Глава 2. Краткая хакактеристика природно-климатических условий в кп «рыбковское».
2.1. Краткая характеристика природно-климатических и экономических условий.
При размещении любого хозяйства большое значение имеет учет природно-климатических и экономических условий, которые оказывают влияние на хозяйственную деятельность, например, климат, природные ресурсы, местоположение хозяйства, доступ к нему, связь с рынком потребителей и другие.
КП «Рыбковское» осуществляет свою деятельность на основании устава, утвержденного Главой администрации Сафоновского района постановлением № 173 от 1.10.2000 года.
Основными видами деятельности коллективного предприятия являются: производство высококачественной экологически чистой продукции сельского хозяйства, реализация продукции по договорам; торгово-закупочные операции, проведение оптовой и розничной торговли своей продукции, покупка оборудования, товаров, материалов, технологий и услуг; выполнение различного рода работ для производственного и жилищно-бытового комплексов, а также иная деятельность, не запрещенная законодательством Российской Федерации.
Организационно-производственная структура управления производством -отраслевая. В растениеводстве основной отраслью является производство овощей, зерна и кормов. В животноводстве - производство молока и, дополнительно, мяса КРС.
Землепользование КП «Рыбковское» расположено в западной части Сафоновского района. Административно-хозяйственным центром является населённый пункт Рыбки, расположенный в 16 км от районного центра г. Сафоново и в 82 км от областного административного центра г.Смоленска. По территории хозяйства проходит густая сеть дорог. Автомагистраль Москва-Минск проходит с востока на запад, как бы разделяя хозяйство на две части. Землепользование состоит из двух массивов. Наибольшая протяжённость с севера на юг 8,4 км, с запада на восток - 21,2 км.
Общая земельная площадь составляет 6795 га, в том числе сельскохозяйственных угодий 3199, из них пашни - 2781 га, сенокосов - 447 га, пастбищ - 343 га, многолетних плодовых насаждений - 25 га
Сенокосы занимают пониженные элементы рельефа в поймах р.Вопец, р.Ведоса, р.Перемча. Пастбища расположены вблизи животноводческих ферм. Общая численность работников КП «Рыбковское» составляет 135 человек (по данным 2011 г.).
Согласно Уставу, высшей ступенью в управления на предприятии является Общее собрание членов Коллективного предприятия (вкладчиков). Второй промежуточной ступенью является управленческий персонал, а именно Правление предприятия, председатель. Третьей промежуточной ступенью являются специалисты (главный бухгалтер, главный инженер, главный зоотехник, главный агроном). Первая (низшая) ступень управления включает те звенья структуры управления, решения которых передаются непосредственно исполнителям (бухгалтер расчетного стола, главный ветеринарный врач, инспектор отдела кадров, зоотехник, бригадир животноводческой бригады, заведующий складом, заведующий нефтебазой). В качестве звеньев управления предприятия можно выделить бухгалтерский, зоотехнический, агрономический, инженерный, планово-отчетный.
Климат Сафоновского района умеренно-континентальный, что типично для центральной полосы России, с умеренно - холодной зимой, теплым летом и достаточным уровнем осадков. Средняя температура составляет 4,5-4,8° С. Вегетационный период составляет 183 дня.
На территории хозяйства рельеф представляет собой пониженные равнины, сложившиеся ложбинами стока талых вод днепровского ледника. Поверхность преимущественно пологоволнистая, местами увалистая, с отдельными всхолмлениями, что является вполне пригодным для проведения механизированных работ.
Гидрографическая сеть представлена реками: Днепр, Вопец. По влагообеспеченности район относится к зоне до среднего увлажнения. Среднее количество осадков составляет около 530 мм, а в вегетационный период 347 мм.
Почвенный покров весьма разнообразен. Преобладают дерново-подзолистые почвы с разной степенью оподзоленности. По механическому составу почвы хозяйства можно разделить на супесчаные, среднесуглинистые и легкосуглинистые. Регулярное известкование почвы, внесение органических и минеральных удобрений, строгое соблюдение агротехники при этом, позволяет повысить плодородие почвы в хозяйстве. Таким образом, климатические, температурные условия, рельеф местности благоприятны для произрастания и созревания большинства культур нечерноземной зоны. И в соответствии с этим хозяйство занимается производством таких культур, как: озимая пшеница, озимая рожь, овес, зернобобовые, овощи открытого грунта.
Территория Сафоновского района расположена в подзоне Хвойно-широколиственных лесов. В этой зоне преобладают широколиственные леса со значительной примесью хвойных пород: ели, сосны.
Луговая растительность представлена разнотравно-злаковой ассоциацией. Из злаков встречаются овсяница, колосок душистый; из разнотравий, мятлик,
В зависимости от климатических условий в КП «Рыбковское» установлены следующие примерные сроки проведения полевых работ: сев - 16 апреля ...9 мая; заготовка кормов - 15 июля ... 25 августа; уборка урожая - 20 августа ... 10 октября; сев озимых - 5 августа .. .20 августа.
Специализация производства является одной из форм распределения общественно-необходимого труда.
2.2. Размер и специализация производства.
Специализация представляет собой сосредоточенность деятельность на производстве определенного вида продукции. Она отражает производственное направление хозяйства. Специализация сельского хозяйства позволяет себе эффективно использовать природно-климатические и экономические условия сельскохозяйственной зоны, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве продукции наиболее выгодной с экономической точки зрения.
Основным показателям, характеризующим специализацию, является структура товарной продукции и удельный вес затрат труда.
Наиболее распространенными показателями размеров предприятия являются: валовая и товарная продукция, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, численность работников и стоимость основных производственных фондов.
Концентрация производства - это процесс сосредоточения средств производства и рабочей силы в целях увеличения выхода продукции. В качестве основного показателя концентрации производства используется валовое производство продукции, а дополнительными – площадь посевов, поголовье животных.
Каждому уровню развития производства и его специализации соответствуют определенные размеры производства.
