Уровень качества продукции: понятие, методики оценки

Качество продукции подразумевает удовлетворение социальных нужд общества и определяет рациональность производства. Оно представляет из себя комплекс свойств товаров, которые обуславливают ее способность удовлетворять определенные нужды общества в соответствии с предназначением продукции. Товар может иметь полезные свойства, но быть лишенным высокого качества, если не отвечает требованиям удовлетворения определенных нужд.  Степень  качества товара представляет из себя относительную величину, которая характеризует качество товара, и основана на сравнении комплекса показателей ее качества с соответствующим комплексом основных показателей. Уровень качества (УК) возможно вычислить формулой:  УК = кью/кьюБ, (2.1) В которой q, кьюБ -  являются численными значениями показателя качества рассматриваемого образца и базового показателя. Оценку уровня качества, которая необходима для планирования качества и назначения цен, проводит приемочная комиссия при оценке товара.  Показатель качества рассматриваемого продукта определяют органолептическими,  измерительными и иными способами в лабораториях научно - исследовательских институтов и промышленных предприятий, а также в испытательных центрах. Итоги измерений показателей свойства фиксируют в протоколах испытаний и вносят в карту технической степени качества товара. В ней указываются также и базовые показатели. Имея числовые обозначения показателей качества рассматриваемого продукта и базовыми показателями, есть возможность определить степень качества.  Степень качества устанавливают при помощи следующих методик:  •    Дифференциальная методика определения степени качества достаточно проста и включает сравнение единичных показателей качества анализируемого продукта с одноименными основными показателями. О степени качества судят по размеру единичных относительных показателей. В случае, если все они больше или равняются  одному, то степень качества анализируемого изделия превышает базовую или соответствует ей, как и маркировка товара. При условии относительных показателей или их большей части, не достигающих одного, то степень качества продукции ниже основоного образца. В таком случае следует подчеркнуть, что единичный показатель качества принадлежит лишь к одному из свойств товара, к примеру, стойкость аромата духов. n – количество показателей продукции. •    Комплексная методика определяется несколькими свойствами. Она основана на сравнении комплексных показателей анализируемого товара с комплексными базовыми показателями. Тем не менее, значимость данных свойств в составе качества не является единой. Комплексный показатель определяет совокупность свойств, которые составляют качество продукта. Комплексный показатель (И) как правило, выражается с помощью средневзвешенного арифметического показателя и рассчитывается при помощи формулы: И = m1P1 + m2P2 + ……… + mnPn; И = m1q1 + m2q2 + ……… + mnqn, (2.3) где m1, m2,……..mn являются коэффициентами важности показателей качества; P1, P2,……..Pn  являются относительными показателями качества; q1, q2,……..qn – количество показателей качества, что составляют средневзвешенный показатель. •    Смешанная методика оценки степени качества сочетает дифференциальную и комплексную методики. Наиболее весомые свойства оцениваются дифференциальной методикой, остальные свойства объединяются в группы и оцениваются комплексной методикой. Смешанная методика применяется, как правило, при аттестации товара. Согласно результатам определения степени качества выносится решение. Если оценивалась степень качества опытного образца, и эта степень превысила базовые показатели или была равна им, то образец рекомендуют для производства.

20.Контроль качества представляет собой проверку соответствия показателей качества конкретного товара требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, а также требованиям, определенным в договоре поставки. Цель контроля — проверка ограниченного числа показателей и установление сорта изделия.

Оценка качества — это более широкое понятие, чем контроль качества. При проведении оценки качества учитывают большее количество показателей качества.

Оценка уровня качества — это совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми. Уровень качества является относительной характеристикой качества продукции, основанной на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми значениями соответствующих показателей.

Методы оценки показателей качества подразделяются в зависимости от способов сравнения показателей качества и источника получения информации или используемых средств.

В зависимости от способа сравнения показателей качества различают дифференциальный, комплексный и смешанный методы оценки уровня качества.

Дифференциальный метод подразумевает сопоставление единичных показателей качества оцениваемой продукции с единичными базовыми показателями, установленными для данного вида продукции. При дифференциальном методе оценки уровня качества считают, что все показатели одинаково значимы в общей оценке качества продукции

Преимущество комплексной оценки — учет значимости отдельных свойств и получение одной итоговой оценки. Однако она не дает полного представления об отдельных свойствах продукции и не исключает возможности компенсации недостатка одного показателя избыточным другим. Поэтому комплексные оценки обычно не рекомендуют для контроля качества продукции. Эти оценки должны дополнять, а не заменять отдельные показатели качества продукции. Поэтому предпочтительнее использовать комбинированный метод оценки качества.

