Глава 2. Учебно-ознакомительная практика в должности управляющего

Я проходила практику в ООО «МАГИ», в салоне красоты «Макси», где я занимала должность управляющего. В мои обязанности входило:

• управление персоналом

• документирование управленческой деятельности

• переговоры с поставщиками и осуществление закупок

• оплата счетов

• разработка и проведение маркетинговых мероприятий

• проведение экономического анализа

Ниже представлен календарный план прохождения практики.

Дата	Содержание работы	Примечания
30 апреля	Знакомилась с работой в должности управляющего, в т.ч. представление меня персоналу в качестве этой должности
1 – 2 мая	Изучала все договора, сертификаты, адаптировала программу финансового учета фирмы под себя	Договор субаренды, договора по поводу предоставления жилищно-коммунальных услуг, санитарно-эпидемиологические заключения, сертификаты соответствия оборудования и косметики
3 и 5 мая	Провела учет всех материалов (красок, оксидов, лосьонов для солярия и т.д.) и составила таблицу в Exelдля их дальнейшего учета и упрощения формирования закупок	Салон работал без выходных, следовательно, в праздничные дни я тоже работала
6 мая	Приняла на работу нового мастера – парикмахера на испытательный срок
7 мая	Провела переговоры с поставщиками косметики
8 мая	Осуществила заказ необходимых материалов
10 мая	Уволила двух сотрудников, приняла нового администратора на испытательный срок	Приказом №11 и №12 от 10 мая 2009 г. двое сотрудников были уволены согласно ст.33 п.2 КзоТ РФ в связи несоответствия работника занимаемой должности или выполняемой работе вследствие недостаточной квалификации
12 мая	Разбиралась с задолжностью по электричеству.	Был предъявлен огромный счет за неуплату с января 2008 года, однако мной были найдены оплаченные квитанции до июля 2008 года.
15-16 мая	Произвела расчет экономических показателей
17 мая	Приняла на работу парикмахера-стилиста на испытательный срок
19 - 20 мая	Оплатила все счета и аренду
21-22 мая	Подведение итогов

Моим рабочим местом являлся кабинет, площадью шесть квадратных метров, оснащенный офисной мебелью, ноутбуком, факсом.

Самой сложной задачей явилось управление персоналом. В первую очередь появление молодого управляющего и необходимость подчинение ему вызвало у некоторых сотрудников скрытые негативные чувства. Однако, для меня сомой явилось немалой сложностью делать различные замечания людям старшего возраста, с большим опытом роты. Но, проработав некоторое время, я стала увереннее, тем более, что я занимала в конце февраля и в марте должность старшего администратора и знала все о специфике функционировании салона красоты. В рамках функции управления персоналом, я осуществляла контроль, оценку и подбор персонала. Наиболее трудное решение за время управления мною стало увольнение двух сотрудников: парикмахера и администратора. Мое решение по поводу парикмахера было вызвано ядом причин:

• нежелание мастера покупать достаточное количество укладочных средств и их сверхэкономное использование,

• плохое выполнение окрасок и некоторых стрижек, приводивших к потере клиентов,

• медлительность вследствие небольшого опыта,

• нежелание совершенствовать свои навыки,

• постоянное самовольное завышение цен на оказываемые ею услуги,

• некоторая агрессивность при неудовлетворенности клиента ею работой

• отсутствие постоянных клиентов при работе в салоне больше полугода

Неоднократные беседы и выговоры не повлияли на поведение мастера, поэтому пришлось принять решение об увольнении.

Причинами увольнения администратора стали:

• существования у работника системы любимчиков и осуществление записей клиентов согласно ей,

• нарушение порядков салона (например, запрета давать телефоны уволенных мастеров),

• создание в коллективе неблагоприятной атмосферы

• неудовлетворенность клиентов ее поведением (признание самих клиентов)

Другой противоположной, но не менее сложной задачей стал поиск новых сотрудников. Мною были приняты два парикмахера и один администратор. Первый мастер сама пришла устраиваться на работу в связи с закрытием предыдущего салона, располагавшегося рядом с нашим, что позволила привести ей с собой некоторых постоянных клиентов. Поиск второго мастера был длительным и трудным, т.к. основным критерием являлся высокий профессионализм и адекватный запрос относительно заработной платы. После просмотра большого количества резюме и следовавших за этим собеседований, на работу мною была принята парикмахер-стилист, работающая одновременно в известном спа-салоне высокого уровня. После лето, она планирует полностью перейти в наш салон, т.к. работа в престижном салоне не всегда подразумевает большую зарплату, в особенности относительно молодых сотрудников, а также большое психологическое давление, оказываемое руководством на мастеров вызывает негативные чувства у работников.

