Гостиница малой вместимости

Наиболее часто применяются залы многоцелевого (универсального) назначения, рассчитанные на проведение различных мероприятий (совещаний, приемов, банкетов, концертов, показа кинофильмов). В таких залах часто используются трансформируемые перегородки, изменяющие их вместимость. В универсальных залах используется складируемая и трансформируемая мебель, для хранения которой проектируются специальные складские помещения. При залах имеются кулуары, артистические, киноаппаратная. Универсальные залы размещаются либо в отдельном блоке, либо в общественной части основного здания гостиницы, обычно на первом, втором этажах. По отношению к универсальному залу фойе и вестибюль располагают так, чтобы их можно было при необходимости использовать для расширения зала. Площадь фойе принимается из расчета 0,6 м2 на одно местовзале. Вестибюльоборудуетсямебельюдляотдыха. Внем необходимо выделить зону для гардероба. Площадь вестибюля рекомендуется принимать из расчета 0,2 м2 на каждое место в универсальном зале. Для универсальных залов, с целью обеспечения звукоизоляции, обычно предусматривается дополнительный вход с улицы. Блок культурно-массового обслуживания может включать конференц-зал. Площадь зала при оборудовании креслами принимается 1...1,2 м2, при оборудовании столами 2...2,5 м2 на одно место в зале.

Библиотеки организуются в гостиницах I, II строительных разрядов при вместимости 200 мест и более предназначенных для отдыха, в курортных гостиницах. При библиотеке предусматривается читальный зал. Общая нормативная площадь библиотеки с читальным залом принимается 24...100 м2 в зависимости от вместимости гостиницы. Библиотека размещается в общественной части гостиницы. Бильярдные предусматривают в гостиницахвысокогоуровнякомфорта(люкс, высшийиI разряды) и рассчитывают только на пользование проживающими в гостинице. По нормативам площадь бильярдной на один стол принимается 36 м2, на два стола — 64 м2, на три стола — 92 м2.

21

Ввысококомфортабельных гостиницах предусматривают помещения и сооружения спортивно-оздоровительного назначения: закрытые и открытые плавательные, купальные и плескательные бассейны, сауну, залы для физических упражнений (спорт-зал, тренажерный зал), медицинское обслуживание состав и площади помещений (прил. табл. 3), на территории гостиницы — спортивные площадки (теннисные корты, гольф, минигольф).

Чаще всего предусматриваются бассейны и сауны. Закрытые бассейны размещаются в цокольном или первом этаже здания, в пристройке, соединеннойсгостиницейкрытымпереходом. Пути посетителей к бассейну должны быть удобными и по возможности короткими, поэтому вблизи бассейна часто размещают лифт, соединяющий его с жилыми этажами гостиницы.

Всостав бассейна входит ванный зал, где размещена ванна бассейна, вспомогательные помещения для обслуживания посетителейитехническойэксплуатациибассейна. Ванныйзалделают площадью 250...300 м2. Ванны крытых бассейнов, как правило, прямоугольной формы с размерами 3,5×8...21×50 м, но чаще 12×25 м. Вокруг бассейна или по трем сторонам устраиваются обходные дорожки рекреационные площадки, где размещаются шезлонги и скамьи для отдыха. Открытые плавательные бассейны делают любой формы — прямоугольные, квадратные, круглые, сложных очертаний. Глубина бассейна принимается в зависимостиотегоназначения(минимальнаяглубинаспортивного бассейна 1,2 м). Вспомогательные помещения бассейнов делятся: на обслуживающие (для посетителей), административные, подсобные, технические. В состав обслуживающих помещений входят: душевые, санузлы, раздевалки, комнаты инструкторов, массажные кабинеты, иногда ванны с минеральной водой.