Смешанный метод основан на одновременном использовании единичных и комплексных показателей качества продукции. Его применяют, когда совокупность показателей велика и один комплексный показатель недостаточно полно характеризует все особенности продукции.

В зависимости от источника информации или используемых средств могут применяться следующие методы оценки показателей качества: измерительный, расчетный, регистрационный, органолептический, экспертный, социологический и смешанный.

Установление норм показателей и требований к ним осуществляется при стандартизации. Нормы и требования к важнейшим показателям качества регламентируются в действующих стандартах и (или) технических условиях.

Сравнение фактических показателей качества с базовыми осуществляется подбором такого базового образца, сравнение с которым обеспечивает конкурентоспособность продукции.

Оптимальными называются такие значения показателей качества продукции, при которых достигается: наибольший эффект от эксплуатации продукции при заданных затратах на ее создание и реализацию, заданный эффект при наименьших затратах, наибольшее отношение эффекта на эксплуатацию к затратам.

21.Градации качества - категория одноименного товара, отличающая между собой установленными значениями показателей качества. Товары разных градаций качества, за исключением опасных могут обеспечивать удовлетворенность потребителей разных сегментов. Стандартным - признается товар, который соответствует установленным требованиям по всем выбранным показателям. Если хотя бы по одному из определяемых показателей выявлено несоответствие, товару не может быть присвоена стандартная градация, а только пониженная - не стандартная или брак. К нестандартным относится товар, который не соответствует установленным требованиям по одному или комплексу показателей, но это несоответствие не является критически опасным. Брак - товар с выявленными устранимыми или не устранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей. Разновидность брака с неустранимыми значительными или критическими дефектами являются отходы. Отходы со значительными несоответствиями установленным требованиям относиться к ликвидным, а с критическим - к неликвидным. В результате выявления соответствия или не соответствия установленным требованиям все товары по назначению могут быть подразделены на три градации качества.- к первой градации относятся товары пригодные к использованию по назначению. Данная градация представлена стандартными товарами, которые подлежат реализации без каких либо ограничений;- вторая градация - товары, условно пригодные для использования по назначению. Принадлежность к этой градации определяется градациями нестандартных товаров или брака с устранимыми дефектами. Условно пригодные товары могут быть реализованы по сниженным ценам или отправлены на переработку либо на корм скоту;- третья градация - опасные товары, не пригодные для использования по назначению. К данной градации относятся не ликвидные отходы, которые не подлежат реализации, а так же для промышленных и кормовых целей. Они должны быть уничтожены или утилизированы с соблюдением определенных правил.

22.

Дефекты товаров: Дефект – невыполнение заданного или ожидаемого требования касающегося объекта, включая требования безопасности.

Классификация дефектов в зависимости от возможности выявления: Явный дефект товара – дефект, для выявления которого в нормативной документации, обязательной для данного вида контроля, предусмотрены соответствующие правила, методы и средства. Скрытый дефект товара – дефект, для выявления которого в нормативной документации не предусмотрены соответствующие методы и средства.

Классификация дефектов по происхождению: Производственный дефект образуется в процессе производства товара, вследствие нарушения технологического режима изготовления изделия. Непроизводственный дефект образовывается после завершения процесса производства товара – при транспортировке, хранении, реализации, эксплуатации или потреблении.

Классификация дефектов по возможности устранения: Устранимые дефекты – дефекты, устранение которых технически возможно и экономически целесообразно. Неустранимые дефекты – дефекты, устранение которых технически невозможно и (или) экономически нецелесообразно

Значимость дефекта – относительная величина, определяемая видом, размером, местонахождением дефекта, и характеризуемая степенью его влияния на уровень качества товара по сравнению с другими дефектами.

Классификация дефектов в зависимости от степени влияния на качество: Критический дефект –

дефект, при существовании которого применение товара по назначению практически невозможно или недопустимо. Значительные дефекты товара существенно влияют на возможность употребления товара по назначению, на его качество и длительность эксплуатации. Малозначительные дефекты существенно не влияют на использование изделия по назначению и на его долговечность.

В процессе контроля качества обнаруживается годная продукция и брак. Годная продукция – товар, соответствующий всем установленным требованиям Брак – продукция, передача которой потребителю не допускается из‑за наличия дефектов, недопускаемых нормативными документами. Для некоторых групп и видов продукции предусмотрено деление по сортам.