Рассматривая состав земельных угодий, представленных в таблице 1, КП «Рыбковское» можно отнести по размерам к довольно крупным хозяйствам. По состоянию на 1.01.2011 в распоряжении хозяйства находится 6795 га земельной площади, из которых 3199 га сельскохозяйственного значения (47%), в том числе пашни - 2781 га.
Таблица 1 – Размер и состав земельных угодий
|
Показатели |
2010г |
2011г |
2012г |
|
Общая земельная площадь – всего |
6795 |
6795 |
6795 |
|
В том числе: всего сельхозугодий |
3199 |
3199 |
3199 |
|
из них: пашня |
2781 |
2781 |
2781 |
Но чтобы увидеть и оценить истинное положение дел в хозяйстве, нужно обратиться к данным, характеризующим размер производства, таким как выручка от всех видов деятельности, среднегодовая численность работников, среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, поголовье животных и др. Данные показатели представлены в таблице 2.
Объем валовой продукции незначительно колеблется по годам. Увеличение стоимости основных средств в распоряжении предприятия указывает на расширенное воспроизводство. Площадь пашни осталась неизменной с 2010 до 2012 года. Наблюдается увеличение объема товарной продукции на 21%. Поголовье крупного рогатого скота так же остается неизменным и составляет за последних 3 года 500 голов.
Таблица 2 – Размеры производства предприятия
|
Показатели |
Годы | ||
|
2009 |
2010 |
2011 | |
|
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб. |
75092,9 |
96019 |
101712 |
|
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. |
41533 |
49132 |
52241 |
|
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. |
107229 |
114794,5 |
134110 |
|
-из них сельскохозяйственного назначения, тыс. руб. |
86572 |
93887,5 |
113503 |
|
Среднегодовая численность работников |
120 |
129 |
135 |
|
Площадь сельскохозяйственных угодий, га |
3199 |
3199 |
3199 |
|
-в т.ч. пашни, га |
2781 |
2781 |
2781 |
|
Поголовье животных на конец года |
1291 |
1308 |
1386 |
|
-в т.ч. коров |
500 |
500 |
500 |
Для определения производственного направления и специализации предприятия необходимо охарактеризовать структуру товарной продукции.
Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции КП «Рыбковское» занимает молоко, доля выручки от его реализации в среднем в 3 года составила 66,03%. Доля выручки от реализации мяса крупного рогатого скота в среднем за 3 года составила 29,27%. Следовательно, можно сделать вывод, что производственное направление КП «Рыбковское» - молочно – мясное скотоводство, а специализируется на производстве молока.
Таблица 3 – Размер и структура товарной продукции
|
Виды продукции |
Стоимость товарной продукции, тыс. руб |
Структура в процентах к итогу | |||||
|
2009 год |
2010 год |
2011 год |
2009 год |
2010 год |
2011 год | ||
|
Зерно и зернобобовые |
1610 |
1456 |
3779 |
3,9 |
3 |
7,2 | |
|
Молоко |
25974 |
33298 |
35403 |
62,5 |
67,8 |
67,8 | |
|
Мясо КРС |
13949 |
14378 |
13059 |
33,6 |
29,2 |
25 | |
|
Всего по хозяйству |
41533 |
49132 |
52241 |
100 |
100 |
100 | |
Для определения основного направления деятельности КП «Рыбковское» рассчитаем коэффициент специализации по формуле
где D – удельный вес отдельных отраслей в объеме товарной продукции;
n – порядковый номер отрасли в ранжированном ряду.
Построим ранжированный ряд по трем годам ( таблица 4).
Таблица 4 – Показатели для расчета коэффициента специализации по трем годам.
|
Вид продукции |
Годы | ||
|
2009 |
2010 |
2011 | |
|
Молоко, % |
62,5 |
67,8 |
67,8 |
|
Мясо КРС, % |
33,6 |
29,2 |
25 |
|
Зерно и зернобобовые, % |
3,9 |
3 |
7,2 |
Коэффициент специализации в последние 3 года составил соответственно 0,5, 0,6 и 0,6. Рост этого показателя вызван возросшей долей продаж молока в структуре товарной продукции. Уровень специализации КП «Рыбковское» с каждым годом углубляется.
Стоит отметить, что углубление специализации положительно сказывается на эффективность производства в силу ряда причин, среди которых следует выделить повышение квалификации работников, накопление опыта, создание прочной технической базы. Для повышения эффективности производства необходимо увеличение степени концентрации и углубление специализации производства в хозяйстве.
Таким образом, рассмотрев структуру товарной продукции, можно сделать вывод, что хозяйство специализируется на выпуске животноводческой продукции и имеет молочно-мясное направление, которое сочетает производства молока с выращиванием ремонтного молодняка. Это направление является преобладающим в скотоводстве и наиболее развитым.
На протяжении исследуемого периода поголовья коров остается практически на одном уровне (500 голов), а молочная продуктивность возросла в 2011 по сравнению с 2009, сократилось яловость коров. КП «Рыбковское» одно из немногих хозяйств области, ведущее племенное скотоводство.
По данным таблицы 5 можно судить об основных видах продукции, идущих на реализацию.
Таблица 5 – Реализация товарной продукции в 2011 году
|
Товарная продукция |
Количество в натуре |
Выручено всего, тыс.руб. |
Полная себестоимость продукции, тыс.руб. |
Средняя цена реализации, руб. |
|
Зерновые |
2688 |
3779 |
3216 |
1405 |
|
Крупный рогатый скот |
1304 |
13059 |
17911 |
10014 |
|
Молоко цельное |
22528 |
35403 |
28517 |
1571 |
Из таблицы 5 видно, что основными видами реализуемой продукции являются молоко и мясо крупного рогатого скота, в значительно меньшей объеме зерновые. Сравнивая полную себестоимость продукции и среднюю цену реализации, можно сделать вывод, что основную прибыль приносит производство молока. Эффективность производства любой продукции животноводства зависит не только от количества, но и от качества. Чем больше содержания жира в молоке, тем больше будет реализовано молока в зачетной массе. От коров одной и той же породы в зависимости от климатических условий, кормления и содержания получают молоко разного количества.