На сегодняшний же день самой большой проблемой является опоздания на работу некоторых мастеров. Неоднократные беседы и строгие выговоры оказывали действие на несколько дней, однако далее ситуация повторялась. Для решения этой проблемы, я хотела бы внедрить систему штрафов, например, каждые полчаса отсутствия на работе с мастера взимается 300 рублей, причем 100 рублей передается администратору, 100 рублей мастеру, пришедшему во время, и 100 рублей салону. Данная система одновременно исключит защиту мастера администратором, не только вследствие возможности получения дополнительных денежных средств, но и вовлеченности в этот процесс нескольких сотрудников. Также данная система позволяет поощрять мастера, пришедшего вовремя, и компенсирует возможные потери салона.

Для повышения уровня обслуживания и систематизации возникших замечаний по поводу поведения мастеров, возможно введение какого-либо устава салона, которой может содержать как некоторые обязательные правила, например, запрет разговора по телефону при обслуживании клиента, так и ряд советов побуждающих к повышению уровня салон.

В целом сложившийся коллектив очень дружный, за все время прохождения мною практики не возникло ни одной ссоры. Также здесь не существует острой проблемы мотивации к труду, т.к. во-первых, оплата труда представляет собой определенный процент от стоимости оказываемой услуги, во-вторых, являясь отчасти творческими людьми, отлично владеющими своим делом, они могут реализовать свои идеи на работе и удовлетворить свои амбиции высокой оценкой клиента, в-третьих, хорошая атмосфера в салоне, (зачастую женский коллектив является довольно-таки проблемным) и отсутствие деспотичного управляющего вызывает внутреннюю удовлетворенность мастеров местом своей работы .

Помимо управления персонала, я имела и другие обязанности. Вследствие выбранной системы налогообложения (ЕНВД), не было необходимости составлять бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках. Однако прослеживание результатов деятельности предприятия является важным моментом для самого предприятия. Для этого был создан бланк (Приложение №1), где администратором записываются все операции, происходящие в течение дня в салоне, далее это обрабатывалось и заносилось мной в специально созданные таблицы в MCExcel. Также я заполняла журнал кассира – операциониста. Следила за наличием и сроком действия сертификатов соответствия требованиям нормативных документов ГОСТ у всей продукции и оборудования.

Вследствие падения чистой прибыли (подробнее об этом в третей главе), важнейшей задачей на нынешний момент является привлечение новых клиентов. Данное уменьшение доходности было вызвано закрытием ст.м.Горьковская, поэтому, на мой взгляд, необходимо проведение именно локальных маркетинговых мероприятий. В частности, распространение информационных рекламных листовок, позволяющих ее обладателю при посещении салона бесплатно загорать в течение пяти минут в салоне, или получить скидку. На мой взгляд, такой подход более эффективен, чем просто предоставление скидок вследствие ряда причин:

• психологически он кажется весомее: бесплатно – целая услуга,

• большинство людей не загоравших в солярии хотели бы хоть это попробовать,

• себестоимость данной услуги ниже, чем реальная плата клиента за нее

• таким образом мы даем попробовать клиенту больше услуг салона

Другим методом привлечения клиентов, я считаю, может служить сотрудничество с кафе, ресторанами, клубами расположенными не далеко от салона, во-первых, это может быть проведение совместных акций или просто раздача наших специальных флаеров. Во-вторых, предоставление скидок работникам данных организаций. Также возможно создание подарочных сертификатов и предложение их компаниям в качестве подарков своим сотрудникам по специальным ценам. Все эти мероприятия не требуют больших вложений. Однако, возможны и более широкомасштабные мероприятия, но проведение их будет целесообразнее после открытия метро. Единственной капиталоемкой рекламой, необходимой на данном этапе является приобретение большой более броской, яркой вывески, т.к. салон находится во дворе и зачастую люди не замечают маленькую, сливающуюся с другими нынешнюю вывеску. Мощным ресурсом, не использовавшимся ранее фирмой является интернет. Большинство людей сегодня осуществляют любой поиск в первую очередь в интернете, поэтому необходимо создать полноценный сайт, отображающийся на первой странице поисковых ресурсах. Первые шаги, по освоению виртуального пространства салона «Макси» совершила я, разместив подробную информацию на всевозможных сайтах, посвященных индустрии красоты. Также возможно создание группы салона в различных социальных сетях, как, например вконтакте, т.к. в последнее время они сверхпопулярны.