцией изделий понимают взаимное расположение их отдельных частей и элементов, способы их соединения и взаимодействия. По конструкции изделия из пластмасс бывают цельными и разборными, например с соединением на резьбе, на ножке, поддоне, с крышкой или без крышки, с ручкой или без нее и т. д. Под формой изделий понимают их внешний вид, наружные очертания. Изделиям из пластмасс можно придать любую форму — круглую, овальную, прямоугольную, цилиндрическую, коническую и др. Размеры изделий указывают по их емкости в литрах, а также по диаметру, ширине и высоте в миллиметрах (размеры плоских изделий круглой формы — по диаметру, а овальной и прямоугольной форм — по длине, ширине и высоте). Различают изделия одиночные и комплектные (наборы для специй, приборы для завтрака, комплект для пирожных и пр.). Хозяйственные изделия их пластмасс по назначению подразделяют на следующие группы: посуду, изделия для приготовления пищи, предметы гигиены быта, изделия для хранения предметов быта и химикатов, предметы обстановки и благоустройства дома, изделия для развешивания и сушки одежды, полотенец и других предметов, изделия для производственно-хозяйственных работ. По назначению и характеру использования различают посуду из пластмасс для сыпучих пищевых продуктов, для холодных пищевых продуктов и для горячих пищевых продуктов. Изделия для приготовления пищи подразделяют на изделия для кухонных работ (воронки, сита, овощерезки, терки), для сервировки стола (вилки, ложки) и для хранения продуктов (бутылки, фляги, ящики для овощей, контейнеры для ягод, корзины для грибов и др.). Предметы гигиены быта делят на следующие подгруппы: предметы ухода за одеждой и обувью (рожки, щетки, увлажнители белья) .предметы уборки и гигиены помещения (совки для мусора, скребки и приспособления для чистки и мойки окон, пылевыбивалки, швабры, увлажнители воздуха и др.), предметы ухода за посудой (щетки, мочалки и губки для мытья посуды, ерши, различные сушилки), санитарно-гигиенические изделия (коврики, рукомойники, решетки для мойки, вантузы, горшки и стулья туалетные для детей и т. д.). Группа изделий для хранения предметов быта и химикатов включает изделия для хранения инструментов (коробки, планшеты, подставки, футляры, ящики), столовых приборов (коробки, лотки, подставки, ножны), белья (ящики, корзины, короба), сухих химикатов и непищевых жидкостей (нафталинницы, масленки для технического масла и др.). Ассортимент предметов обстановки и благоустройства дома представлен различными полками (для кухни, обуви, прихожей, телефона и т.д.), шкафчиками, табуретами, стульями детскими и др. Группа изделий для производственно-хозяйственных работ объединяет изделия для разведения растений и ухода за ними (вазы для цветов, лейки, оросители, опрыскиватели, грабли, лопаты, тяпки, подборки для растений и т. д.) и предметы для технического творчества (ленты профильные, листы поделочные, плитки поделочные и др.). Основными направлениями оптимизации ассортимента изделий из пластмасс являются создание новых перспективных моделей и расширение функциональных возможностей выпускаемых изделий, увеличение доли в производстве хозяйственных изделий из ударопрочных и термостойких пластиков (поликарбоната, полиакрилатов, АБС-пластиков и др.), широкое использование новых методов декорирования изделий из пластмасс (шелко-трафаретная печать, тиснение фольгой, декорирование тканью или бумагой и др.), увеличение выпуска комплектных изделий.
