Обобщающая таблица материальных расчетов

Продукты	«Жигулевское»				«Рижское»
	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)	На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность, т (м^3)	На годо-вую мощ-ность, т (м^3)	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)	На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность, т (м^3)	На годо-вую мощ-ность, т (м^3)
Зернопродукты товарные Солод светлый Солод темный Солод караме- льный Ячмень Рисовая крупа	85,96 – – 17,16 –	1,58 – – 0,31 –	27,59 – – 5,51 –	7883 – – 1574 –	101,13 – – – –	2,02 – – – –	7,06 – – – –	2017 – – – –
Зернопродукты на затирание Солод светлый Солод темный Солод караме- льный Ячмень Рисовая крупа	85,00 – – 15 –	1,56 – – 0,28 –	27,29 – – 4,82 –	7795 – – 1376 –	100,00 – – – –	2,0 – – – –	6,98 – – – –	1995 – – – –
Хмель	0,124	0,0022	0,0391	11,19	0,154	0,003	1,1	3,07

Продолжение табл. 6

Продукты	«Жигулевское»				«Рижское»
	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)	На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность, т (м^3)	На годо-вую мощ-ность, т (м^3)	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)	На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность, т (м^3)	На годо-вую мощ-ность, т (м^3)
Промежуточные продукты Горячее сусло Холодное сусло Молодое пиво Пиво на розлив Пиво товарное	619,14 583,48 568,89 555,81 545,37	11,36 10,70 10,43 10,19 10	198,8 187,3 182,6 178,4 175,4	56810 53510 52170 50970 50000	574,86 358,64 526,79 514,15 501,30	11,42 10,75 10,51 10,26 10	40,01 37,60 36,70 35,90 35,08	11470 10740 10510 10260 10000
Отходы Полировка: солод светлый солод темный солод карамельный	0,47 – –	0,0086 – –	0,15 – –	43,1 – –	0,55 – –	0,011 – –	0,04 – –	11,0 – –
Очистка яч- меня: ячмень 3-го сорта зерновая примесь сорная примесь	1,06 0,72 0,27	0,019 0,013 0,005	0,34 0,23 0,09	97,21 66,00 24,80	– – –	– – –	– – –	– –
Дробина солодовая	176	3,23	56,50	16140	178	3,55	12,4	3550
Дробина хмелевая	4,9	0,09	1,57	449	6,0	0,12	0,42	120
Шлам белковый	1,75	0,03	0,56	160	1,75	0,03	0,12	34,9

Продолжение табл. 6

Продукты	«Жигулевское»				«Рижское»
	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)	На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность, т (м^3)	На годо-вую мощ-ность, т (м^3)	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал то- вар- ного пива, кг (л)	На макси- маль- ную суточ- ную мощ-ность, т (м^3)	На годо-вую мощ-ность, т (м^3)
Дрожжи избыточные	5,83	0,11	1,87	535	5,39	0,11	0,38	107,5
Диоксид углерода	8,34	0,15	2,68	765	7,71	0,15	0,54	154
Осадок кизельгуровый	3,34	0,06	1,07	305	3,08	0,06	0,22	61,4
Исправимый брак	11,12	0,239	4,18	119	10,28	0,205	0,7	205

Продолжение табл. 6

Продукты	«Московское»				Всего на макси- мальную суточную мощность 2,456 ∙ 10^4 дал, т (м^3)	Всего на годовую мощность 7 ∙ 10^6 дал, т (м^3)
	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал товар- ного пива, кг (л)	На макси- мальную суточную мощ- ность, т (м^3)	На годовую мощ- ность, т (м^3)
Зернопродукты товарные
Солод светлый Солод темный Солод карамельный Ячмень Рисовая крупа	80,90 – – – 20,11	1,75 – – – 0,43	6,12 – – – 1,52	1750 – – – 435	40,77 – – 5,51 1,52	11650 – – 1574 435

Продолжение табл. 6

Продукты	«Московское»				Всего на макси- мальную суточную мощность 2,456 ∙ 10^4 дал, т (м^3)	Всего на годовую мощность 7 ∙ 10^6 дал, т (м^3)
	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал товар- ного пива, кг (л)	На макси- мальную суточную мощ- ность, т (м^3)	На годовую мощ- ность, т (м^3)
Зернопродукты на затирание
Солод светлый Солод темный Солод кармельный Ячмень Рисовая крупа	80,00 – – – 20,00	1,73 – – – 0,433	6,05 – – – 1,51	1731 – – – 432,7	40,33 – – 4,82 1,51	11521 – – 1376 432,7
Хмель	0,171	0,0037	0,013	3,7	0,063	17,96
Промежуточные продукты
Горячее сусло Холодное сусло Молодое пиво Пиво на розлив Пиво товарное	530,65 496,69 485,76 474,10 462,25	11,48 10,74 10,51 10,25 10,00	40,1 37,6 36,7 35,9 35,08	11480 10740 10510 10260 1000	279 262,5 256,1 250,03 245,61	79760 74990 73190 71490 70000
Отходы
Полировка: солод светлый солод темный солод карамельный	0,44 – –	0,009 – –	0,03 – –	9,5 – –	0,22 – –	63,6 – –
Очистка яч- меня:
ячмень 3-го сорта зерновая примесь сорная примесь	– – –	– – –	– – –	– – –	0,34 0,23 0,09	97,2 68,0 24,8

Окончание табл. 6

Продукты	«Московское»				Всего на макси- мальную суточную мощность 2,456 ∙ 10^4 дал, т (м^3)	Всего на годовую мощность 7 ∙ 10^6 дал, т (м^3)
	На 100 кг зерно- продук- тов	На 1 дал товар- ного пива, кг (л)	На макси- мальную суточную мощ- ность, т (м^3)	На годовую мощ- ность, т (м^3)
Дробина солодовая	162,00	3,50	12,30	3500	81,2	23190
Дробина хмелевая	6,60	0,14	0,50	142,8	2,49	710
Шлам белковый	1,75	0,038	0,13	37,9	0,81	233
Дрожжи избыточные	4,95	0,104	0,38	107,5	2,63	750
Диоксид углерода	7,11	0,154	0,54	153,8	3,76	1073
Осадок кизельгуровый	2,84	0,061	0,21	61,4	1,51	428
Исправимый брак	9,48	0,205	0,72	205,1	5,17	1475