Состав молока изменяется в зависимости от времени года, возраста коровы и ее индивидуальной особенности.
Упитанность скота при реализации на мясо в большей степени зависит от условий кормления и содержания животных. Повышение качества реализуемой продукции – одно из основных источников роста прибыли хозяйства.
Таблица 6 – Качество реализованной продукции животноводства, ц.
|
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
|
Реализовано молока: высшего сорта, % |
91 |
89,7 |
92 |
|
1 сорт, % |
9 |
10,3 |
8 |
|
2 сорт, % |
- |
- |
- |
|
Не сортовое, % |
- |
- |
- |
|
Среднее содержание жира в молоке, % |
3,71 |
3,58 |
3,82 |
|
Реализовано на мясо скота: высшей упитанности, % |
68,3 |
67,3 |
65,5 |
|
средней упитанности, % |
26,9 |
25,4 |
31,4 |
|
ниже средней упитанности, % |
4,8 |
7,3 |
3,1 |
|
Средняя живая масса 1 головы, кг |
430 |
412 |
457 |
За исследуемый период, как видно из таблицы 6, повысилось качество реализуемой продукции. За период с 2009 по 2011 г. для реализации не поступало не сортовое молоко, а доля молока 1 сорта уменьшилась до 8, так же доля молока высшего сорта увеличилось до 92 по сравнению с 2010 годом (89,7%) на 2,3%. Среднее содержание жира в молоке за последние 3 года увеличивалось. В 2011 году реализация на мясо крупного рогатого скота высшей упитанности составило 65,5, что на 1,8 ниже показателя 2010.
Под интенсификацией сельского хозяйства понимают экономический процесс, характеризующийся непрерывным внедрением достижений научно-технического прогресса, ростом использования высокопроизводительных машин, минеральных удобрений, мелиорацией земель, выведение новых высокоурожайных сортов культур и высокопродуктивных пород животных. Она играет важную роль в сближении материальных и культурных условий жизни сельского и городского населения, способствует превращению сельхозяйственного труда в разновидность индустриального, приближению сельского хозяйства к уровню промышленности по технической вооруженности и организации производства.
2.3. Состояние и обеспеченность трудовыми и материальными ресурсами.
Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышение эффективности ее производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективность их использования зависит объем и своевременное выполнение сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и как результат – объем производства, себестоимость продукции, прибыли и ряд других экономических показателей.
В сельском хозяйстве на эффективность использования трудовых ресурсов существенное влияния указывает сезонный характер производства, обусловленный несовпадением времени производства с рабочим периодом. Компенсировать влияние сезонности можно совершенствованием отраслевой структуры производства, ускоренным развитием отраслей животноводства, повышением уровня механизации трудовых процессов, сочетанием сельскохозяйственного и промышленного производства.
Таблица 7 – Структура рабочей силы
|
Категория работников |
Годы | |||||
|
2009 |
% |
2010 |
% |
2011 |
% | |
|
По организации – всего |
120 |
100 |
129 |
100 |
135 |
100 |
|
в том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – всего |
112 |
93,3 |
121 |
93,8 |
128 |
94,8 |
|
в том числе: Постоянные рабочие |
94 |
78,3 |
101 |
78,3 |
110 |
81,5 |
|
из них: - трактористы-машинисты |
20 |
16,7 |
20 |
15,5 |
21 |
15,6 |
|
- операторы машинного доения, дояры |
25 |
20,8 |
23 |
17,8 |
21 |
15,6 |
|
- скотники КРС |
8 |
6,6 |
11 |
8,5 |
9 |
6,6 |
|
Служащие |
18 |
15 |
20 |
15,5 |
18 |
13,3 |
|
из них: - руководители |
8 |
6,6 |
8 |
6,2 |
8 |
5,9 |
|
- специалисты |
9 |
7,5 |
11 |
8,5 |
10 |
76,9 |
|
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах |
6 |
5 |
7 |
5,4 |
6 |
4,4 |
|
Работники торговли и общественного питания |
2 |
1,6 |
1 |
0,8 |
1 |
0,7 |
Среднегодовая численность работников КП «Рыбковское» за период с 2009 по 2011 г.г. увеличилась на 7 человек. На 9 человек так же увеличилась численность постоянных рабочих.
Рассмотрим, как использовалась рабочая сила за данный период.
Таблица 8 – Показатели наличия рабочей силы и использования рабочего времени
|
Показатели |
Годы | ||
|
2009 |
2010 |
2011 | |
|
Среднегодовая численность работников, чел. |
120 |
129 |
135 |
|
Отработано рабочего времени, тыс. чел.-час. |
327 |
327 |
350 |
|
-в животноводстве |
131 |
122 |
114 |
|
-в растениеводстве |
31 |
30 |
36 |
|
Численность среднегодовых работников в основном производстве в расчете на 100 га с/х угодий, чел |
3,5 |
3,8 |
4 |
|
Приходится с/х угодий, га: -на среднегодового работника в основном производстве в целом по хозяйству |
28,56 |
26,44 |
24,99 |
|
-на тракториста-машиниста |
159,95 |
159,95 |
152,3 |
За счет того что увеличилась численность работников и уменьшилась нагрузка на каждого занятого в производстве, можно сделать вывод о привлечении новой более современной и производительной сельскохозяйственной техники.
Важным условием полного и равномерного использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является углубление специализации и концентрации производства, внедрением индустриальных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, развитие межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. Последняя имеет и большое социально-экономическое значение, поскольку способствует росту материального благосостояния, закреплению на селе молодежи, коренным образом меняет характер и условия труда.
Предприятие имеет градообразующее значение: дает жителям места, обеспечивает поселок теплом, газом, предоставляет жилье многим работникам, имеет несколько старых прудов, содержит баню, клуб, столовую, имеет собственный ансамбль. Высокий удельный вес основных средств сельскохозяйственного назначения объясняется тем, что большая часть эксплуатируемого сельскохозяйственного оборудования заменено.
Кроме наличия трудовых ресурсов целесообразно рассмотреть обеспеченность КП «Рыбковское» материальными средствами производства, в частности техникой.