8.Пластмассы: классификация, ассортимент, идентификация. Среди современных материалов, имеющих большое значение для расширения производства товаров народного потребления, важное место занимают пластические массы. Пластическими массами (пластмассами, пластиками) называют материалы на основе полимеров и их композиций с различными ингредиентами, способные при определенных условиях (температуре, давлении) формоваться в изделия и сохранять приданную им форму. Основой пластических масс являются полимеры - высокомолекулярные соединения, состоящие из длинных цепных молекул, образованных многократным чередованием одинаковых групп атомов, которые соединены между собой химическими связями. При этом комплекс свойств полимера практически не изменяется при добавлении или удалении одного или нескольких составных звеньев. В состав пластмасс, кроме связующего, входят наполнители, пластификаторы, красители, стабилизаторы и другие добавки. Связующее вещество является основной, обязательной составной частью любого пластика. Оно соединяет все составные части пластмассы. Обычно это синтетические смолы, природные модифицированные полимеры, белковые вещества и др. Иногда пластмасса состоит только из одного связующего вещества (смолы), например полиэтилен, полистирол. Наполнители (древесную муку, хлопковые очесы, ткани, бумагу, асбест, каолин, мел) придают изделиям из пластмасс большую механическую прочность, повышают их теплостойкость и химическую стойкость, улучшают электроизоляционные свойства, снижают усадку, а также стоимость. Пластификаторы придают пластмассе гибкость, эластичность, снижают жесткость и хрупкость, повышают свето- и морозостойкость, облегчают процесс формования изделий. Красители окрашивают пластмассы в разнообразные цвета. Они представляют собой тонкоизмельченные минеральные пигменты либо органические красители. Стабилизаторы — это вещества, замедляющие старение пластмасс, т. е. постепенное ухудшение их свойств под действием кислорода воздуха, света, влаги и других факторов. В качестве стабилизаторов используют амины, фенолы, сажу и др. Основными преимуществами пластических масс являются их легкость, достаточная механическая прочность, химическая стойкость, низкая теплопроводность, высокие диэлектрические свойства и хороший внешний вид. Существенными недостатками пластмасс являются их старение и сравнительно низкая теплостойкость. Большинство из них теплостойки лишь в небольшом интервале температур: от —60 до 120°С. Классификация пластмасс. По виду связующего вещества пластмассы делят на две основные группы:пластмассы на основе синтетических полимеров (смол), включающие две подгруппы, — на основе полимеризационных смол и на основе поликонденсационных смол; пластмассы на основе природных модифицированных (видоизмененных) полимеров. По отношению к нагреванию различают пластмассы термопластичные (термопласты) и термореактивные (реактопласты). Термопласты при нагревании размягчаются, а при охлаждении снова затвердевают, сохраняя при этом прежние свойства. Поэтому термопласты (их отходы) можно перерабатывать в изделия несколько раз. Термопластами являются полиэтилен, полистирол, поливинилхлорид и др. Термореактивными (реактопластами) называют пластмассы, которые при нагревании приобретают сетчатую структуру, необратимо теряя способность плавиться и растворяться. Они размягчаются лишь на определенной стадии получения и при дальнейшем нагревании окончательно затвердевают. К реактопластам относят фенопласты, аминопласты, эфиропласты и др. По жесткости пластмассы условно подразделяют на жесткие (фенопласты, аминопласты, полистирол), полужесткие (полиэтилен, полипропилен, полиамиды) и мягкие (поливинилхлоридный пластикат, пенополиуретан и др.). Мягкие пластики по эластичности близки к эластикам (каучукам), но отличаются от них меньшей упругой деформацией. По характеру макроструктуры пластмассы делят на однородные и неоднородные (композиционные). Однородные пластмассы состоят только из одного связующего вещества, т. е. из чистых смол (иногда вводят пластификаторы и красители); это полиэтилен, полипропилен, полистирол и др. Неоднородные (композиционные) пластмассы содержат связующее вещество, наполнители, пластификаторы и другие компоненты. На изломе видны частицы наполнителя. В зависимости от типа применяемого наполнителя неоднородные пластмассы подразделяют на пресс-порошковые, слоистые, волокнистые и газонаполненные. Пресс-порошковые — это смеси измельченной смолы с порошкообразным наполнителем, красителем и другими компонентами; к ним относят фенопласты, аминопласты. Слоистые пластики представляют собой пропитанные смолой и спрессованные листы бумаги (гетинакс), хлопковой ткани (текстолит), стеклоткани (стеклотекстолит) и т. д. В волокнистых пластмассах наполнителем служат различные волокна: хлопковое (волокнит), стеклянное (стекловолокнит), асбестовое (асбоволокнит) и т. п. Газонаполненные пластмассы имеют ячеистую пористую структуру и малую объемную массу. Изготовляют их в виде пено-пластов (с закрытыми порами) и поропластов (с открытыми порами). Они характеризуются высокими тепло- и звукоизоляционными свойствами, поскольку поры заполнены воздухом или другим газом. Типичные представители — пенополистирол и пенополиуретан. Пластмассы выпускают также в виде поделочных материалов (полуфабрикатов) — листов, пластин, плит. Листовые пластмассы толщиной от 0,5 до 2 мм называют обычно листами, от 2 до 8 мм — пластинами и более 8 мм — плитами. Листовые материалы толщиной до 0,5 мм относят к пленкам.
