3.3. Контроль затрат, включаемых в себестоимость молока

Немаловажное значение в управлении затратами имеет система контроля, которая обеспечивает полноту и правильность действий в будущем, направленных на снижение затрат и рост эффективности производства. Для обеспечения системы контроля затратами их группируют на контролируемые и неконтролируемые.

Контролируемые – затраты, которые поддаются контролю со стороны бухгалтера данного предприятия.

Неконтролируемые затраты не зависят от деятельности субъектов управления.

Путем тщательного анализа каждой статьи расходов по различным уровням управления и за различные промежутки времени можно достигнуть практически полного подразделения затрат на контролируемые и неконтролируемые. Таким образом необходимо сравнить плановые и фактические данные производства молока.

Таблица 3.5

Бюджет затрат по производству молока за 2013 год в тнв «Нарышкинское Чухманов и Ко»

Статьи затрат	Плановые значения, тыс. руб.	Фактические значения, Тыс. руб.	Отклонение факта от плана (+; - )
1. Оплата труда с отчислениями в единый социальный налог	3395	4142	+747
2. Корма	2891	2849	-42
3. Работы и услуги	50	-	-50
4. Средства защиты животных	100	-	-100
5. Нефтепродукты	945	524	-421
6. Электроэнергия	-	434	+434
7. Содержание основных средств в том числе амортизация	600 262	1581	+981
8. Прочие расходы	1016	-	-1016
9. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы	955	-	-955
Всего затрат	9952	9530	-422

 

Сравнив плановые (Приложение №13) и фактические ( Приложения №11) значения, мы наблюдаем, что по молоку в ТНВ «Нарышкинское Чухманов и Ко» за 2012 год произошла экономия средств, которая составила 422 тыс. руб., т.е. фактически хозяйство произвело меньше затрат, чем планировало. В частности экономия средств произошла по таким статьям как общепроизводственные и общехозяйственные расходы, прочие расходы, нефтепродукты, корма. По остальным же статьям, а именно по оплате труда с отчислениями в единый социальный налог, электроэнергии и содержанию основных средств, наблюдается, наоборот, перерасход средств.

 

Выводы и предложения

На основании изученных материалов о состоянии учета затрат на производство продукции молочного стада и проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

В ТНВ «Нарышкинское Чухманов и Ко» учет затрат  и выхода продукции молочного скотоводства организован в соответствии с методическими рекомендациями.

К недостаткам по ведению бухгалтерского учета следует отнести:

-  применение первичных документов произвольной формы и использование документов устаревшей формы;

-  отсутствие в ряде документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства всех необходимых реквизитов;

-  несвоевременное представление документов в бухгалтерию.

- учет операций по некоторым счетам не систематизирован. Движение денежных средств по счетам отражается не в полном размере. Одна сумма учитывается в 1 регистре, другая – в следующем и так далее.

- работникам бухгалтерии следует быть более ответственными, и не забывать, что они работают с деньгами. В результате ведения бухгалтерского учета, какой ведется в изучаемом хозяйстве, некоторые суммы денежных средств по операциям могут «затеряться», хотя бы потому, что их вовремя не вносят в соответствующие регистры. Не говоря уже о том, что суммы денежных средств не отражаются в регистрах типовых форм или того хуже отражаются только в Главной книге, а при сборе необходимых данных за указанный период даже у самого аккуратного и внимательного бухгалтера вероятность допущения ошибок очень велика. Так как объем информации очень большой и охватить все и сразу очень сложно, тем более в короткие сроки.

-  выявлены неисправленные расхождения сумм в регистрах

Ввиду выявленных недостатков следует выполнять следующие рекомендации.

Автоматизировать бухгалтерский учет в ТНВ «Нарышкинское Чухманов и Ко». Для автоматизации учетных задач следует использовать программу "1С: Предприятие 8. Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия", Автоматизированный учет облегчает работу при обработке документов.

В автоматизированном бухгалтерском учете можно достаточно легко, быстро и точно получить необходимую информацию. Подсчет итоговых данных при автоматизированном учете осуществляется быстрее и точнее, чем вручную. Применение компьютерной программы для учета сумм по счетам организации поз­волит сэкономить время и силы работников за счет автоматизации ру­тинных операций, найти арифметические ошибки в учете.

Нехватка информации, ее неполно­та нередко приводит к ошибкам в решении управленческих задач, что негативно отражается на эффектив­ности сельскохозяйственного произ­водства. И, наоборот, там, где при­меняются новые информационные технологии, налицо прирост произ­водства и сокращение издержек.

Внедрение в практику учета современных компьютерных технологий требует особой подготовки кадров, которые должны быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и способствовать эффективному ведению учета.

В ТНВ «Нарышкинское Чухманов и Ко» необходимо внедрить систему учета затрат «Директ-костинг».

Применяя “стандарт-кост” в “директ-костинге”, можно установить нормы на постоянные затраты; в основе же контроля гибких смет лежит разделение затрат на постоянные и переменные.