OPD.F.14_Upravlenie_kachestvom

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Уральский государственный педагогический университет» Институт кадрового развития и менеджмента

Кафедра теории и практики управления организацией

УТВЕРЖДАЮ:

Ректор УрГПУ

_______________ Б.М. Игошев «____» ______________ 2012 г.

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

по дисциплине ОПД.Ф.14 –

«Управление качеством»

для ООП «080500.62 – «Менеджмент»

по циклу «Общепрофессиональных дисциплин»

Заочная форма обучения
Курс -	3
Семестр -	6
Объем в часах, всего	202
в т.ч.: лекции -	16
практические занятия -	4
лабораторные занятия -
самостоятельная работа -	182
Зачет – 6 семестр

Екатеринбург, 2012

1.ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

1.1.Место курса в системе подготовки менеджера

– бакалавра. Учебный курс «Управление качеством»

входит в профессиональный цикл основной образовательной программы бакалавриата, блок ОПД - общеобразовательных дисциплин, федеральный компонент.

Управление качеством логически и содержательнометодически связано с другими дисциплинами менеджмента, в частности, с финансовым менеджментом, управлением организационными изменениями, управлением проектами, управлением персоналом, стратегическим менеджментом, лидерством, при изучении которых может быть использован, как пример, проект создания в организации системы менеджмента качества.

1.2.Актуальность курса. Качество – политическая, нравственная и экономическая категория.

Высокое качество продукции или услуги является самой весомой составляющей, определяющей их конкурентоспособность и конкурентоспособность организации в целом. Особенно остро проблема качества встает в свете предстоящего вступления России в члены Всемирной Торговой Организации. Без обеспечения стабильного качества, соответствующего требованиям потребителей, невозможно рационально интегрировать национальную экономику в мировое хозяйство и занять в ней достойное место.

1.3.Цель курса «Управление качеством»: форми-

рование профессиональных и общекультурных компетенций менеджера в области управления качеством.

1.4.Задачи курса:

–ознакомление студентов с базовыми ценностями мировой культуры в области качества, с современной философией качества и понятием «управление качеством»;

–изучение основных принципов и организационнометодических подходов к управлению качеством;

–изучение основных этапов и процедур создания на предприятии систем менеджмента качества и их сертификации;

–изучение основ мониторинга качества;

–изучение статистических методов управления каче-

ством.

1.5. Образовательные технологии. Форма обучения

–заочная. Объем курса 202 часа, из них 20 часов составляют аудиторные занятия, в т.ч. 16 час. – лекции, 4 часа – практические занятия.

При изучении теоретического материала на лекциях используется проблемное обучение с мультимедийным сопровождением.

Практические занятия предполагают индивидуальную работу студентов по анализу текстов международных стандартов серии ИСО-9000, групповую работу по проектированию системы показателей качества какого-либо объекта, работу «в парах» по разработке причино-следственных диаграмм.

Заочная форма обучения предполагает значительный объем активной самостоятельной работы: составление терминологического словаря (глоссария) по управлению качеством, проектирование сети процессов организации, классификация и описание процессов организации, разработку документов СМК.

1.6. Формы отчетности (контроля): предполагается текущий (включенный в учебные процедуры) контроль в виде тестов и практических заданий и рубежный контроль в виде зачета.

Форма зачета: итоговый тест или индивидуальное собеседование по одному из вопросов к зачету (выдаются вначале курса, см. раздел 4.6) и контрольная работа (см. раздел 4.4), выполненная к зачету.

2. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

Виды учебной

Формы текуще-

№

Раздел дисци-

Всего трудоемкость

работы, включая

го контроля успе-

плины (тема)

СРС и трудоем-

ваемости (по не-

кость в часах

делям семестра)

Практические

Форма

проме-

всего

лекции

жуточной

атте-

СРС

стации (по семе-

страм)

1

Философия и

18

2

2

16

Составление

история

терминологиче-

управления

ского словаря по

качеством

управлению

ка-

Основные

чеством (не ме-

понятия

нее 20 определе-

управления

ний)

качеством

2

Методологи-

18

2

2

16

Составление

ческие

осно-

схемы

основных

вы

управле-

подходов

к

ния

качест-

управлению

ка-

вом.

чеством;

состав-

ление

классифи-

катора

подходов

к

управлению

качеством

(на

выбор)

3

Современная

18

2

2

16

Анализ

реализа-

концепция

ции

принципов

менеджмента

TQM в организа-

качества.

ции

(заполнение

TQM

таблицы)

4

Создание

22

2

2

20

Тест

на

знание и

системы

ме-

понимание

текста

неджмента

ГОСТ

Р

ИСО-

качества на

9001:2009

основе

ИСО-

9001:2009.

5

Процессный

31

3

3

28

Разработка карты

подход

в

процессов

орга-

управлении

низации;

разра-

качеством

ботка

блок-

схемы процесса

6

Нормативно-

31

3

3

28

Разработка

По-

документаци-

литики в области

онное

обес-

качества

для

печение

конкретной орга-

управления

низации;

анализ

качеством.

выполнения

дей-

Документы

ствующей

в

ор-

СМК.

ганизации

Поли-

тики (на выбор)

7

Правовые

20

2

2

18

Проектирование

механизмы

основных

этапов

управления

деятельности

ор-

качеством.

ганизации

по

Стандартиза-

сертификации

ция

и

серти-

продукции

или

фикация

в

сертификации

управлении

СМК

качеством.

8

Квалиметрия

22

2

2

20

Проектирование

как

наука.

системы

показа-

Оценка

каче-

телей

качества

ства.