Рассмотрим наличие технических средств производства в таблице 9, которые относятся к активной части основных фондов.
Таблица 9 – Наличие технических средств производства
|
Показатели |
Годы | ||
|
2009 |
2010 |
2011 | |
|
Тракторы всех марок |
21 |
22 |
23 |
|
Тракторы, на которых смонтированы машины |
3 |
3 |
5 |
|
Тракторные прицепы |
10 |
12 |
12 |
|
Сеялки и посевные комплексы -всего |
6 |
6 |
6 |
|
Сенокосилки тракторные |
- |
2 |
2 |
|
Комбайны - всего |
7 |
7 |
9 |
|
в том числе: - кормоуборочные и кормозаготовительные комплексы |
3 |
3 |
3 |
|
- зерноуборочные |
1 |
1 |
2 |
|
- картофелеуборочные |
1 |
1 |
2 |
|
- свеклоуборочные |
2 |
2 |
2 |
|
Доильные установки и агрегаты |
4 |
4 |
5 |
|
Раздатчики кормов и раздатчики-смесители кормов для КРС |
2 |
2 |
2 |
|
Транспортеры для уборки навоза |
6 |
6 |
7 |
|
Грабли тракторные |
1 |
2 |
2 |
|
Пресс-подборщики |
2 |
3 |
3 |
|
Автомобили грузоперевозящие |
8 |
9 |
11 |
По данным таблицы 9 видно, что за 2009 – 2011 года количество техники увеличилось.
За 3 года количество тракторов увеличилось на 2, так же на 2 увеличилось количество комбайнов, один – зерноуборочный и один – картофелеуборочный. Так же была закуплена следующая техника: доильная установка, транспортер для уборки навоза, грабли тракторные, пресс-подборщик и грузоперевозящие автомобили. В 2010 году произошла закупка тракторных сенокосилок в количестве двух штук, которых ранее в хозяйстве не имелось.
Таким образом, состояние и наличие технических средств производства в 2011 году свидетельствует повышении эффективности работы хозяйства и появлении возможности расширения производства и обновление средств производства, что способно обеспечить бесперебойную работу производства и сокращение простоев техники, связанных с ее неисправностью и физическим износом.
2.4. Состояние отраслей растениеводства
Производство продукции растениеводства зависит, прежде всего, от размеров посевных площадей и урожайности культур. Последняя, в свою очередь, определяется обоснованной системой земледелия, т.е. зависит от совокупностей агротехнических и организационных мероприятий, обеспечивающих повышение плодородия почвы (ведение севооборотов, мелиорация и охимизация земель, семеноводства и повышения качества сельскохозяйственных работ).
Растениеводство КП «Рыбковское» существует фактически на уровне кормопроизводства.
Отрасль растениеводства в хозяйстве КП «Рыбковское» приносит меньшую прибыль по сравнению с животноводством. Так как главной отраслью КП «Рыбковское» является молочное скотоводство, то можно отменить, что за исследуемый период кормовые культуры занимают наибольший удельный вес в структуре посевных площадей.
Таблица 10 – Размер и структура посевных площадей
|
Наименование культур |
Площадь, га |
Структура в % к итогу | ||||
|
2009г |
2010г |
2011г |
2009г |
2010г |
2011г | |
|
Зерновые и зернобобовые всего |
1270 |
920 |
1190 |
44,3 |
37,1 |
45,2 |
|
в том числе: озимые зерновые |
500 |
250 |
350 |
17,5 |
10,1 |
13,3 |
|
яровые зерновые |
720 |
580 |
750 |
25,1 |
23,4 |
28,5 |
|
зернобобовые |
50 |
90 |
90 |
1,7 |
3,6 |
3,4 |
|
Многолетние травы |
1297 |
1141 |
1061 |
45,3 |
46 |
40,3 |
|
Однолетние травы |
238 |
320 |
260 |
8,3 |
12,9 |
9,9 |
|
Кукуруза на зеленый корм |
60 |
100 |
120 |
2,1 |
4 |
4,6 |
|
Посевная площадь всего |
2865 |
2481 |
2631 |
100 |
100 |
100 |
Из таблицы 10 видно, что общая посевная площадь в хозяйстве в 2011 году по сравнению с 2009 годом сократилась на 234 га или 9%. КП «Рыбковское» специализируется на производстве продукции животноводства. Растениеводство является базовой отраслью по производству кормов, чтобы обеспечить полноценное питание скота.
Как видно из таблицы, на предприятии выращивают зерновые культуры, многолетние и однолетние травы. Зерновые и зернобобовые занимают наибольший удельный вес 45,2%. В 2011 году в структуре посевных площадей многолетние травы составляют 40,3%, однолетние травы 9,9%, что имеет важное значение, т.к. именно они идут на заготовку сена, скашивание зеленой массы на корм скоту.
Коэффициент использования пашни под посев находится отношением посевов к площади пашни.
Где: Sn – посевная площадь,
Sпос – площадь пашни.
Kисп.п. = 0,95, это говорит о том, что использование земельных угодий в хозяйстве на высоком уровне.
Таблица 11 – Валовое производство и урожайность сельскохозяйственных культур.
|
Наименование культуры |
Валовой сбор, ц |
Уражайность, ц/га | |||||
|
2009г |
2010г |
2011г |
2009г |
2010г |
2011г | ||
|
Зерновые и зернобобовые культуры |
30306 |
15957 |
27714 |
23,9 |
17,3 |
23,3 | |
|
в том числе: озимые зерновые |
11265 |
3781 |
6059 |
22,5 |
15,4 |
17,3 | |
|
яровые зерновые |
18434 |
11264 |
20361 |
25,6 |
19,4 |
27,1 | |
|
Зернобобовые |
607 |
912 |
1294 |
12,1 |
10,1 |
14,4 | |
|
Многолетние травы: на сено |
10032 |
18180 |
22007 |
29,2 |
44,5 |
42,3 | |
|
на зеленую массу |
112697 |
67115 |
76833 |
29,2 |
44,5 |
42,3 | |
|
на семена |
97 |
76 |
74 |
29,2 |
44,5 |
42,3 | |
|
Однолетние травы на зеленую массу |
18280 |
17260 |
11406 |
76,8 |
53,9 |
43,8 | |
|
Кукуруза на зеленый корм |
3950 |
17001 |
38362 |
65,8 |
170 |
319,7 | |
По данным таблицы видно, что урожайность с каждым годом повышается и это связано не только с благоприятными природными условиями, но и с повышением эффективности производства отрасли растениеводства.
