- •Национальная академия наук беларуси
- •Содержание:
- •Возделывание огурца в открытом грунте Типовые технологические процессы
- •10. Экономическая эффективность возделывания огурца
- •Возделывание огурца в пленочных теплицах Типовые технологические процессы
- •1. Требования к грунтам
- •2. Подготовка семян к посеву
- •3. Выращивание и посадка рассады
- •4. Подготовка почвогрунта
- •5. Уход за растениями
- •6. Защита от вредителей и болезней
- •7. Уборка урожая
- •8. Экономическая эффективность возделывания огурца в пленочных теплицах
- •Возделывание томата в открытом грунте Типовые технологические процессы
- •1. Требования к почвам
- •2. Предшественники
- •3. Подготовка почвы
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Выращивание сеянцев
- •7. Выращивание рассады
- •8. Посадка рассады
- •9. Уход за посадками
- •15. Экономическая эффективность возделывания томата
- •Требования к выполнению технологических операций при возделывании томата и методы оценки качества работ
- •Возделывание лука-репки в однолетней и двухлетней культуре
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Подготовка севка к поссадке
- •7. Посев семян и посадка севка
- •8. Уход за посевами
- •9. Защита от болезней и вредителей
- •10. Полив
- •11. Уборка
- •12. Доработка вороха
- •13. Хранение
- •14. Экономическая эффективность возделывания лука
- •Требования к выполнению технологических операций при возделывании лука-репки в однолетней и двухлетней культуре и методы оценки качества работ
- •Возделывание моркови столовой Типовые технологические процессы
- •1. Требования к почвам
- •2. Предшественники
- •3. Подготовка почвы
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Посев
- •7. Уход за посевами
- •8. Борьба с сорной растительностью
- •9. Борьба с вредителями и болезнями
- •10. Уборка
- •11. Хранение моркови
- •12. Экономическая эффективность возделывания моркови
- •Сорта и гибриды моркови столовой
- •Возделывание свеклы столовой Типовые технологические процессы
- •1. Требования к почвам
- •2. Предшественники
- •3. Подготовка почвы
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Посев
- •7. Уход за посевами
- •8. Борьба с сорной растительностью
- •9. Борьба с вредителями и болезнями
- •10. Уборка свеклы столовой
- •11. Хранение корнеплодов
- •12. Экономическая эффективность возделывания свеклы столовой
- •Сорта и гибриды свеклы столовой
- •Возделывание капусты белокочанной Типовые технологические процессы
- •1. Требования к почвам
- •2. Предшественники
- •3. Подготовка почвы
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Возделывание капусты рассадным способом
- •7. Выборка и посадка рассады
- •8. Уход за посадками
- •9. Возделывание капусты безрассадным способом
- •10. Уход за посевами при безрассадном способе выращивания
- •11. Борьба с сорной растительностью
- •12. Защита от вредителей
- •13. Уборка
- •14. Экономическая эффективность возделывания капусты белокочанной
- •Возделывание капусты пекинской
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян и посев
- •6. Уход за посевами
- •7. Борьба с вредителями
- •8. Уборка
- •9. Хранение
- •10. Экономическая эффективность возделывания капусты пекинской
- •Возделывание гороха овощного Типовые технологические процессы
- •1. Требования к почвам
- •2. Предшественники
- •3. Подготовка почвы
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Посев
- •7. Уход за посевами
- •8. Борьба с сорной растительностью
- •9. Борьба с вредителями и болезнями
- •10. Уборка гороха овощного
- •11. Экономическая эффективность возделывания гороха на продукцию
- •12. Семеноводство
- •Возделывание фасоли овощной Типовые технологические процессы
- •1. Требования к почвам
- •2. Предшественники
- •3. Подготовка почвы
- •4. Внесение удобрений
- •5. Подготовка семян к посеву
- •6. Посев
- •7. Уход за посевами
- •8. Уборка фасоли спаржевой на продукцию
- •9. Экономическая эффективность возделывания фасоли
- •10. Семеноводство
12. Доработка вороха
12.1. Послеуборочную доработку вороха лука-репки проводят в два этапа:
– отделение почвенных и растительных остатков перед загрузкой на сушку;
– сушка вороха и его доработка (обрезка листьев, переборка, сортировка) перед закладкой на хранение или перед реализацией.
12.2. Сушку вороха лука проводят активным вентилированием. Используют напольные сушилки или склады, навесы, другие хранилища, оборудованные вентиляционно-сушильным агрегатом АВС-300 с контролем режима сушки микроЭВМ.
12.3. Температура подаваемого воздуха – не более +30оС, через 7 дней снижают до +15…+20оС. Вентилирование продолжают в течение 2 недель.
12.4. Свежеубранный лук при влажности чешуй более 35% укладывают на систему воздухораспределения слоем не более 0,5 м.
После высушивания одной партии укладывают следующий слой высотой 0,5 м.
12.5. Относительная влажность подаваемого воздуха – не более 70%.
12.6. При досушивании лука с влажностью чешуй не более 35% высота первоначального слоя – до 1м.
12.7. Температура внутри слоя лука при досушивании – +18…+25оС. Температура подаваемого воздуха не должна превышать температуру лука внутри слоя более чем на 2оС.
12.8. Продолжительность и периодичность включения вентиляции должна обеспечивать температуру внутри слоя лука не ниже +18оС.
12.9. При повышении температуры в слое лука более +25оС активизируют режим вентилирования и доводит температуру до требуемой – +18…+25оС.
12.10. Для выравнивания влажности по всему объему хранилища температура в слое лука должна быть +18…+25оС, влажность кроющих чешуй – не более 15%, относительная влажность подаваемого воздуха – 70-90%, удельная подача воздуха – м3/т вороха.
12.11. При подготовке лука к длительному хранению температуру внутри слоя снижают до -1…+4оС, влажность кроющих чешуй – не более 14%.
12.12. Охлаждение лука наружным воздухом необходимо начинать при положительном перепаде tлука - tвоздуха более 3оС, заканчивать при температуре менее или равной 1оС.
12.13. Послеуборочную доработку полуострых и острых сортов лука, выращенных из семян, проводят непосредственно перед реализацией, так как луковицы при доработке сильно оголяются, травмируются и плохо хранятся.
Используют лукоотминочные машины и специализированные линии.
12.14. Доработка перед закладкой на хранение сухого, вызревшего лука острых сортов на механических линиях снижает выход товарных луковиц на 5-10% по сравнению с ручной доработкой, а в неблагоприятные годы – до 15-25%.
12.15. Доработка вороха на специализированной линии ЛОСЛ-5 включает следующие операции: прием вороха лука-репки из саморазгружающихся транспортных средств; обрезка листьев; отделение свободных почвенных и растительных примесей; ручной отбор нестандартных луковиц по внешнему виду; Затаривание стандартной и нестандартной продукции в мягкую тару или контейнеры, отходов – в транспортное средство или в отвал.
12.16. Производительность линии для очистки, сортировки и расфасовки лука – 5 т/час, повреждение луковиц, потери стандартного лука – не более 3%.
12.17. Непосредственно перед реализацией проводят отминку листьев лука на лукоотминочной машине вальцового типа путем ошмыгивания. Перед отминкой лук должен быть хорошо просушен, корневая система не обрезана и в процессе отминки полностью или частично обламывается.
12.18. Перед закладкой на хранение или перед отправкой на реализацию небольшие партии лука обрезают вручную: листья – на высоте 4-5 см от плечиков луковицы, корневую систему удаляют полностью, не травмируя донце.