Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российская академия народного хозяйства и государственной службы

при Президенте Российской Федерации»

Брянский филиал

Кафедра Экономики и финансов Направление подготовки 080100.62 - Экономика

РЕФЕРАТ

по дисциплине «Деньги Кредит Банки»

на тему: «Рентабельность предприятия»

Студент

Толстопятова А.В

группа ЭОО-12

Преподаватель

Комов М.Ю.., канд.экономических наук, ст.преподаватель

Брянск 2014

Введение...................................................................................................................3

1. Значение и функции прибыли........................................................................4

2. Виды прибыли.................................................................................................5

3. Порог рентабельности: сущность и методика

его определения в гостиничном хозяйстве...........................................................9

4. Распределение и использования прибыли предприятия...........................11

5. Рентабельность гостиничного хозяйства,

методика ее определения......................................................................................14

6. Анализ прибыли и рентабельности

гостиничного хозяйства........................................................................................18

Заключение............................................................................................................27

Список использованной литературы..................................................................28

ВВЕДЕНИЕ

Деятельность гостиничного комплекса в целом и его структурных подразделений

(в том числе ресторанного хозяйства), отвечающая потребностям рыночной

экономики, должна приносить прибыль. Прибыль в условиях рынка – это конечная

цель и движущий мотив развития предприятия. Управление прибылью находится в

центре экономической деятельности предприятий, работающих на рынок.

В рыночных условиях гостиничный комплекс и его структурные подразделения

осуществляют свою производственно - эксплуатационную деятельность на основе

самоокупаемости затрат на производство и на реализацию продукции и услуг.

Чтобы обеспечить устойчивое развитие и дальнейшее расширенное воспроизводство

в процессе эксплуатационной деятельности гостиничного комплекса, выручка от

реализации продукции и услуг должна превышать расходы, т.е. гостиничный

комплекс должен получить прибыль.

Прибыль в экономической литературе рассматривается с различных точек

зрения. Как результативный (оценочный) показатель она характеризует

эффективность деятельности предприятия, успех предпринимательской деятельности,

является экономическим показателем роста предприятия. Как количественный

показатель прибыль представляет собой превышение доходов над затратами. В

гостиничном хозяйстве прибыль (убыток) от реализации услуг определяется как

разница между выручкой от реализации продукции и услуг (за минусом налога на

добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и затратами

на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции и услуг

гостиницы.