9.Пластмассы: потребительские свойства и качество.
Пластическими массами (пластмассами, пластиками) называют материалы на основе полимеров и их композиций с различными ингредиентами, способные при определенных условиях (температуре, давлении) формоваться в изделия и сохранять приданную им форму.
Основными преимуществами пластических масс являются их легкость, достаточная механическая прочность, химическая стойкость, низкая теплопроводность, высокие диэлектрические свойства и хороший внешний вид.
Плотность большинства пластических масс колеблется от 0,9 до 2,2 г/см3. Они могут быть жесткими и упругими, мягкими и эластичными. Жесткие наполненные и особенно слоистые пластики имеют высокую механическую прочность и малую плотность. В отличие от металлов пластмассы не корродируют, устойчивы к действию воды, многих кислот, щелочей и органических растворителей (бензина, ацетона, спиртов). Теплопроводность пластмасс в 500—600 раз ниже теплопроводности металлов. Большинство пластмасс— полиэтилен, полистирол и др. — известны как лучшие диэлектрики современной техники. Некоторые пластмассы (полиметилметакрилат, поликарбонаты и др.) бесцветны и обладают высокой прозрачностью.
Существенными недостатками пластмасс являются их старение и сравнительно низкая теплостойкость. Большинство из них теплостойки лишь в небольшом интервале температур: от —60 до 120°С.
Спектр свойств достаточно широк. Они могут быть хрупкими и ударопрочными; прозрачными и мутными, мягкими (пенопласты, поропласты, ПВХ), полужёсткими (капрон, полипропилен, полиэтилен) и жёсткими (полистирол, полиметакрилат), фенопласты, аминопласты); горючими и огнестойкими, электропроводящими и электрическими изоляторами и др. Общим свойством яв-ся низкая плотность, прочность.
Качество этих изделий зависит от вида, состава и технологических режимов переработки пластмасс, а также от конструкции, отделки и внешнего вида изделий.
Химический состав пластмасс и их свойства регламентируются соответствующей нормативно-технической документацией.
Изделия пищевого назначения не должны содержать и выделять вредных для организма веществ.
Форма, конструкция,.размеры и внешний вид изделий должны соответствовать утвержденному образцу, его техническому описанию и чертежам, а также требованиям стандартов.
Изделия из пластмасс на сорта не делят. Нормативными документами при определении качества являются отраслевые стандарты, технические условия на конкретное изделие и ГОСТы на методы испытания.
10-11.Строительные товары: классификация и характеристика ассортимента. Строительные товары включают разнообразные материалы и изделия, применяемые при строительстве, оборудовании и ремонте жилых, производственных и общественных зданий и помещений. Постоянный рост объемов жилищного и промышленного строительства требует увеличения выпуска, расширения ассортимента и повышения качества строительных материалов и изделий. Строительные товары классифицируют по происхождению, составу, виду исходного сырья и способу производства, а также по назначению. По происхождению строительные материалы и изделия подразделяют на природные и искусственные. Важнейшими природными материалами являются глина, камень, кварцевый песок, древесина. Искусственные материалы — это продукты промышленной обработки природных материалов: цемент, шифер, стекло, линолеум и др. По составу строительные материалы классифицируют на минеральные и органические.