Кон-

какого-либо объ-

троль качест-

екта

ва.

Монито-

ринг

качест-

ва.

9

Статистиче-

22

2

2

20

Анализ

причин

ские

методы

проблемы (брака)

и инструмен-

с помощью при-

	ты	управле-						чинно-
	ния	качест-						следственной
	вом							диаграммы Иси-
								кавы
ИТОГО:			202	20	16	4	182	Зачет

3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Философия и история управления качеством. Основные понятия управления качеством. Фило-

софские основы категории «качество». Понятие «качество» в эпоху античной философии. Аристотель о качестве. Истоки качества. Статья И.А. Ильина «Спасение в качестве».

Адекватность качества услуг состоянию и потребностям общества и отдельного человека. «Качество жизни».

История развития теории и практики управления качеством. Эволюция мышления в области управления качеством. Зарубежный и отечественный опыт управления качеством. Японский опыт управления качеством. Российский опыт управления качеством. Вклад известных ученых в создание и развитие концепции управления качеством. «Гуру качества»: Э. Деминг, Дж. Джуран, К. Ишикава, А. Фейгенбаум, Ф.Кросби, Г. Тагутти.

Современные подходы к определению содержания категории «качество». Системное, предметное, функциональное, интегральное понимание качества. Многоаспектность категории «качество». Совокупность основных аспектов качества: философский, социальный, технический, экономический, правовой.

Взаимосвязь качества, потребностей и удовлетворенности потребителей. Качество с позиции потребителя и качество с позиции производителя. Пирамида качества.

Тема 2. Методологические основы управления ка-

чеством. Переход от идеологии «контроля качества» к «управлению качеством». Качество как объект управления.

Место управления качеством в системе общего менеджмента. Методологические основы управления качеством.

Основные положения теории Э. Деминга. Принципы управления качеством.

Модели качества. Спираль качества. Петля качества. Круг Деминга. Функции управления качеством Содержание работ по управлению качеством.

Методы управления качеством. Организационные: стабилизирующие, распорядительные, дисциплинарные. Организационно-технологические: методы контроля качества и методы регулирования качества. Экспертные методы управления качеством. Статистические методы управления качеством.

Тема 3. Современная концепция менеджмента качества. TQM – всеобщее управление качеством. История и предпосылки возникновения TQM. Цели и задачи всеобщего управления качеством. Методологические основы концепции TQM Основные положения концепции всеобщего управления качеством (TQM). Принципы TQM. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества.

Факторы, влияющие на достижение целей TQM Системный подход к управлению качеством. Взаимосвязь и преемственность TQM и ИСО-9000. Применение TQM на Российских предприятиях. Преимущества фирмы, внедрившей концепцию TQM. Проблемы внедрения концепции TQM в России.

Тема 4. Создание систем качества на основе ИСО9000. История создания стандартов качества. Структура семейства стандартов ИСО-9000. Новая версия стандартов ИСО-9000. Перечень и общая классификация документов и стандартов серии ИСО-9000.

Характеристика ИСО-9000:2009 «СМК: Основные положения и словарь».

Характеристика ИСО-9001:2009 «СМК: Требования». Характеристика ИСО-9004:2000 «СМК: Рекоменда-

ции по улучшению деятельности».

Принципы управления качеством. Общая методология построения системы менеджмента качества на основе ГОСТ Р ИСО-9001:2009.

Область применения ИСО-9001:2008. Требования к системам менеджмента качества. Общие положения. Термины и определения. Модель системы менеджмента качества на основе процессного подхода. Универсальность стандартов серии ИСО-9000. Основные этапы и шаги по созданию СМК на предприятии.

Практическое занятие: работа с текстом стандарта ГОСТ Р ИСО-9001:2009 «СМК. Требования». Выполнение теста.

Тема 5. Процессный подход в управлении качест-

вом. Философия процессного подхода. Понятие процесса. Графическое изображение процесса. Классификация процессов. Бизнес-процессы. Обеспечивающие процессы. Процессы менеджмента. Методология классификации рабочих процессов в ОУ. Методы структуризации и описания рабочих процессов. Характеристики процессов. 10 шагов внедрения процессного подхода в организации.

Тема 6. Нормативно-документационное обеспече-

ние управления качеством. Структура документации системы управления качеством. Классификация документов по процессам. Иерархия документов. Регламентация основных задач и функций системы управления качеством в документах.

Основные документы в системе качества: политика и цели в области качества, руководство по качеству (РК), 6 обязательных документированных процедур.

Миссия организации и обязательства руководства в документах СМК. Программы качества. Матрицы распределения ответственности и полномочий. Информационносправочные системы СМК. Записи качества.

Стандарты организации. Документированные процедуры. Назначение, общая характеристика, структура, требования к оформлению стандартов организации и документированных процедур.

Порядок разработки и ввода документов. Движение документов. Совершенствование документов, внесение изменений.

Тема 7. Правовые механизмы управления качест-

вом. Сертификация продукции и систем качества. Сущность сертификации. Основные термины и понятия. Виды сертификации. Правовые основы сертификации в РФ.

Закон «О защите прав потребителей». Сертификация систем менеджмента качества.

Конкурсы и премии в области качества как механизм управления качеством. История премий в области качества. Премия США им. Болдриджа. Премии правительства Российской Федерации в области качества. Применение методики самооценки и самоанализа в управлении качеством.

Тема 8. Квалиметрия как наука. Оценка качества. Контроль качества. Мониторинг качества. Квалимет-

рия как наука, ее роль, методы и область применения. Взаимосвязь квалиметрии и менеджмента качества.