Массажные обычно располагаются смежно с раздевалкой. Площадь массажной принимается 12 м2 на один стол и по 6 м2 на каждый последующий. Сауны проектируются в гостиницах с

22

уровнем комфортности не ниже III строительного разряда, чаще всего рассчитаны на 1...10 мест. Площадь на одно место принимается из расчета 9,6...10,0 м2 . В состав сауны входят раздевалки, моечная, комната сухого жара, бассейн (или душ), комната отдыха, иногда массажная и комната оператора. Раздевалки саун оборудуются скамьями, индивидуальными шкафчиками для одежды. Скамьи делают протяженностью из расчета 0,6 м на одногочеловека, нонеменее1,8 м, глубинаскамей— 0,4...0,6 м. моечная оборудуется душами из расчета один душ на 8...10 мест в сауне. Комната сухого жара имеет площадь 1...1,2 м2 на одно место в сауне и высоту 2,1...2,5 м.

4.4. Служебные помещения, помещения бытового обслуживания и дежурного персонала

Группа помещений административного назначения должна быть удобно связана с хозяйственными службами и с помещениями для проживающих. Эти помещения размещаются на 1, 2-м, в цокольном этажах с обеспечением естественного освещения.

Группа помещений административного назначения (табл. 4

прил.) включает кабинет директора и замдиректора, кабинет главного инженера (размещается вблизи комнат технического персонала), комнаты кладовщика и завхоза (необходимо обеспечить связь с хозяйственными службами и складами), помещения бухгалтерии, кассы, кабинет главного бухгалтера, отдел кадров (приемная и комната сотрудников), медпункт (рассчитанный на обслуживание персонала и на оказание первой медицинской помощи проживающим).

Хозяйственные и технические помещения включают: ремонт-

ные мастерские (столярные, слесарные, электрооборудования и слаботочных устройств, мастерские по ремонту лифтов и технического оборудования); центральные бельевые с отделениями чистого и грязного белья; склады мебели, инвентаря, технического оборудования, строительных материалов. Ремонтные мастерские

23

предусматриваются в составе гостиничных зданий для оперативногообслуживания, текущегоимелкогоремонтаздания, сетей, систем торгово-технологического оборудования. Ремонтные мастерские размещаются единым блоком и должны иметь технологическиесвязисоскладскимитехническимипомещениями, бытовыми помещениями обслуживающего персонала. Центральная бельевая размещается в цокольном или первом этаже. Необходимо обеспечить удобные технологические связи с хозяйственным двором (подъезд автотранспорта, доставляющего белье), с помещением чистого белья, с грузовым лифтом, с помещением грязного белья, связанного с кладовыми грязного белья на этажах.

В гостиницах в состав помещений бытового обслуживания

(табл. 5 прил.) входят: парикмахерская, мастерские мелкого ремонта одежды и обуви, приемный пункт химчистки и стирки личного белья проживающих в гостинице, пункт проката предметов культурно-бытового назначения. Все эти помещения размещаются в вестибюле или так, чтобы они имели удобную связь с ним. Если парикмахерская обслуживает также городское население, то рекомендуется предусматривать отдельный вход с улицы. В состав помещений парикмахерской входят мужской и женский залы, подсобные помещения, зал ожидания, в гостиницах высокого уровня комфорта дополнительно предусматривается косметический кабинет.

Помимо этого, предусматриваются поэтажные обслуживающие помещения, состав и площади принимаются по табл. 6 прил.

5.ЖИЛАЯ ЧАСТЬ ГОСТИНИЦЫ

5.1.Планировочная структура и форма плана жилых этажей гостиницы

Жилая часть гостиницы — основная по назначению и занимаемой площади. На жилых этажах размещаются номера, помещения для дежурного персонала, обслуживающего номера,

24

общие горизонтальные коммуникации, гостиные, лифтовые или лестнично-лифтовые холлы. Основные вертикальные коммуникации (лестницы и лифты) объединяются в единый лестничнолифтовой узел, в композиционном центре плана этажа, для максимального сокращения расстояния от него до номера. Жилой этаж решается в коридорной, галерейной, секционной планировочной структурах или в их сочетаниях (рис. 5).