Минеральные материалы, включающие глину, песок, гранит, стекло, кирпич, в основном, отличаются высокой химической стойкостью, водостойкостью, прочностью, морозостойкостью, негорючестью, гнилостойкостью. Однако они имеют большую объемную массу и трудоемки в технологической обработке. Органические материалы — битумные, древесные, полимерные и др. — имеют незначительную объемную массу, нетеплопроводны, легко перерабатываются в изделия различных форм и размеров. К их недостаткам относят невысокую прочность, химическую стойкость, горючесть, подверженность гниению и повреждению грузынами. По виду исходного сырья и способу производства строительные материлы подразделяют на каменные (природные и искусственные), стеклянные, металлические, древесные, битуминозные. Природные каменные материалы включают изделия из горных пород. Искусственные каменные материалы бывают безобжиговыми, полученными из смеси вяжущего вещества, воды и наполнителей (шифер, силикатный кирпич), и обжиговыми (керамический кирпич, плитка и другие изделия). По назначению строительные материалы делят на такие группы, как минеральные вяжущие вещества, материалы для стен и перегородок, кровельные, для пола, для остекления, облицовочные и отделочные, теплоизоляционные, изделия санитарно-технического назначения и др. Внутри групп различного назначения ассортимент строительных материалов подразделяют по структуре (плотные, пористые, пустотелые), форме и размерам, отделке, цвету поверхности, наименованиям изделий и маркам, представляющим, как правило, показатель основного свойства материала (прочность на сжатие, масса 1 м2 и т.д.). По фазовому состоянию: -твердые; –жидкие. По использованию ПГС (промышленно гражданское строительство):-строительство зданий и сооружений - для дорожного строительства - для строительства ограждений рек и водоемов - для строительства специальных сооружениц (фабрик, заводов с особыми требованиями материалов). Особые условия хранения: во влагонепроницаемом помещении, под крышей, закрытые склады. Сроки хранения нормированы. Например, при превышение срока хранения расход цемента возрастает, т.к. прочностные характеристики падают.
12.Мебель это предмет обстановки бытовых и служебных помещений, обеспечивающих комфортность жизнедеятельности человека. По функциональному назначению: для отдыха и сна; для сидения и лежания; для хранения вещей; для работы; для приема и приготовления пищи; для гигиенических целей. По зонам и месту использования: для жилых комнат; для кухни; для спальни; для передней; для ванной; для террас; для подсобных помещений. В группу мебель для спальни входят кровати, диваны, диваны-кровати, кушетки, тахты, платяные и бельевые шкафы, туалетные столики, спальные гарнитуры, прикроватные тумбы и пуфики, зеркала, вешалки и подставки. Мебель для столовой и гостиной включает столы, стулья, кресла, табуреты, мебельные уголки, скамьи, серванты, шкафы для посуды, трюмо и др. мебель. Столы по конструкционному решению и форме: столы с круглой и овальной крышками, трансформируемые и нетрансформируемые; по назначению: сервировочные и преддиванные. Кабинетная мебель: журнальные трансформируемые и нетрансформируемые столы, столы, подставки и тумбы для телевизоров, телефонов, шахматные, компьютерные столы и столы для пишущих машинок. Кухонная мебель: обеденные и рабочие столы, табуреты, шкафы для посуды, шкафы под мойку, гарнитуры, наборы кухонные. По материалам изготовления: деревянная; металлическая; пластиковая; комбинированная. По композиц. схемам: каркасная; щитовая; карк.