- •Продукция – материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей.
- •3. Товары как объекты коммерческой деятельности могут классифицироваться по многим признакам, но к основным из них относятся назначение, физико-химические свойства, состав, размеры, способ отделки.
- •4. Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы:
- •6. Управление ассортиментом-деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.
- •Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров включает три этапа:
- •18. Существуют следующие методы определения качества товара:
- •Уровень качества продукции: понятие, методики оценки
- •Порядок установления сортов
- •2Вопрос
- •Углеводы
- •33. К основным требованиям, предъявляемым к товарной информации, относятся достоверность, доступность, достаточность.
- •34. Маркировка - нанесение условных знаков, букв, цифр, графических знаков или надписей на объект, с целью его дальнейшей идентификации (узнавания), указания его свойств и характеристик.
- •36. Информация для потребителя и эксплуатационные документы
- •37. Идентификация в философии — установление тождественности неизвестного объекта известному на основании совпадения признаков; опознание.
4. Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы:
По месту нахождения: 1) торговый - перечень товаров, находящийся в торговой сети и в сфере обращения 2) промышленный - ассортиментный перечень товаров, выпускаемый определенной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием
По широте охвата: 1) простой-ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам; 2) сложный - ассортимент товаров, предоставленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам; 3) марочный - набор товаров одного вида, но разных торговых марок. 4) развернутый - набор товаров, который включает подгруппы, виды, разновидности, относящиеся к 1 группе, но различающиеся между собой индивидуальными признаками; 5) сопутствующие - набор товаров, который выполняют вспомогательные функции и не относящиеся для данной группы товаров; 6) смешанный - набор товаров разных групп.
По степени удовлетворения потребностей: 1) рациональный - набор товаров, удовлетворяющих реальные потребности, которые зависят от уровня жизни населения, достижений науки и техники; 2) оптимальный - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для производителя;
По характеру потребностей: 1) реальный - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца; 2) прогнозируемый - набор товаров, который должен будет удовлетворять покупателя.
Видовой ассортимент-ассортимент, распределяющий на группы товары внутри одного вида. Например, внутри группы тканей - хлопчатобумажные, шерстяные, и т.д. Группа молочных товаров делится на молоко, сливки, творог и т.д.
Марочный ассортимент — набор товаров одного вида марочных наименований. Такие товары могут удовлетворять как физиологические потребности, так и социальные, психологические. Это престижные марки автомобилей, одежды, обуви, духов. |
5. Широта ассортимента – это количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Показатели: Действительная широта – это фактическое количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии. Базовая широта – это широта, принятая за основу для сравнения.
Коэффициент широты – это отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.
Полнота ассортимента – это способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы или подгруппы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми.
Показатель действительной полноты – это фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Показатель базовой полноты – это регламентируемое или планируемое количество товаров.
Коэффициент полноты – это отношение действительного показателя полноты к базовому.
Глубина ассортимента – это количество торговых марок товаров одного вида, их модификаций или торговых артикулов. Действительная глубина – это количество торговых марок или модификаций, имеющихся в наличии. Базовая глубина – это количество торговых марок или модификаций, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных для выпуска и принятых за основу для сравнения.
Коэффициент глубины – это отношение действительной глубины к базовой. Чем больше этот показатель, тем более полно представлен видовой ассортимент конкретного товара.
Устойчивость ассортимента – это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.
Коэффициент устойчивости – это отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп.
Новизна (обновление) ассортимента – это способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна характеризуется действительным обновлением, т.е. количеством новых товаров в общем перечне; и степенью обновления, т.е. отношением количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (действительной широте).
Структура ассортимента товаров – это соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товаров в наборе. Она характеризуется удельной долей каждого вида или наименования товара в общем наборе. Имеет натуральное или денежное выражение и носит относительный характер.
Те виды товаров, которые классифицируются не более, чем по трем признакам, составят простой ассортимент товаров (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и др.).
Те виды товаров, которые классифицируются на разновидности более чем по трем признакам, в совокупности будут составлятьсложный ассортимент товаров (обувь, одежды и др.).
Укрупненный ассортимент определяется соотношением отдельных групп изделий. Группа товаров должна объединяться по ряду признаков: способ производства, назначение, особенности конструкции и др. Развернутый ассортимент определяется представленными разновидностями товаров.