Наибольший удельный вес в структуре площадей занимают многолетние травы. Это объясняется, во-первых, тем, что площадь сенокосов в хозяйстве крайне мала и сено получают в основном от многолетних трав; во- вторых, урожайность многолетних сравнительно высока и стабильна в динамике, что делает их потенциальным источником недорогого корма.
Стоит отметить, что урожайность всех сельскохозяйственных культур сильно варьируется в зависимости от того, насколько удачным был год. В целом по хозяйству прослеживается тенденция к незначительному снижению урожайности по отдельным видам культур.
Кормление является одним из важнейших факторов повышения продуктивности животных. Под кормой базой понимается научно-обоснованная комплексная система рациональной организации индустриального производства, переработки, распределение и использование кормов, обеспечивающее их опережающий рост и создание необходимых резервных запасов для животноводства применительно к определенным природным и экономическим условиям.
Таблица 12 – Структура кормовой базы хозяйства
|
Наименование кормов |
2009 |
2010 |
2011 | |||
|
цКЕ |
% |
цКЕ |
% |
цКЕ |
% | |
|
Концентрированные корма |
15340 |
26 |
21122 |
35,8 |
17700 |
30 |
|
Грубые корма |
8639 |
14,9 |
10148 |
17,2 |
9243 |
15,6 |
|
в том числе сено |
4214 |
7,1 |
7636 |
13 |
9243 |
15,6 |
|
Сочные корма |
33691 |
57 |
25903 |
44 |
31269 |
53 |
|
в том числе силос |
948 |
1,6 |
4809 |
8,2 |
9209 |
15,6 |
|
зеленый корм |
32743 |
55,4 |
21094 |
35,8 |
22060 |
37,4 |
|
Прочие корма |
1239 |
2,1 |
1770 |
3 |
826 |
1,4 |
|
Всего |
59000 |
100 |
59000 |
100 |
59000 |
100 |
Из данных таблицы 12 видно, что на протяжении последних трех лет структура и количество всех видов кормов изменяется в сторону уменьшения или увеличения отдельных видов. Размер кормовой базы на протяжении всех трех лет остается неизменной.
Наибольший удельный вес в структуре кормовой базы в 2011 году занимают зеленые и сочные корма.
Рассмотрим уровень кормления молочного стада в КП «Рыбковское»
Таблица 13 – Уровень кормления молочного стада в КП «Рыбковское»
|
Показатели |
2009г |
2010г |
2011г |
|
Расход кормов на 1 центнер молока, ц.корм.ед. |
2,03 |
1,96 |
1,96 |
|
Расход кормов на 1 голову, ц.корм.ед. |
108,98 |
116,38 |
118,8 |
По данным таблицы 13 видно, что расход кормов на 1 центнер молока в 2011 году уменьшился по сравнению с 2009 годом в 3,5%, на одну корову остался примерно на одном и том же уровне.
Рассмотрим расход кормов на одну корову (ц. корм. ед.) в исследуемом хозяйстве, таблица 14.
Таблица 14 – Расход кормов на одну корову ц. корм.ед.
|
Виды кормов |
2009г |
2010г |
2011г |
|
Концентраты |
30,68 |
42,24 |
35,4 |
|
Грубые – сено |
8,43 |
15,27 |
18,49 |
|
Сочные – силос |
1,9 |
9,6 |
18,42 |
|
Зеленые корма |
65,49 |
42,19 |
44,12 |
|
Прочие корма |
2,48 |
3,54 |
1,65 |
|
Всего |
108,98 |
116,38 |
118,8 |
Анализируя структуру кормовой базы молочного стада, необходимо отметить несоответствие структуры рекомендуемой. В частности, концентраты должны занимать 30-33%, сочные 12-15%, зеленые 27-30% в рационе молочного скота. Положительным моментом является присутствие в рационе кормовой свеклы, являющейся молокогонным кормом и необходимой для достижения удоя выше 3000 кг. ( возможность породы 4000-4500 кг, максимально 10000 кг, а средний удой в хозяйстве за последние три года составил 5946 кг).
2.5. Анализ состояния скотоводства в КП «Рыбковское»
Рассмотрим состояние в ведущей отрасли данного хозяйства – скотоводства. От этой отрасли население получает такие ценные продукты питания как цельное молоко, говядина, телятина. Хозяйство имеет молочно-мясное направление, которое сочетает производство молока с выращиванием ремонтного молодняка. Это направление является преобладающим в скотоводстве и наиболее развито. Все необходимые сведения представлены в таблице 15.
Таблица 15 – Размер и структура стада крупного рогатого скота
|
Группы животных |
Поголовье на конец года, голов |
Структура в % к этогу | |||||
|
2009г |
2010г |
2011г |
2009г |
2010г |
2011г | ||
|
Коровы |
500 |
500 |
500 |
40,5 |
36,9 |
36,6 | |
|
Нетели |
55 |
48 |
49 |
4,1 |
3,5 |
3,7 | |
|
Телки старше 2-х лет |
50 |
25 |
68 |
4,2 |
1,8 |
4,9 | |
|
Молодняк и взрослый скот на откорме |
627 |
781 |
751 |
50,8 |
57,8 |
54,8 | |
|
Всего |
1232 |
1354 |
1368 |
100 |
100 |
100 | |
Из таблицы 15 видно, что к 2011 году поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 11% по сравнению с 2009 годом. Наибольший удельный вес в структуре стада занимают молодняк и взрослый скот на откорме. В течение исследуемого периода поголовье коров оставалось неизменным, количество нетелей в хозяйстве уменьшилось. В хозяйстве в 2011 году в группе телки старше 2-х лет произошло увеличение поголовья на 36% к уровню 2009 года.
