Приложение

Таблица 1Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий

(Знак «+» означает необходимость выполнения требования

Таблица 2Требования к номерам гостиниц и других средств размещения различных категорий

Таблица 3Франкфуртская таблица по снижению цен за туристские поездки

Таблица 4Обозначения услуг размещения и питания, принятые в международной практике

Таблица5Типы и характеристика основных предприятий размещения

1Экономика и организация туризма. Международный туризм / Под ред. Ю.В. Забаева, И.А. Рябовой, Е.Л. Драчевой. – М.: КноРус, 2007.

2Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Академия, 2005.

3Щеникова Н. Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. – Владивосток: ВГУЭиС, 2002.

4Приводятся в авторской обработке по: Черняева Т. И., Отнюко‑ва М. С. Введение в специальность. Общие основы курса. – Саратов: СГТУ, 2005.

5Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов‑на‑Дону: Феникс, 2003.

6Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания. –Ростов‑на‑Дону: Феникс, 2003.

7Употребляется как «отельер» (от «отель» – русского перевода слова hotel), так и «хотельер» – от английского произношения «хотел».

8По материалам Курило Л. В. Теория и практика анимации. Ч 1. Теоретические основы туристской анимации. – М: Советский спорт, 2006. Булыгина И. И., Гаранин Н. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. – М: Советский спорт, 2006.

9Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности / Н. И. Гаранин, И. В. Зорин, Е. Н. Ильина, В. А. Квартальнов и др. – М.: Финансы и статистика, 2001.

10Указанные типы предприятий питания и их характеристики приводятся со значительными сокращениями по: Экономика и организация туризма: Международный туризм / Под ред. Ю. В. Забаева, И. А. Рябовой, Е. Л. Драчевой. – М.: КноРус, 2007.

11Глушанок Т. М., Хуусконен Н. М. Практика экскурсионной деятельности. – СПб.: Герда, 2006.

12Менеджмент туризма. Туризм как объект управления / Ю. П. Анискин, Н. И. Волошин, Н. И. Гаранин, Е. Н. Ильина и др. – М.: Финансы и статистика, 2004.

13Ушаков Д. С. Прикладной туроперейтинг. – Ростов‑на‑Дону: МарТ, 2006.