2 Организационно-экономическая характеристика муп

«Совхоз Шелонский»

2.1 Организационная характеристика муп «Совхоз

Шелонский»

^{«Совхоз} Шелонский» Порховского района Псковской области организован по распоряжению Псковского Областного Исполнительного Комитета приказом № 25-р от 16.01.89 г. С момента строительства и до указанного времени он числился как промышленный комплекс «Порховский». Распоряжением № 235р от 28 апреля 1998 года (г. Порхов) на основании ГП РФ и решения КУМИ №1 от 22 апреля 1998 года государственное сельскохозяйственное предприятие совхоз «Шелонский» преобразовано в Муниципальное унитарное предприятие «Совхоз Шелонский».

    Совхоз «Шелонский» располагается в Полонской волости Порховского района Псковской области.

МУП «Совхоз Шелонский» - это промышленное предприятие с полным законченным циклом - от производства собственных экологически чистых комбикормов, получением и выращиванием поросят и до полной их переработки.

Организационная структура МУП «Совхоз Шелонский» является линейной.

Преимущества линейной структуры: единство и четкость распорядительства; согласованность действий исполнителей; четкая система взаимных связей между руководителем и подчиненным; быстрота реакции на указания; личная ответственность руководителя за конечные результаты. В этой структуре каждый руководитель является высококвалифицированным специалистом и обладает разносторонними знаниями.

Организационная структура представлена на рисунке 2.1.

Директор

Главный зоотехник

Главный инженер

Главный механик

Заместитель директора по хозяйственной части

Начальник колбасного цеха

Главный бухгалтер

Главный экономист

Заместитель директора по коммерции

Главный вет. врач

Рисунок 2.1 – Организационно-управленческая структура МУП «Совхоз Шелонский»

Главная цель предприятия это удовлетворение потребителя вкусной и качественной продукцией.

На предприятие эффективно функционирует система управления качеством, охватывающая все стадии технологического процесса, начиная с входного контроля сырья до готовых изделий. Это надежно обеспечивает стабильность вкусовых характеристик продукции и гарантирует их стабильность в течение установленных сроков годности.

Высокие вкусовые достоинства продукции предприятия подтверждаются победами в областных и всероссийских конкурсах. Продукция предприятия многократно получала высокие оценки в различных номинациях на областных смотрах- конкурсах.

2.2 Экономическая характеристика муп «Совхоз Шелонский»

Сегодня МП «Совхоз Шелонский» - один из крупнейших производителей мяса и мясопродуктов в Псковской области. Вначале объёмы выпускаемой продукции были совсем небольшими. В настоящее же время валовой прирост живой массы составляет 350 тонн в месяц; годовой приплод составляет 40 000 голов; производство свинины в живом весе - 3877 тонн; среднесуточный привес животных на откорме - 600 граммов.

На выращивании свиней, переработке мяса, на транспорте и на вспомогательных участках трудятся более 500 человек.

Из общего количества работающих имеют профессиональное образование - 439 человек, в том числе высшее - 54 чел., среднее специальное - 148 чел., начальное профессиональное - 237 чел. Из общего числа работников 85 человек занимают должности руководителей и специалистов. Ежегодно повышают квалификацию и участвуют в семинарах по обучению более 10 специалистов (г. Москва, Санкт-Петербург, Псков). Ежегодно 1-2 специалиста (зоотехники) проходят обучение за рубежом в Дания, Англии, Ирландии.

Работники предприятия имеют социальные гарантии: медицинское и социальное страхование всех работающих, ежемесячная выдача продовольственного набора из продукции собственного производства, дополнительные отпуска (до 14 календарных дней) за стаж работы на предприятии.

Основные цеха совхоза «Шелонский»:

• Животноводство;

• Современный убойный цех;

• Цех по переработке и производству мясной продукции;

• Строительный цех;

• Механический цех, обеспечивающий работу транспорта.

МУП «Совхоз Шелонский» применяет автоматизированные системы управления в животноводстве. Все основные производства оснащены компьютерной техникой. Идёт постоянная модернизация производства, осваиваются крупные капитальные вложения.

Собственными силами предприятие построило автоматизированный цех по приготовлению 50-60 тонн комбикормов. Работа по улучшению качества мяса и конверсии корма ведется в сотрудничестве с английской компанией «Sеghеrs Hybrid». Племенной молодняк отвечает всем требованиям промышленной технологии и реализуется по классу не ниже «элиты».

Введены в строй три цеха по переработке свинины: колбасный, коптильный и по изготовлению тушёнки. Совхозный колбасно-коптильный цех выпускает до 700 тонн колбасных изделий и копченостей в год. Реконструируется консервный цех.

В настоящее время МУП «Совхоз Шелонский» выпускает около 100 наименований мясных изделий из свежего мяса: полукопчёные и варёные колбасы, сосиски и сардельки, копчёности, мясные консервы и полуфабрикаты. Выпускаемый ассортимент ежеквартально обновляется на 2-3 позиции. Продукция вырабатывается в соответствии с требованиями настоящих технических условий и ГОСТ по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.

В лаборатории МУП «Совхоз Шелонский» ведётся контроль качества и безопасности по органолептическим, физико-химическим, гигиеническим, микробиологическим свойствам. Один раз в декаду проводится дегустация продукции, изготовленной цехом мясопереработки, а также дегустируется ассортимент новых наименований мясной продукции.

Таблица 2.1 – Основные экономические показатели деятельности МУП «Совхоз Шелонский»

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. к 2009 г., %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	234134	257441	289189	123,5
Среднесписочная численность работников, чел.	500	525	550	110
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	364867	566073	541176	148,3
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб.	316542	468307	430699	136,06
Стоимость оборотных средств, тыс.руб.	194730	213141	194110	99,68
Чистая прибыль(убыток) отч. периода, тыс. руб.	12753	4812	25058	196,49
Рентабельность продаж, %	5,45	12,14	6,82	125,14
Фондоотдача	1,56	2,2	1,87	119,87

За период с 2009 по 2011 год стоимость основных производственных фондов возросла за счет приобретения новых объектов основных средств. И фондоотдача увеличилась из-за того, что большая часть основных производственных фондов была обновлена.

Кроме того, за анализируемый период в МУП «Совхоз Шелонский» возросла выручка от реализации продукции, в основном, за счет увеличения доли продукции.

Значительно увеличилась себестоимость продукции, что произошло в результате роста цен на материалы, топливо.

Прибыль от реализации выросла почти в 2 раза из-за низкой прибыли в 2009 году существования предприятия и наращивания объемов производства в дальнейшем. Также положительным моментом работы предприятия за последние годы является увеличение рентабельности продаж.

В целом по таблице 2.1 можно сказать, что предприятие стабильно, прибыльно из года в год.

Таблица 2.2 - Состав и структура товарной продукции, тыс. руб.

Виды продукции	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. к 2009 г., %
Продукция колбасного цеха	303562	451653	411868	135,7
Молодняк	11194	15429	17977	160,6
Товары	448	348	298	66,5
Услуги	173	253	377	217,9
Прочие	717	624	179	24,96

Согласно данным таблицы 2.2 в 2011 году фактический объем товарно продукции составил МУП «Совхоз Шелонский» составил 411868 тыс. руб., что на 35% больше чем в 2009 году. Основным видом товарной продукции является продукция колбасного цеха и она составляет почти 95% всей товарной продукции.