- •Стандартизация и контроль качества
- •Содержание
- •1 Качество продукции. Качество жизни
- •1.1 Проблемы повышения качества в современных условиях
- •1.2 Стандартизация и метрология как фактор повышения качества продукции
- •1.3 Краткий обзор развития стандартизации
- •1.4 Стандартизация в Республике Беларусь
- •1.5 Подготовка специалистов в области стандартизации и метрологии. Предмет и цель курса
- •2 Стандартизация как система упорядочения объектов на основе создания нормативных документов
- •2.1 Сущность стандартизации
- •2.1.1 Сущность и цели стандартизации
- •2.1.2 Объекты стандартизации
- •2.1.3 Функции стандартизации
- •2.1.4 Основные принципы стандартизации
- •2.1.5 Гармонизация стандартов
- •2.2 Стандартизация параметров
- •2.2.1 Принцип предпочтительности
- •2.2.2 Использование рядов предпочтительных чисел
- •2.3 Принципы системности и опережения в стандартизации
- •2.3.1 Объекты стандартизации как системы и комплексы
- •2.3.2 Введение в стандарты перспективных параметров
- •2.4 Методы стандартизации
- •2.4.1 Методы стандартизации
- •2.4.2 Упорядочение объектов стандартизации
- •2.4.3 Унификация продукции
- •2.4.4 Агрегатирование
- •3 Государственное регулирование и управление в области технического норми-рования и стандартизации
- •3.1 Система технического нормирования и стандартизации республики беларусь
- •3.1.1 Государственная система стандартизации Республики Беларусь
- •3.1.2 Необходимость принятия закона «о техническом нормировании и стандартизации»
- •3.1.3 Система технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь. Цели и задачи. Объекты
- •3.1.4 Государственное регулирование в области технического нормирования и стандартизации
- •3.1.5 Планирование и финансирование работ по стандартизации
- •3.1.6 Структура Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
- •3.2 Концепция развития стандартизации в республике беларусь
- •3.2.1 Стратегия развития стандартизации
- •3.2.2 Цели и задачи развития стандартизации
- •3.2.3 Приоритетные направления стандартизации
- •3.2.4 Аспекты стандартизации
- •3.2.5 Механизм реализации концепции
- •4 Межгосударственная и международная стандартизация
- •4.1 Евразийский межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации
- •4.2 Национальные организации по стандартизации
- •4.3 Региональные организации по стандартизации
- •4.4 Международные организации по стандартизации
- •4.5 Организации, участвующие в международной стандартизации.
- •4.6 Международное сотрудничество в области метрологии
- •5 Нормативные документы
- •5.1 Технические нормативные правовые акты. Категории нормативных документов по стандартизации
- •5.1.1 Виды технических нормативных правовых актов по техническому нормированию и стандартизации.
- •5.1.2 Ведение фонда тнпа на предприятии
- •5.1.3 Категории нормативных документов по стандартизации
- •5.1.4 Виды стандартов в Государственной системе стандартизации Республики Беларусь
- •5.2 Порядок разработки технических нормативных правовых актов и обновление их фонда
- •5.2.1 Термины и определения
- •5.2.2 Стадии разработки стандартов
- •5.2.3 Пересмотр стандартов и внесение в них изменений
- •Раздел 1 дополнить пунктом 1.4.1 (после п. 1.4): «1.4.1. Консервант должен быть разрешен к применению органами госсанэпидемнадзора».
- •5.2.4 Классификатор стандартов
- •5.2.5 Разработка технических регламентов и технических кодексов
- •5.2.6 Разработка и принятие межгосударственных стандартов
- •5.3 Нормативные документы в пищевой промышленности
- •5.3.1 Общая характеристика фонда документов пищевого предприятия
- •5.3.2 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технологических документов
- •5.3.3 Порядок внесения изменений в технологические документы и их отмена
- •5.3.4 Содержание и правила оформления технологических инструкций
- •5.3.5 Содержание и правила оформления рецептур
- •5.3.6 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технических условий
- •Список использованных источников
- •Стандартизация и контроль качества
- •Часть 1
2 Стандартизация как система упорядочения объектов на основе создания нормативных документов
2.1 Сущность стандартизации
2.1.1 Сущность и цели стандартизации
Сущность стандартизации раскрывается через определение, данное ИСО/МЭК: «Стандартизация – деятельность, направленная на достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области посредством установления положений для всеобщего и многократного использования в отношении реально существующих или потенциальных задач».
Еще одно определение дается в документах по межгосударственной стандартизации: «Стандартизация – установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон, в частности для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении условий эксплуатации и требований безопасности».
