31. Основные процедуры мерчандайзинга.

Покупатели реагируют на целостный имидж магазина, который отражает широту и глубину ассортимента, цены, уровень обслуживания, качество товаров, моду, рекламу, атмосферу в торговых залах, способ представления товаров и проч. Необходимым средством создания имиджа магазина является мерчандайзинг. К основным процедурам мерчандайзинга относятся:

- определение ассортиментных позиций и необходимого торгового запаса и особенно контроль за нахождением товара в нужном количестве в торговом зале;

- оценка справедливости цены на товар, указанной на ценнике;

- планировка торгового зала и подбор торгового оборудования;

- размещение отделов и секций;

- представление товаров в торговом зале;

- оформление товара;

- реклама на месте продажи;

- промоушен-акции, дегустации, конкурсы;

- подбор музыки и запахов для торгового зала;

- подготовка квалифицированного персонала.

31. Цели, задачи и функции мерчандайзинга.

Мерчандайзинг- это комплекс мероприятий, направленный на продвижение товара, бренда, марки, которые проводятся в торговом зале. Мерчандайзинг призван определять набор продаваемых в розничном магазине товаров, способы выкладки товаров, снабжение их рекламными материалами, цены.

Основная цель – стимулирование розничных продаж товара с помощью эффективного его размещения в местах продаж. 

Цели:  - Увеличить объемы продаж. - Создать конкурентное преимущество магазина и отдельных марок; - Сформировать приверженность к магазину и отдельным маркам; увеличить число лояльных покупателей и завоевать новых; - Эффективно представить товары на рынке. - Привлечь внимание покупателя к товарам, обращать внимание на новые продукты и специальные предложения. - Закрепить в сознании покупателей отличительные черты марок; - Обеспечить покупателей необходимой информацией. - Влиять на поведение потребителей, соблюдая социальную законность и этическую чуткость. - Повысить уровень принятия решений покупателем непосредственно в магазине, увеличить время пребывания в магазине и число покупок.

Существует разница в целях мерчандайзинга поставщика и магазина. Результат мерчандайзинга поставщика - стимулирование желания потребителей выбрать и купить именно данный товар, конкретные марки. Магазин же заинтересован в увеличении общей прибыли и создании лояльности покупателей, поэтому торговцу важно, чтобы все товары в его магазине смотрелись красиво или, по крайней мере, достойно.

Задачи мерчандайзинга:  1. Ориентация покупателя в товарах и облегчение процесса покупки. 2. Увеличение объема покупаемого товара. 3. Улучшение имиджа компании (своей или производителя). 4. Увеличение степени удовлетворенности клиента от работы с торговой сетью.

Основные функции мерчандайзинга заключаются в следующем:

– обеспечение торговой точки продукцией и ее доступности для потребителей;

– привлечение внимания к продукту среди аналогичных групп товаров и других производителей-конкурентов;

– грамотное использование площади торгового зала и полочного пространства;

– представление продукции наилучшим образом.

Основные процедуры мерчандайзинга:  а) размещение товара в торговом зале: оформление места продаж, выкладка товар, размещение дополнительного торгово оборудования;  б) контроль за своевременным пополнением товарных запасов и, особенно, за нахождением товара в нужном количестве в торговом зале; в) оценка справедливости цены на товар, указанный на ценнике. г)  применение POS материалов