-щитовая. По назначению мебель делят на бытовую и специальную. Бытовая подразделяется на мебель для гостиной, спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную мебель и мебель для прихожей. Специальная – мебель для офисов, учебных учреждений, детских садов, медицинских учреждений, столовых и ресторанов. В зависимости от способа производства: столярная, гнутая, плетённая мебель и мебель комбинированной конструкции, гнутоклеевая. Гнутая производится из деталей, получаемых путём гнутья в специальных шаблонная. Высокая прочность и стойкость к механических повреждениям, хорошая транспортабельность. Комфортна и удобна в использовании. Плетённая получается в р-те оплетения основы (каркаса) мебели ивовыми прутьями или лентами из других пород деревьев или пластмасс. Высокая стоимость, высокие функциональные и эстетические качества, небольшая масса. Трудности в удалении загрязнений с поверхности. В зависимости от конструктивно-технологических особенностей: неразборная, встроенная, сборно-разборная, универсально-сборная, трансформируемая, секционная. Мебель, изготовленная из твёрдых материалов и мягкая мебель. Для мягкой мебели конструкционная характеристика – её мягкость. По комплектности: штучная, наборы и гарнитуры. Наборы – определённое количество разл. Изделий, связанных общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений. Гарнитуры – комплект мебели, предназначенный для обстановки части жилого помещения, имеющий единое художественно-архитектурное и конструкционное решение. Наборы отличаются от гарнитуров большим количеством предметов, входящих в комплект. Мебельные товары маркируются путём приклеивания на поверхность бумажного ярлыка или нанесения штампа (несмываемой краской, выжиганием и продавливанием). Для любого вида мебели в маркировке указывают: товарный знак, наименование изделия, индекс изделия, дата выпуска, обозначение стандарта, гарантийный талон качества, обозначение национального знака соответствия. Потребительские св-ва мебели зависят от ее простых св-в: механические, химические(действие влаги, стойкость покрытий мебели); физические(размеры). Функциональные св-ва(показатели): -функц-ть объемно-пространств. решения(соотв-вие форм и размеров назначению, широта выполняемых функций) -стойкость к механ.воздействию (твердость, прочность на удар, сжатие, истирание) -стойкость к t воздействиям(термостойкость и теплост-ть) -ст-ть к атмосферным воздействиям( ст-ть к влаге, свету) -хим. ст-ть (к воде, щелочам, орган. растворителям, солям) Эргономические св-ва: 1.комфортабельность(удобство размещения, кот.зависит от транформируемости, соотв. изделия размерам помещения и взаимосвязи изделий м. собой; удобство транспортирования; удобство пользования) 2.Гигиеничность( способность обеспечивать требуемый микроклимат-t, влажность, паропроницаемость; легкость чистки; загрязняемость-глад., шерох.поверхность.) 3.Надежность.
13.Мебель: требования качеству и оценка качества. В торговле качество мебели определяют путем сопоставления показателей проверяемых изделий с требованиями нормативно-технической документации. К показателям качества мебели относят функциональные размеры, качество конструкции, качество производственного исполнения, качество маркировки и упаковки. Функциональные размеры проверяют при помощи универсально-измерительного инструмента в местах, указанных на схемах в стандартах, технических описаниях или прейскурантах. Размеры определяют с точностью до 1 мм, а у мебели для сидения и лежания — с точностью до 0,5 мм. При проверке качества конструкции мебели сопоставляют ее вид, количество и форму деталей и узлов, а также способы их сопряжения с эталоном-образцом или техническим описанием на проверяемое изделие. Показатели качества производственного исполнения мебели подразделяют на показатели качества исходных материалов, механической обработки поверхности, соединения элементов мебели облицовки и отделки поверхности, мягких элементов мебели. Качество древесных материалов характеризуется породой использованной древесины, ее дефектами и влажностью. Породы древесины определяют визуально по текстуре, цвету, блеску и другим отличительным признакам. Дефекты древесины