Механизм стандартизации, раскрывающий сущность стандартизации, можно рассмотреть на примере стандартизации конкретной модели из области систематически повторяющихся задач, которые в процессе трудовой деятельности приходится решать специалисту.
Такими задачами могут быть:
-составление технической и управленческой документации;
-измерение параметров технологических операций;
-измерение и учет количества продукции;
-упаковка и маркировка готовой продукции;
-контроль качества готовой продукции и др.
Существуют разные варианты решения этих задач. Цель стандартизации – выявление наиболее правильного и экономичного варианта, т.е. нахождение оптимального решения.
Допустим, что в учреждении используется определенный набор типов организационно-распорядительных документов – приказов, докладных записок и т.д. Некоторые из них составляются систематически, другие – в разовом порядке. Объектом стандартизации становятся повторяющиеся типы документов.
При этом следует учитывать, что процессу стандартизации подвергаются не сами объекты как материальные предметы, а информация о них, отображающая их существенные стороны, признаки, свойства. В данном примере, объектом стандартизации становится абстрактная модель реального объекта – организационно-распорядительного документа. Существенными признаками выбранного объекта являются:
-состав реквизитов (наименование организации, наименование документа и др.);
-оформление реквизитов (форма, содержание, месторасположение и др.);
-требования к документу (к учету, к использованию, к хранению и др.).
В разных организациях возможны различные варианты исполнения документа. Задача стандартизаторов – предложить наилучший вариант состава реквизитов, необходимый уровень оформления, формат бланка, оптимальный для использования и хранения. При необходимости вносятся дополнения, проводятся преобразования. В результате получается оптимальная модель стандартизируемого объекта.
Затем на базе унифицированной модели осуществляется разработка документа, отражающего найденное оптимальное решение (этап собственно стандартизации). Следование требованиям данного документа-образца дает возможность достичь упорядочения в определенной области. Но экономический эффект от проведенного упорядочения станет возможным только при условии, что найденное решение явится достоянием большого числа предприятий (организаций) и специалистов. С этой целью на заключительном этапе работ разработанному документу придается статус обязательного к исполнению в определенной области.
Таким образом, можно выделить следующие этапы работ по стандартизации:
-отбор объектов стандартизации;
-моделирование объекта стандартизации;
-оптимизация модели;
-стандартизации модели;
-придание законной силы найденному решению.
Непосредственным результатом стандартизации и средством стандартизации являются нормативные документы. В широком смысле слова нормативным документом можно считать любое нормирующее предписание – рецепт домашней настойки, описание технологического процесса изготовления консервов и т.д. В области технического нормирования и стандартизации применяются особые нормативные документы – технические нормативные правовые акты по стандартизации и техническому нормированию (ТНПА).
Нормативный документ – документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.
В нормативных документах по стандартизации, в первую очередь в документах Международной организации по стандартизации (Руководство ИСО/МЭК 2:1996 Стандартизация и смежные виды деятельности. Словарь), указывается на следующие цели стандартизации:
-соответствие назначению (способность изделия, процесса или услуги выполнять определенную функцию при заданных условиях);
-совместимость (пригодность продукции, процессов или услуг к совместному, но не вызывающему нежелательных взаимодействий использованию при заданных условиях для выполнения установленных требований);
-взаимозаменяемость функциональная или размерная (пригодность одного изделия, процесса или услуги для использования вместо другого изделия, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований);
-управление многообразием; унификация (выбор оптимального числа размеров или видов продукции, процессов или услуг, необходимых для удовлетворения основных потребностей);
-безопасность (отсутствие недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения ущерба. В области стандартизации безопасность продукции, процессов и услуг обычно рассматривается с целью достижения оптимального баланса ряда факторов, включая такие нетехнические факторы, как поведение человека, позволяющего свести устранимый риск, связанный с возможностью нанесения ущерба здоровью людей и сохранности имущества, до приемлемого уровня);
-охрана окружающей среды (защита окружающей среды от неблагоприятного воздействия продукции, процессов и услуг);
-защита продукции (предохранение продукции от воздействия климатических или других неблагоприятных условий при ее использовании, транспортировке или хранении);
-охрана здоровья людей (защита здоровья людей от неблагоприятного воздействия продукции, процессов, услуг и окружающей среды);
-классификация (разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами);
-систематизация (деятельность, заключающаяся в научно обоснованном классифицировании и ранжировании совокупности конкретных объектов стандартизации;
-единство измерений (состояние измерений, при котором их результаты выражаются в единицах величин, установленных законодательством, и погрешности измерений, известных с заданной вероятностью;
-качество (степень, с которой совокупность собственных характеристик выполняет требования).