Классификация диетических продуктов

№ п/п	Группы продуктов
1	Содержащие эссенциальные пищевые вещества Содержащие защитные факторы Содержащие сахарозаменители и подслащивающие вещества Низкокалорийные Содержащие пищевые волокна Содержащие эубиотики Для лиц пожилого и старческого возраста Для лиц с аномалиями развития ЖКТ и обменных процессов Для энтерального питания
2	Обеспечивающие механическое и химическое щажение С низким содержанием натрия С измененным составом углеводов С пониженным количеством жиров С пониженной энергоценностью Обогащенные железом, витаминами, БАД, белком, йодом и др.

Подсластители и сахарозаменители Классификация по сладости

интенсивные сахарозаменители

подсластители (по сладости близки к сахарозе)

(в сотни раз слаще сахарозы)

базовые смеси поли- угле-

сахаринат Na аспасвит-СТС атомные воды

стевиозид аспасвит-ТС200 спирты

ацесульфам К аспасвит-Алко ксилит лактоза лактит

цикламат Na сорбит

аспартам манит

Классификация по гигроскопичности

гигроскопичные негигроскопичные

фруктоза изомальт

манит лактит

ксилит

сорбит

лактоза

Классификация по энергоценности

высококалорийные низкокалорийные

(4,2ккал/г) (2,1 ккал/г)

сорбит лактит

ксилит маннит

лактоза изомальт

фруктоза

17