Рис. 5. Примеры планов гостиниц общего типа:

а — прямоугольная; б — усложненная; в — план типа «атриум»

25

Жилой этаж имеет один общий коридор — прием планировочного решения жилого этажа наиболее простой, экономичный и самый распространенный, на жилом этаже размещаются

10...40 номеров.

Жилой этаж имеет общую галерею — прием менее экономичный, так как при почти одинаковом числе проживающих на этаже при галерейной структуре плана протяженность здания и площадь общих горизонтальных коммуникаций увеличиваются, а глубина корпуса уменьшается, сокращается площадь номеров по отношению к площади застройки жилого этажа. Поэтому прием применяется, когда желательно иметь одинаковую ориентацию всех номеров; используется в гостиницах сезонной эксплуатации, при организации входов в номера непосредственно с открытых галерей.

Жилой этаж имеет два общих коридора, расположенных параллельно друг другу. С наружной стороны коридора размещаютсяномера, междукоридорами— вертикальныекоммуникации (лестницыи лифты), холлы, обслуживающиепомещения. Нажилом этаже обычно размещается 17...28 номеров, помещения обслуживающего персонала в центральной части здания не имеют естественного освещения, радиусы обслуживания сокращаются, что упрощает работу персонала, увеличивается также глубина корпуса, достигается более компактное решение плана.

Жилой этаж имеет общий коридор, замкнутый по периметру. Номераразмещеныпонаружнойстороне, помещенияобслуживающегоперсоналаивертикальныекоммуникации— в центральной части здания; прием характеризуется еще большей «жесткостью» планировочной схемы, и применяется в зданиях повышенной этажности и многоэтажных башенного типа, на жилом этаже — 15...27 номеров. Жилой этаж имеет секционную структуру плана с лифтовым или лестнично-лифтовым узлом в центральной части. На жилом этаже ограниченное число номеров (8...10 номеров), что экономически нецелесообразно. Данная планировочная структура жилых этажей гостиниц применяется очень редко.

26

Сочетание различных планировочных структур, например, часть здания гостиницы имеет один общий коридор, а часть галерею. Иногда центральная часть здания имеет два параллельно расположенных коридора или коридор, замкнутый по периметру, крылья — по одному коридору или галереи. Такой прием позволяет ограничить площадь нежилых помещений, расположенных между коридорами.

Жилую часть гостиницы проектируют с прямоугольной, компактной, атриумнойиусложненнойформойплана. Навыбор формы плана влияют градостроительные особенности участка строительства, его размер и форма, санитарно-гигиенические и противопожарные требования, технико-экономическое обоснование и другие факторы, в комплексе определяющие архитектурный замысел автора проекта.

Прямоугольная форма плана применяется в зданиях гостиниц различной этажности и протяженности. При этом используется коридорная и галерейная планировочная структуры жилых этажей и различные варианты размещения вертикальных коммуникаций и помещений дежурного персонала, обслуживающего номера.

Компактная форма плана (близкая к кругу, эллипсу, квадрату, треугольнику) характерна для многоэтажных гостиниц башенного типа. Узел вертикальных коммуникаций размещается в центральной части здания, расстояния от вертикальных коммуникаций до входов во все номера относительно небольшие. Число номеров на этаже — 10...27, экономичность планировочного решения жилой части гостиницы — невысокая. Схема применяетсянанебольшихучастках, освобождающихсяприреконструкции городов, в районах с ценными зелеными насаждениями, в сложных грунтовых условиях.

При усложненной форме плана (трилистники, крестовины, L, V, Z, H, T, Г-образные, криволинейные веерные) планировочнаяструктуражилыхэтажей— коридорная, галерейнаяилисме-

27

шанная. Для сокращения максимальных расстояний до номеров в композиционном центре здания, в местах пересечения общих горизонтальных коммуникаций обычно размещается основной лестнично-лифтовой узел, помещения дежурного персонала или их часть; применяются в зданиях различной этажности и позволяют разместить на жилом этаже более 100 номеров.