Хозяйство уделяет должное внимание на выращивание ремонтного молодняка целью увеличения поголовья основного стада.
В КП «Рыбковское» отрасль животноводства имеет приоритетное значение. Особое внимание уделяется производству молока как стабильно рентабельному производству.
КП «Рыбковское» состоит из двух отделений. Рассмотрим внутрихозяйственное размещение молочного стада и откорма крупного рогатого скота.
Таблица 18 – Внутрихозяйственное размещение крупного рогатого скота.
|
Показатели |
В целом по хозяйству |
Молочно-товарные фермы | |
|
Владимирская |
Анастасьино | ||
|
Поголовье крупного рогатого скота |
1386 |
749 |
477 |
|
- в том числе коровы |
500 |
286 |
256 |
|
Удой молока от одной коровы, кг |
4505 |
3710 |
3617 |
|
Валовое производства молока, ц |
22528 |
10613 |
9260 |
|
Выход телят на 100 коров и нетелей, голов |
91 |
89 |
93 |
Большее поголовье крупного рогатого скота , в том числе коров, находится на ферме КП «Рыбковское». Это связано с тем, что эта ферма находится в непосредственной близости от центра, эта ферма новая и имеет все необходимые вспомогательные постройки (кормоцех, склад для хранения сена и соломы, зерноразмолочный пункт). Еще одна причина размещения животных на этой ферме, наличие трудовых ресурсов. Норма обслуживания на доярку корову колеблется от 20 до 25 коров. Нагрузка зависит от продуктивных качеств животных и возрастного фактора (группа первотелок, основное стадо).
Фактическая наполненность коровников на ф. Владимирская составляет 98% и 94% на ф. Анастасьино, причем соотношение поголовья между фермами составляет практически 60% и 40%. Поэтому численность работников на ферме Владимирская больше на 25%.
Таблица 19 – Наличие работников по подразделениям
|
Категории работников |
В целом по хозяйству |
Ф. Владимирская |
Ф. Анастасьино | ||||||||
|
2009 |
2010 |
2011 |
2009 |
2010 |
2011 |
2009 |
2010 |
2011 | |||
|
Заведующий фермой |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 | ||
|
Осеменатор |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 | ||
|
Доярки В том числе подменные |
25 2 |
23 2 |
21 2 |
12 2 |
12 2 |
12 2 |
8 2 |
8 2 |
8 2 | ||
|
Скотники |
8 |
11 |
9 |
2 |
5 |
3 |
2 |
2 |
2 | ||
|
Всего |
37 |
38 |
34 |
21 |
24 |
22 |
14 |
14 |
14 | ||
Данная тенденция наблюдается уже на протяжении почти 10 лет, так как поголовье молочного стада на протяжении длительного времени практически не изменилось и уже на протяжении пяти лет остается 500 коров.
Как видно продуктивность изменяется скачкообразно.
Минимальный надой молока от коровы получен в 2007 году размере . Связано это с неблагоприятными погодными условиями при заготовке кормов и, соответственно, их нехваткой. Но уже с 2008 года наблюдается положительная тенденция роста продуктивности. Данный факт связан с улучшением качества кормовой базы и ухода.
В хозяйстве сделана ставка на интенсивное производство, то есть повышение продуктивности, а не численности коров.
Для этого в КП «Рыбковское» имеются все необходимые условия. Так как предприятия заменяется разведением племенного молодняка, то затруднений в увеличении поголовья высокопродуктивными животными не возникнет.
С каждым годом растет валовой надой молока, и по сравнению с 2007 годом он вырос более чем на 27%.
Таблица 20 – Производство и реализация молока
|
Годы |
Среднегодовое поголовье коров, голов |
Продуктивность, ц |
Валовое производство молока, ц |
Реализация молока, ц |
Уровень товарности, % |
|
2007 |
500 |
47, 94 |
23692 |
18251 |
77,03 |
|
2008 |
500 |
52,64 |
26830 |
21867 |
81,5 |
|
2009 |
500 |
58,1 |
29050 |
25251 |
86,92 |
|
2010 |
500 |
60,1 |
30050 |
23211 |
77,24 |
|
2011 |
500 |
60,2 |
30100 |
24500 |
81,4 |
Видно, что в анализируемом периоде наблюдается положительная тенденция роста уровня товарности. За данный период промежуток времени объем реализации возрос на 34%, при увеличении производства молока на 21%.
Для большей наглядности построим диаграмму объема производства и реализации молока в хозяйстве на протяжении 5 лет
Рис. 1. Динамика производства и реализации молока
В хозяйстве содержится скот сычевской породы. Животные этой породы обладают ценными хозяйственно-полезными свойствами.
Важное значение при определении эффективности производства молока имеют породные качества и классный состав скота.
Таблица 21 –Породный состав скота
|
Группа животных |
Всего пробонитированно скота, голов |
В том числе | ||||||
|
По породности, голов |
По классам, голов | |||||||
|
Чисто-породные |
Третье поколение |
Элита-рекорд |
Элита |
Первый класс |
Второй класс |
Не классные | ||
|
Всего скота |
1368 |
1368 |
- |
986 |
382 |
- |
- |
- |
|
В том числе коров |
500 |
500 |
- |
362 |
138 |
- |
- |
- |
По данным бонитировки на 1.10.2011г 72,08% составляют коровы элита-рекорд, 27,92% - элита. Коров первого, второго и неклассовых в хозяйстве нет. Все коровы являются чистопородными, что говорит о хорошем потенциале производства продукции в хозяйстве.
Производство продукции обусловлено поголовьем стада и продуктивности скота. Рассмотрим в таблице 22 динамику поголовья стада крупного рогатого скота за последние пять лет по половозрастным группам и структуру стада.
Поголовье крупного рогатого скота варьировало незначительно. Изменения размера стада происходили за счет поголовья молодняка и взрослого скота на откорме, поголовье коров не изменялось.