устанавливают визуально по их характерным признакам. Качество мебели ухудшают главным образом дефекты, снижающие механическую прочность древесины. Дефекты, влияющие только на внешний вид древесины, менее опасны, не оказывают влияния на прочность- изделий и поэтому допускаются с меньшими ограничениями. Такие дефекты древесины, как сучки, трещины, грибные ядровые пятна и полосы, заболонные окраски, химические окраски, ложное ядро, червоточина, пятнистость, смоляные кармашки и др., допускаются с определенными ограничениями, а свилеватость, завиток, глазки — без ограничений. Не допускают следующие дефекты: гниль, плесень, прорость, засмолок, сучки загнившие, гнилые, табачные. Предельная влажность древесных материалов 8±2%; ее определяют электронным влагомером. Качество механической обработки поверхности древесных материалов характеризуется шероховатостью и дефектами обработки. Дефекты обработки поверхности (вырывы, заусеницы, прошлифовка, недошлифовка, вмятины и царапины) определяют также визуально. Необходимо, чтобы вставки или пробки, которыми заделывают дефекты на поверхностях, подлежащих облицовке, были изготовлены из древесины той же породы, что и деталь, имели одинаковое с ней направление и устанавливались плотно на клею. Качество соединений элементов мебели определяется ее прочностью и устойчивостью в собранном виде на горизонтальной плоскости. Обязательным требованием к разборным соединениям является возможность, а также легкость их многократной сборки и разборки. Не допускается крепление петель или другой фурнитуры шурупами к кромкам элементов, изготовленным из древесно-стружечных плит без их предварительного упрочнения. Требуется, чтобы петли устанавливались без перекосов, чтобы дверки открывались и закрывались легко, без заедания и примыкали к притвору, а ящики или передвижные полки передвигались плавно, бесшумно. Качество облицовки предусматривает подбор шпона по текстуре, цвету, породе — при облицовке фасадных поверхностей мебели и только по цвету и породе — при облицовке других поверхностей. Требуется, чтобы декоративный облицовочный материал (пленки, пластики и др.) для лицевых поверхностей был подобран по рисунку и цвету. Не допускаются такие дефекты облицовки, как непроклеенные места, пятна и следы просочившегося клея, а также расхождение и нахлестка облицовки. Качество отделки мебели определяется видом отделочных материалов, наличием дефектов и блеском. Вид защитно-декоративных отделочных материалов устанавливают визуально путем сравнения с эталонами отделки. При проверке качества мягкой мебели следует обращать внимание на то, чтобы при нагружении пружинные блоки не издавали шума. Для изготовления оснований мягких элементов мебели для лежания (диванов, кушеток) не разрешается использовать ленты и полотнища из ткани. Конструкция изделий должна предусматривать возможность замены в случае необходимости облицовочного материала мягкого элемента. Качество маркировки и упаковки — один из важных показателей. Мебель должна иметь маркировку в виде приклеиваемого к изделию бумажного ярлыка с типографским текстом или маркировку, нанесенную несмываемой краской, штемпелеванием, штампованием, выжиганием и продавливанием. Маркировка должна быть четкой и включать следующие данные: наименование министерства (объединения), наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение и товарный знак, наименование изделия, индекс государственной регистрации изделия, артикул, номер прейскуранта, цену изделия, дату выпуска, обозначение стандарта. К наборам мебели должна быть приложена инструкция о порядке сборки, эксплуатации и ухода за мебелью. Транспортируют мебель всеми видами транспорта (в крытых транспортных средствах) или в универсальных контейнерах.. Хранят мебель в крытых отапливаемых помещениях при температуре не ниже 2 °С и относительной влажности воздуха от 45 до 75%.
