ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра Административного, финансового и коммерческого права

Одобрено УМС РГТЭУ

Протокол № ________

«_____» __________2011 г.

Председатель _____________

Автор Бугорский В.П.

ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В СФЕРЕ

РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

Учебно-методический комплекс

Для специальности

080502 - Экономика и управление на предприятии (РГБ и туризма)

Согласовано: Рекомендовано кафедрой

Учебно-методическое Информационного,

управление предпринимательского и

РГТЭУ торгового права

Протокол № ___________

«____»__________ 2011 г. «_____»_________ 2011 г.

______________________ Заведующий кафедрой

______________________ _________ И.М.Рассолов

Москва 2011 г.

Автор-составитель:

Бугорский Владимир Павлович, к.ю.н., доцент

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Правовое регулирование в сфере РГБ» составлен в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по специальности 080502 – Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма)

Дисциплина входит в цикл специальных дисциплин, устанавливаемых вузом и является обязательной для изучения.

С О Д Е Р Ж А Н И Е

1. Цели и задачи дисциплины 3

2. Основные инновационно-педагогические технологии,

применяемые в преподавании курса 5

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 10

4. Объем дисциплины 11

4.1. Распределение часов по темам и видам учебной работы

для специалистов, обучающихся по очной форме обучения 11

4.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы

для специалистов, обучающихся по очно-заочной форме обучения 14

4.3. Распределение часов по темам и видам учебной работы

для специалистов, обучающихся по заочной форме обучения 16

5. Содержание курса 18

   0. 5.1.Методические рекомендации по изучению

теоретического курса 18

5.2. Основные разделы и темы курса 20

6. Семинарские и практические занятия 35

   0. 6.1. Методические рекомендации 35

6.2. Темы семинарских и практических занятий 37

7. Задания для самостоятельной работы 54

   0. 8. Темы контрольных работ, рефератов 62

9. Вопросы для подготовки к зачету 63

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 67

0. 10.1. Литература 67

1. 10.2. Методическое обеспечение 86

2. 10.3. Материально-техническое и информационное обеспечение 87

11.Глоссарий 87

1. Цель, задачи и предмет дисциплины

Постановка и достижение указанных ниже целей и задач обусловлена созданной и действующей в Российском государственном торгово-экономическом университете (РГТЭУ) системой управления качеством образовательного процесса. Она направлена на неуклонное повышение уровня подготовленности выпускников вуза в сфере торговли и реализует специфику его образовательной концепции. Разработанный комплекс учебно-методических материалов является одним из факторов, который включается в действующую в РГТЭУ систему управления качеством образовательного процесса. Он составлен на основе исходных документов, указанных в Положении об учебно-методических комплексах, утвержденном в РГТЭУ. Структура УМК-Д определена исходя из рекомендованной в Положении примерной структуры на основе конкретных видов и объема учебной нагрузки, предусмотренных в утвержденном учебном плане факультета Ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг (РГБ). Образовательная концепция, разработанная в рамках конкретного УМК-Д, согласована со смежными кафедрами и учитывает вопросы междисциплинарных связей.

Цель курса «Правовое регулирование в сфере РГБ» - дать систему научных знаний и практических навыков в области правового регулирования торгово-предпринимательской (коммерческой) деятельности, применения правовых норм, ненормативных юридических средств при подготовке кадров высшей квалификации по специальностям: 080502 - экономика и управление на предприятии РГБ. Такая особенность целевой установки – базовое условие формирования самостоятельной образовательной концепции с указанным названием, что получило закрепление в ежегодно утверждаемом учебном плане университета.

От курса «Коммерческое право», преподаваемого на других факультетах университета, данный курс отличают цели и задачи обучения. Преподавание названной дисциплины преследует раскрыть систему законодательства Российской Федерации в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса, теоретические положения, ставшие основой для образования используемых в нем понятий, возникающие при этом правоотношения; сформировать у будущих специалистов комплексные знания о правовом регулировании предоставления услуг гостеприимства и туризма. Непосредственная задача преподавателя раскрыть содержание предмета дисциплины, ее структуру. Они показаны в учебно-тематическом плане, отражающем объем учебной нагрузки применительно к специальности 080502 по всем формам обучения.

Указанная задача решается с помощью инновационно-педагогических технологий. Внедрение конкретных форм этих технологий в учебный процесс предусмотрено для каждого занятия в соответствующих разделах данного УМК-Д.

Овладение студентами РГТЭУ, обучающимися на факультете РГБ, знанием законодательства, регулирующего сферу ресторанно-гостиничного бизнеса, предусмотрено в соответствующих государственных образовательных стандартах и реализуется в рамках содержания данной учебной дисциплины. Она входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.