Структура стада в течении анализируемого периода была различной. Она соответствует производственному направлению данного предприятия.
Таблица 22 – Поголовье скота и структура стада
|
Группы животных |
Поголовье скота, голов |
Структура, % | |||||
|
2009г |
2010г |
2011г |
2009г |
2010г |
2011г | ||
|
Крупный рогатый скот, всего |
1232 |
1354 |
1368 |
100 |
100 |
100 | |
|
Коровы |
500 |
500 |
500 |
40,5 |
36,9 |
36,6 | |
|
Нетели |
55 |
48 |
49 |
4,1 |
3,5 |
3,7 | |
|
Телки старше 2-х лет |
50 |
25 |
68 |
4,2 |
1,8 |
4,9 | |
|
Молодняк и взрослый скот на откорме |
627 |
781 |
751 |
50,8 |
57,8 |
54,8 | |
Как видим наибольший удельный вес занимают коровы, на втором месте скот на откорме. Поголовье коров остается неизменным. Это связано с тем, что у хозяйства есть возможность реализовывать молоко непосредственно в областной и районный центр. Количество нетелей уменьшается в структуре. Это связано не только с обновлением стада, но и с тем, что хозяйство имеет возможность реализовать нетелей для племенных целей.
Трудоемкость и производительность труда – важнейшие экономические категории, которые характеризуют эффективность использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством получаемой продукции. Данный показатель выше, если в единицу времени производится больше продукции или меньше затрачивается времени на производство единицы продукции. Сущность роста производительности труда – в экономии времени.
Таблица 23 – Производительность труда в молочном скотоводстве
|
Показатели |
Годы | ||
|
2009г |
2010г |
2011г | |
|
Валовое производство молока, ц |
29050 |
30050 |
30100 |
|
-на 1 работника животноводства |
880,3 |
883,8 |
912,12 |
|
Прямые затраты труда, чел-час -на 1ц молока |
4,4 |
4 |
4,7 |
|
Затраты на заработную плату, руб -на 1ц молока |
241,3 |
287,2 |
225,58 |
|
Оплата 1 чел-часа, руб |
66,8 |
72,84 |
79,46 |
Производительность труда увеличивается с каждым годом в течение анализируемого периода, а затраты труда, наоборот, уменьшаются. С каждым годом возрастают зарплаты на заработную плату, но темпы роста невысоки. Оплата труда так же медленно растет. На ее рост оказывают влияние как внешние факторы (инфляция), так и внутренние. Для роста производительности труда в хозяйстве могут быть использованы следующие резервы:
- механизация и автоматизация производственных процессов;
-применение научно - обоснованных норм труда, и строгое соблюдение трудовой дисциплины.
Содержание скота - стойлово - пастбищное, форма содержание животных зависит возрастных групп скота. Так, молодняк крупного рогатого скота, начиная с четырехмесячного возраста, содержат в привязной ферме, а телочки и нетели содержатся в беспривязной форме. Все поголовье коров размещено в типовых коровниках. Форма содержания коров- привязная. Привязное содержание коров имеет преимущества: работники могут осуществлять индивидуальный уход за животными, кормить их с учетом продуктивности. Условиям привязного содержания коров наиболее полно соответствует доение в стойлах на доильных установках, отсутствие молокопровода приводит к тому, что большое количество времени доярки тратят на такие операции как слив молока и перенос его в молочное отделение. Недостатками привязного способа содержания скота являются затраты на уход за животными, их малоподвижность, в результате которой в организме животного происходят физиологические нарушения.
В бригаде центрального отделения кровы и нетели размещаются в двух- и четырехрядных коровниках. Доение здесь осуществляется с помощью доильной установки УДС- 3. Каждая доярка работает с двумя аппаратами, доение осуществляется с помощью доильного аппарата ДА- 2 «МАЙГА».
В отделении «Анастасино» коров и нетелей содержат в типовых двухрядных коровниках. Доение осуществляется с помощью доильной установки «Флэко»- Испания в молокопровод, с последующей подачей молоко танк- охладитель. Процесс раздачи кормов на ферме Владимирская частично механизирован. На ферме Анастасино полностью механизирована. Раздача кормов производится кормораздатчик- миксером «Пикколо»- Италия.
Для поения животных используют автоматические поилки одночашечные, металлические марки ПА- 1 А. Одна такая поилка рассчитана на две головы.
Для удаления навоза применяются скребковый транспортер ТСН- 2Б, ТСН- 3Б, ТСН- 160. Доение и кормление коров производится в следующее время: С пяти до семи часов утра, с одиннадцати до четырнадцати часов и с семнадцати до двадцати часов.
В летний период всех коров и нетелей выгоняют на выпас с круглосуточным содержанием на пастбище. Пастбищный период длится с первой половины мая до середины октября.
Комплексная механизация трудоемких процессов на фермах позволяет более эффективно использовать рабочее время работников животноводства, снизить затраты труда на один центнер молока, уменьшить затраты на производство молока.
Форма организации труда - постоянная производственная бригада. Каждая доярка осуществляет уход за закрепленной за ней группой коров. В её обязанности входит дойка коров согласно режиму дня, раздача кормов, мойка молочной посуды, участие в зоотехнических мероприятиях, прием телят при отелах. В состав бригады также входят скотники по уходу за коровами и слесари.
Эффективность использования трудовых ресурсов связана с организацией оплаты труда работников хозяйства, которая осуществляется в форме заработной платы. Заработная плата каждого работника определяется его личным трудовым вкладом, конечными результатами работы предприятия и регулируется налогами. Формы, системы и размеры оплаты труда работников устанавливаются предприятием самостоятельно.
Оплата труда в молочном скотоводстве осуществляется на основании «Приказа об оплате труда» с изменениями и с учетом качества и количества, условий труда на основе его нормирования и тарификации. До расчета за продукцию заработная плата выплачивается по сдельным расценкам за объем выполненных работ или отработанное время исходя из тарифных ставок и установленных норм обслуживания. Затем выдается разнице между заработной платой, начисленной за продукцию, и заработной платой, выданным по тарифным ставками сдельным расценкам. Доплата распределяется пропорционально заработной плате, начисленным по тарифным ставкам и сдельным расценкам. При отсутствии замечаний работники премируются в размере 50%. Однако, следует заметить, что, стремясь к снижению себестоимости, предприятие устанавливает низкие расценки за продукцию, в результате чего у работников снижается заинтересованность в результатах своего труда.