14. Посуда из стекла. По составу стекла различают посуду из натрий-кальций-силикатного, специального бытового и хрустального стекла. Столовую посуду изготовляют из натрий-кальций-силикатного стекла, хрусталя различных видов, а также из глушеного боросиликатного стекла; хозяйственную посуду — из натрий-кальций-силикатного стекла с добавками, повышающими химическую и термическую устойчивость; кухонную — из специального бытового стекла и ситаллов. По окраске различают посуду из стекла бесцветного, цветного (окрашенного в массе) и накладного (двух- и многослойного). По способу термической обработки различают посуду неупрочненную, т. е. отожженную, и упрочненную закалкой. Виды (наименования) стеклянной посуды для сервировки стола: это стаканы, бокальчики, рюмки, бокалы, фужеры, кувшины, графины, сахарницы, масленки, и др. По размерам посуду подразделяют на мелкую, среднюю, крупную, особо крупную. По фасону изделия подразделяют с учетом формы корпуса (шар, овал, конус и др.), наличия прилепных (ручка, ножка, держатель крышки) и съемных (пробка, крышка) деталей, характера края (ровный, вырезной) и дна изделий. По способу украшения различают посуду гладкую и декорированную. По комплектности различают штучные изделия, наборы (включают изделия одного вида — набор стаканов и т.д.), приборы (содержат изделия разных видов одного назначения) -для воды, варенья, крюшона, туалетные и др. Основными направлениями развития ассортимента стеклянных изделий являются разработка специализированной посуды для предприятий общественного питания, увеличение доли посуды механизированных методов формования и упрочненной, существенное повышение ее эстетического уровня, систематическое обновление и совершенствование форм, декора изделий в соответствии со спросом населения и изменяющимися художественными требованиями. Потребительские свойства стеклянных изделий обуславливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств стекла и качества изготовления изделий. Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств стекла: Плотность стекла : С увеличением плотности возрастает показатель преломления света, блеск и игра света в гранях, однако термостойкость, прочность и твердость снижаются. Механические свойства стекла характеризуются отсутствием пластических деформаций, высокой прочностью при сжатии и низкой при растяжении, изгибе и особенно при ударе. Термические свойства стекла характеризуются весьма низкой теплопроводностью, значительной теплоемкостью и термическим расширением. Термическая устойчивость изделий увеличивается с повышением механической прочности стекла, теплопроводности и с уменьшением термического расширения и теплоемкости. Оптические свойства: стекла могут быть прозрачными и в разной степени заглушенными, бесцветными и окрашенными, с поверхностью блестящей и матовой. Это во многом определяет эстетические достоинства посуды. Химическая устойчивость стекла определяет назначение и надежность изделий. Она весьма высока особенно по отношению к воде, органическим и минеральным кислотам (кроме плавиковой). Щелочи и карбонаты щелочей действуют более агрессивно. К потребительским свойствам и их показателям относят следующие: показатели назначения — химический состав и плотность стекла, форму и основные размеры изделий, их устойчивость на плоской поверхности; показатели надежности — прочность при ударе, твердость, термостойкость, водостойкость, прочность крепления деталей, показатели качества отжига; показатели эргономических свойств — содержание вредных веществ; показатели эстетических свойств — точность воспроизведения авторского образца, показатели композиционной целостности, информационной выразительности, совершенства производственного изготовления изделий, а также показатели преломления, средней дисперсии, пропускания света, угол гранения; показатели экономические — массу изделий (расход сырья), себестоимость. Качество стеклянной посуды: показатели назначения, надежности, эстетические показатели, устанавливают требования к маркировке, упаковке, транспортированию, хранению товаров. Чайные стаканы и блюдца из сортового стекла, тарелки для горячей пищи должны выдерживать температурные перепады 20—95—70—20 °С без разрушения. Ручки посуды должны быть прочно укреплены и выдерживать массу изделия, наполненного влажным кварцевым песком или водой (для хрусталя). Показатели эстетических свойств нормируют через соответствие изделий образцу-эталону и тщательность изготовления. Посуда и декоративные изделия по способу выработки и обработки, форме, цвету, комплектности должны соответствовать образцам-эталонам и техническому описанию. На изделиях не допускаются открытые и замутненные пузыри, деформация корпуса и деталей, стирание краски и др. При приемке товаров по качеству в торговле контролируют их соответствие нормативным требованиям, проверяют полноту и точность маркировки, соблюдение правил упаковки изделий.