Атриумная форма плана (с внутренним двором, застроенным по периметру) позволяет разместить на этаже большее число номеров; применяется коридорная или галерейная планировочная структура жилых этажей, иногда их сочетание. Чаще во внутренний замкнутый двор обращают общие галереи или обслуживающие помещения.

5.2. Типы жилых номеров гостиниц. Структурные элементы жилого номера

Основной элемент жилой части — номер. Жилые номера разделяются на следующие основные типы: однокомнатные номера на одного человека; однокомнатные номера на два человека; однокомнатные номера типа «дубль», рассчитанные на возможность изменить вместимость номера в зависимости от спроса; одно-двухкомнатные номера на три-четыре человека; одно-двухкомнатные номера на пять человек и более (номераобщежития); номера с повышенным комфортом из двух комнат и более («люксы» и аппартаменты).

Основу номерного фонда современной гостиницы составляют однокомнатные номера на одного-два человека. Он имеет следующие функциональные зоны: зоны сна, оборудованные одинарными кроватями и прикроватными тумбами; зону отдыха с журнальным столом и креслами для отдыха; рабочую зону с рабочим столом и рабочим креслом, которая размещается у окна. Для курортных гостиниц характерно освобождение приоконного пространства от мебели для свободного прохода на лоджию или балкон.

28

Нормы проектирования гостиниц предусматривают двухкомнатные номера (рис. 6), отличающиеся размерами жилой площади в зависимости от строительного разряда гостиницы. На назначение комнат влияет характер гостиницы — курортная (развитая зона отдыха) или городская (развитая рабочая зона). Основные особенности многокомнатных номеров — устойчивая группа помещений при спальной зоне: гардеробная и санузел; четкоезонированиепомещенийнажилуючастьичастьдляприема посетителей (в двухкомнатных номерах: гостиная-рабочий кабинет и спальня).

Рис. 6. Схема функциональной взаимосвязи отдельных элементов двухкомнатного номера с санузлом

29

Втрехкомнатных номерах назначение комнат изменяется, но спальня с гардеробом и санузлом является стабильным элементом номера. Назначение двух других комнат бывает следующим: гостиная + рабочий кабинет; гостиная-рабочий кабинет + столовая.

Вчетырехкомнатных номерах еще больше дифференцируется назначение комнат, при этом четко отделяется жилая часть номера от помещений для приема посетителей и выделяются следующие функциональные зоны: зона проживания, обслуживания, больших приемов, деловых приемов, рабочий кабинет. Большое количество комнат необходимо клиенту по роду его деятельности, главным образом — деловые приемы и т.п. Четырехкомнатные номера наиболее комфортабельные, на них не распространяются нормы проектирования, и они организуются по индивидуальным проектам. Для четырехкомнатных номеров возможно решение жилого номера в двух уровнях.

5.3.Функциональное зонирование

иархитектурно-планировочные решения жилых номеров различных типов

иуровня комфортности

Жилая площадь однокомнатных номеров в зависимости от уровнякомфортасоставляет: 9...11 м2, двухместных— 12...14 м2. в гостиницах высшего строительного разряда часть однокомнатных жилых номеров может иметь площадь — 16 м2.

Наилучшие архитектурно-планировочные решения номеров по размещению оборудования могут быть получены для двухместных однокомнатных номеров с жилой площадью 12...14 м2 при ширине номера 3,0-3,3-3,6 м в осях, с глубиной номера 6,0- 6,6 м для одноместных однокомнатных номеров с жилой площадью 9...11 м2 с шириной номера 3,0-3,3-3,6 м в осях и глубиной 5,4-5,7-6,3-6,6 м (рис. 7). С целью повышения экономичности решения одноместные номера шириной 2,7 м проектируются с санузлом оборудованным душем, а не ванной.

30