13. Уборка

13.1. Уборку ранних и среднеспелых сортов капусты для летнего потребления проводят по мере созревания, среднепоздних и поздних – в фазу технической спелости.

13.2. Используют комбайны с переборным столом, уборочные платформы, транспортеры для загрузки кочанов в контейнеры или убирают вручную.

13.3. Кочаны для хранения убирают с 3-4 покровными листьями, длина наружной кочерыги – 2,0-2,5 см.

13.4. Для охлаждения капусты при закладке на хранение хранилище вентилируют.

13.5. Режим хранения: температура – 0…+1^оС, относительная влажность воздуха – 90-95%. Для обеспечения оптимального режима хранения хранилища должны быть оборудованы системой вентиляции для регулирования параметров микроклимата.

13.6. При загнивании верхних листьев кочаны зачищают вручную.

14. Экономическая эффективность возделывания капусты белокочанной

14.1. Экономическая эффективность возделывания капусты приведена в таблице 6.

Таблица 6 – Расчетная эффективность возделывания капусты белокочанной

(урожайность – 40 т/га)

Показатели	Технология
	безрассадная	рассадная	кассетная
Выручка, долл. США/га	3704	3704	3704
Затраты, долл. США/га	1367	1818	1933
Себестоимость, долл. США/т	30	40	50
Чистый доход, долл. США/га	2337	1886	1771
Рентабельность, %	171	104	92

Приложение 1

Требования к выполнению технологических операций

при возделывании капусты белокочанной и методы оценки качества работ

Контролируемые показатели	Норма	Отклонения	Метод оценки качества	Коэффициент качества
1	2	3	4	5
Подготовка почвы
Глубина лущения, см	10-12	Норма ± 2 ± 3	Линейкой, по диагонали поля на выровненной поверхности в 10 местах	1,0 0,9 0,8
Глубина пахоты, см	22-25	Норма ± 3 ± 5	Линейкой от выровненной поверхности до дна борозды в 10 местах по диагонали поля за каждым из корпусов	1,0 0,9 0,8
Глубина культивации, см	10-12	Норма ± 2 ± 3	Линейкой, по диагонали поля на выровненной поверхности в 10 местах	1,0 0,9 0,8
Заделка удобрений, растительных остатков, случаев нарушения на 1 га	Полная	Соответствует требованиям Не более 5 Не более 10	Визуально	1,0 0,9 0,8
Высота свальных гребней, глубина развальных борозд (после заделки), см	7	Норма ± 2 ± 4	Линейкой в 5 местах	1,0 0,9 0,8
Наличие необработанных участков (опахивание поворотных полос, клиньев)	Не допускается	Соответствует требованиям Не соответствует требованиям	Визуально	1,0 0,8
Глыбистость (комков размером более 5 см), шт./м^2	16-18	До 2 До 5 До 10	Рамкой размером 0,25 м^2 в 10 местах по диагонали поля	1,0 0,9 0,8
Внесение удобрений
Норма внесения удобрений, кг/га	п.4.2.	Норма ± 5% ± 10%	Взвешиванием на весах или по обработанной площади	1,0 0,9 0,8
Неравномерность (поперечная) распределения по ширине захвата, %	Не более 10	В норме ± 3% ± 5%	Для твердых - противнями 0,5х0,5х0,05 м, установленными симметрично поперек движения; для жидких – на стационаре	1,0 0,9 0,8
Отклонение от рабочей ширины захвата, %	Без отклонений	Соответствует требованиям ± 5 ± 10	Замер среднего расстояния между двумя смежными проходами разбрасывателя	1,0 0,9 0,8
Наличие просевов, огрехов, потерь	Не допускаются	Требования выполнены Имеются нарушения	Осмотр обработанной площади	1,0 0,8
Выращивание рассады
Норма высева семян: – при применении пикировки, г/м^2 – в открытых рассадниках, кг/га товарных посадок	12-14 0,8	Норма ± 3%	Взвешивание	1,0 0,8
Глубина заделки, см – в ящиках – в открытых рассадниках	1,0-1,5 2,0-2,5	Норма ± 0,5 ± 1,0	Линейкой	1,0 0,9 0,8
Температура воздуха в теплицах, ^оС	п. 6.7	Норма ± 0,5 ± 1,0	Термометром	1,0 0,9 0,8
Посадка рассады и уход
Густота посадки рассады, тыс. шт./га: – ранние сорта – среднеранние – среднепоздние – поздние	55-60 45-50 35-40 30-32	Норма ± 3% ± 5%	Подсчет	1,0 0,9 0,8
Ширина междурядий, см	70	Норма ± 3 ± 5	Линейкой	1,0 0,9 0,8
Защитная зона, см – первое рыхление – последующие рыхления	10 12-15	Норма ± 1 ± 3	Линейкой	1,0 0,9 0,8
Посев и уход за посевами при безрассадном способе
Норма высева семян, кг/га	0,4-0,6	Норма ± 2% ± 4%	Взвешивание	1,0 0,9 0,8
Глубина заделки, см	2,0-2,5	Норма ± 0,5 ± 1,0	Линейкой	1,0 0,9 0,8
Нормировка растений, тыс.шт./га	п. 10.1	Норма ± 1,0% ± 3,0%	Подсчет	1,0 0,9 0,8
Обработка против вредителей, сорняков
Дозировка пестицида, кг/га (л/га)	Согласно отраслевому регламенту	Норма ± 3% ± 5%	По методике проверки качества опрыскивания	1,0 0,9 0,8
Норма расхода рабочего раствора, л/га	Согласно отраслевому регламенту	Норма ± 5% ± 10%	Сопоставление веса ядохимиката для одной заправки опрыскивателя с емкостью бака и нормой расхода раствора на 1 га	1,0 0,9 0,8
Равномерность внесения пестицида	Без огрехов	Норма Допущены огрехи до 3%	Визуально	1,0 0,8
Уничтожение сорных растений, %	Не менее 90	Норма Не менее 85 Не менее 80	Контрольное обследование до и после обработки через 7-14 дней	1,0 0,9 0,8
Уничтожение вредителей, %	Не менее 85	Норма Не менее 80 Не менее 75	Контрольное обследование посевов до обработки и через 1-2 дня после опрыскивания	1,0 0,9 0,8

Контролируемые показатели уточняются с учетом конкретных условий проведения работ.

Контроль качества выполнения технологических операций осуществляют в присутствии исполнителей.

При показателях качества ниже коэффициента 0,8 работа подлежит переделке.