Трудовые и материальные ресурсы, используемые в процессе производства и продажи молока, находят отражение в себестоимости, снижение которой говорит о положительных тенденциях в экономике хозяйства.
От уровня себестоимости молока зависят: сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных розничных цен на молоко.
Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Себестоимость продукции и прибыль находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости приводит соответствующему росту суммы прибыли, и наоборот.
Изменение уровня среднереализационных цен и величина прибыли находятся в прямо пропорциональной зависимости: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастет, и наоборот.
Уровень себестоимости продукции существенно зависит от технологии производства. Внедрение интенсивных технологий выращивания животных позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда ни материальных ресурсов на единицу продукции. Изучим изменение себестоимости 1ц молока в разрезе статей затрат.
Таблица 24 – Структура себестоимости 1ц молока
|
Статьи затрат |
Затраты, всего, руб. |
Структура, % | |||||
|
2009г |
2010г |
2011г |
2009г |
2010г |
2011г | ||
|
Оплата труда с отчислением на социальные нужды |
272,2 |
324,03 |
381,56 |
14,96 |
14,47 |
15,66 | |
|
Корма |
1231,25 |
1467,82 |
1423,58 |
67,68 |
65,55 |
58,40 | |
|
Содержание основных средств |
99,73 |
219,9 |
171,09 |
5,48 |
9,82 |
7,02 | |
|
Работы и услуги |
0,47 |
0,2 |
0,59 |
0,03 |
0,01 |
0,02 | |
|
Средства защиты животных |
0,27 |
0,2 |
0,59 |
0,02 |
0,01 |
0,02 | |
|
Организация производства и управления |
180,81 |
99,93 |
126,61 |
9,94 |
4,46 |
5,2 | |
|
Прочие затраты |
34,37 |
127,12 |
333,39 |
1,89 |
5,68 |
13,68 | |
|
Всего |
1819,1 |
2239,2 |
2437,41 |
100 |
100 |
100 | |
В себестоимости молока основную долю занимают затраты кормов на производство продукции, заработная плата и общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
В КП «Рыбковское» в 2011 году особое внимание уделили качеству кормовой базы. В связи с этим был пересмотрен рацион кормления коров.
С каждым годом фонд заработной платы увеличивается, при сокращении численности работников. Данный факт является стимулом для повышения производительности труда.
Большую долю в затратах занимают общепроизводственные и общехозяйственные расходы – до 19 %. Прежде всего это связано с высокими расходами на транспортное обслуживание работников хозяйства и частичной оплатой путевок в санатории и дома отдыха детям работников организации. У каждого руководителя подразделения находится в распоряжении служебный автомобиль. При производственном процессе необходимо постоянное перемещение, там как территория хозяйства превышает 6000га и расположено в16км. от районного центра.
Важным показателем деятельности КП «Рыбковское» является качество молока. Его повышения – одна из форм конкурентной борьбы, завоевание и удержание позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.
Качества молока- понятие, которое характеризует его параметрические и потребительские свойства. Косвенным показателям качествам молока является брак . Он снижает сумму прибыли от реализации, так как не за сортовое молоко цена устанавливается в 2 раза ниже цены высшего сорта.
Среднереализационная цена молока рассчитывается путем деления выручки от реализации соответствующего изделия на объем его продаж. На изменения ее уровня оказывает влияние следующий фактор : качество реализационной продукции , рынка его сбыта , конъюнктура рынка, сроки реализации, инфляционные процессы.
Качества молока- один из основных факторов, от которого зависит уровень средней цены реализации. В зависимости от сорта, жирности и степени охлажденности молока устанавливаются цены.
Проанализировать изменение средней цены 1 ц молока с учетом его качества его более подробно возможно только по постановкам на молочный комбинаты Москвы и Московской области, как так только данный комбинат оснащен современной аппаратурой для определения качества молока. Оно имеет возможность по итогам каждого месяца предоставляет в КП «Рыбковское» свободную квитанцию. В ней указывается физический и зачетный вес ,средней процент жирности молока , закупочная цена, и температура охлажденности и др.
По данным бригадиров вся остальная продукция реализуется высшим и 1 сортами, в соотношении примерно 65 и 34 %, и 1 %молока 2 сорта, не сортового молока нет. Поэтому проведем анализ качества молока на финансовый результат только по данным бухгалтерского учета, так как он будет более точно отражать влияния данного фактора. В данный период большое качество сочного и зеленого корма ,наличие которого в рационе коров повышает надои молока. Но большинство крупных покупатели, из - за возросших объемов предложения молока, в это время снижают среднюю закупочную цену примерно на 7 %, вследствие чего, снижается прибыль от реализации.
Таблица 25 – Рентабельность производства молока
|
Показатели |
2009г |
2010г |
2011г |
|
Выручка от реализации, тыс. руб. |
25974 |
33298 |
35403 |
|
Полная себестоимость продукции, тыс. руб |
27165 |
29937 |
28517 |
|
Прибыль от реализации, тыс. руб |
-1191 |
3361 |
6886 |
|
Уровень рентабельности, % |
4,38 |
11,23 |
24,15 |
Крупным резервом повышения рентабельности продукции животноводства является улучшение качества продукции.
Основным направлением повышения экономической эффективности производства продукции животноводства является рост продукции животных при экономическом расходовании материально- денежных средств на выращивания животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,3 – 1,5 раз, а среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600 – 700 г. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и надлежащий уход за животными. В этой связи первостепенное значение должно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы.
Повышения экономической эффективности животноводства немыслимо без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов .Необходимо полностью механизировать раздачу кормов и уборку навоза на фермах ,доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затраты труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35- 40 %
2.6. Анализ эффективности использования основных фондов