6. Обмен простых белков и аминокислот.

6.1. Роль белков в питании. Азотистый баланс организма. Физиологический минимум белка и нормы белка в питании. Переваривание белков, всасывание продуктов переваривания в кишечную стенку.

6.2. Аминокислотный пул организма; пути его пополнения и основные пути использования аминокислот. Трансаминирование аминокислот; последовательность реакций, биологическая роль процесса.

6.3. Дезаминирование аминокислот. Прямое окислительное и неокислительное дезаминирование аминокислот. Трансдезаминирование. Биологическая роль этих процессов. Судьба углеродного скелета аминокислот.

6.4 Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины, их физиологическая роль. Инактивация биогенных аминов.

6.5. Токсичность аммиака. Процессы обезвреживания аммиака в организме. Биосинтез мочевины: последовательность реакций, суммарное уравнение. Величины суточного выделения мочевины. Нарушение процессов обезвреживания, гипераммониемия.

6.6. Патология обмена простых белков и аминокислот: белковая недостаточность, аминоацидурии, нарушения обмена аминокислот и белков при недостаточном поступлении витаминов (С, В₆, В₉ и др.).

7. Нуклеиновые кислоты, матричные биосинтезы

7.1. Первичная и вторичная структура ДНК. Размеры молекул ДНК. Представление о третичной структуре ДНК в хроматине и хромосомах.

7.2. Репликация ДНК, биологическая роль процесса. Механизм репликации.

7.3. Первичная и вторичная структура РНК. Особенности строения РНК различных классов. Биологическая роль РНК различных классов, их локализация в клетке.

7.4 Биосинтез РНК (транскрипция). Посттрансляционный процессинг РНК различных классов в клетках эукариот. Биологическая роль процесса транскрипции.

7.5. Биосинтез белка (трансляция): синтез аминоацил-тРНК, синтез полипептидных цепей на рибосомах, посттрансляционный процессинг белковых молекул. Биологическая роль процесса трансляции.

8. Водно-солевой обмен

8.1. Водный баланс организма. Основные пути пополнения объёма воды в организме и выведения ее из организма, их количественная характеристика. Биологическая роль воды, регуляция обмена воды в организме.

8.2. Роль макроэлементов Nа, К, Са, Р, СI в организме, суточная потребность человека в этих элементах. Пути поступления и выведения Nа, К, Са, Р, СI, регуляция этих процессов.

8.3. Роль микроэлементов в организме человека, суточная потребность в микроэлементах. Обмен железа: транспорт, суточная потребность, депонирование, биологическая роль, нарушения обмена веществ при дефиците железа.

9. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ

9.1. Метаболизм как интегрированная система метаболических путей. Уровни взаимосвязи. Система центральных метаболических путей, ее биологическая роль.

9.2. Взаимосвязь обмена жиров и углеводов. Схема превращения глюкозы в жиры. Зависимость скорости биосинтеза жиров от режима питания и состава пищи. Влияние инсулина, глюкагона, адреналина и кортизола на обмен жиров и углеводов.

9.3. Глюконеогенез из аминокислот, его физиологическое значение и регуляция. Глюконеогенез при голодании, сахарном диабете и стероидном диабете.

9.4. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Биосинтез заменимых аминокислот с ис­пользованием глюкозы. Источники азота для синтеза аминокислот, трансреаминиро­вание.

9.5 Пути использования аминокислот для синтеза липидов различных классов: триглицеридов, фосфолипидов и сфинголипидов.

9.6. Регуляторные системы организма, их биологическая роль. Характеристика гормонов как биорегуляторов. Классификация гормонов по их химической природе и по биологическим функциям.

9.7. Общая схема гуморальной регуляции обменных процессов в организме. Роль гормонов гипоталамуса и гипофиза в эндокринной регуляции. Роль механизмов отрицательной обратной связи в регуляции выделения гормонов.

9.8. Гормоны гипофиза. Химическая природа гормонов, их регуляторные эффекты.

9.9. Строение, синтез и метаболизм йодтиронинов, их влияние на обмен веществ. Гипо- и гипертиреозы, причины их возникновения, нарушения обменных процессов при этих состояниях.

9.10. Инсулин. Строение, синтез, разрушение. Изменение концентрации инсулина в зависимости от ритма питания. Влияние на обмен углеводов, жиров и аминокислот. Нарушения обмена веществ при сахарном диабете.

9.11. Кортизол. Строение, представление о пути синтеза, инактивации кортизола, регуляция его выделения. Влияние кортизола на обмен углеводов, жиров, аминокислот. Гиперкортицизм, стероидный диабет.

9.12. Глюкагон и адреналин. Строение, синтез и инактивация гормонов, регуляция их поступления в кровь. Влияние на углеводный, жировой и белковый обмены. Механизм действия этих гормонов.

9.13. Регуляция водно-солевого обмена. Строение, метаболизм и механизмы действия вазопрессина и альдостерона. Ренин-ангиотензиновая система, ее биологическая роль. Биохимические механизмы развития почечной гипертензии.

9.14. Регуляция содержания глюкозы в крови, роль инсулина, глюкагона, адреналина и кортизола. Гипо- и гиперглюкоземия, причины их возникновения. Определение толерантности к глюкозе при диагностике сахарного диабета.