- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
- •Уо “гродненский государственный аграрный университет”
- •Курсовая работа
- •По скотоводству на тему: « Технология производства молока на молочно-товарной фермы в спк «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района Гродненской области».
- •Оглавление
- •Введение
- •1. Обзор литературы.
- •2. Специальная часть.
- •2.1 Характеристика производительной деятельности хозяйства, в условиях которого выполняется курсовая работа.
- •2.2. Качественная характеристика стада крупного рогатого скота и его воспроизводство.
- •2.3. Кормовая база хозяйства и ее использование
- •2.4.Технология производства молока.
- •2.5. Организация селекционного процесса.
- •2.6. Экономические показатели производства молока в хозяйстве спк «Прогресс-Вертелишки»
- •3. Планирование и расчет экономической эффективности производства молока на ферме хозяйства.
- •4. Выводы и предложения производству
- •5. Список литературы
- •4. Палкин г.Г. Доильные установки типа ”карусель” // с/х вестник.-2001.-№6.-с.17-19.
- •1. Калашников а.П., Писинина в.И., Щеглов в.В., Клеменов н.И. Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. 3-е изд. Перераб. И доп. – Москва. 2003. –456с.
2.4.Технология производства молока.
Молочно-товарная ферма в хозяйстве спроектирована с элементами поточно-цеховой системы.
На ферме имеется цех для сухостойных коров, доильное отделение с профилакторием, цех раздоя и осеменения и производства молока объединены.
В зависимости от организационной структуры и ее направления применяется беспривязное сожержание.
Беспривязное содержание скота предусматривает пребывание животных главным образом в закрытых, специально построенных и оборудованных для этого помещениях.
При беспривязном содержании повышается продуктивность животных.
На ферме используют доильную установку Карусель. Доение групповое, с индивидуальным учетом надоенного молока от коровы. Дойку проводят два раза в сутки, что значительно снижает себестоимость молока особенно в зимний период. После дойки молоко из молокопровода поступает в танк охладитель молока разных ёмкостей в зависимости от мощности фермы, где молоко охлаждается и хранится до приезда молоковоза.
Для очистки молока применяется ОМА-2М, который очищает молоко, не только от механических примесей, но и от сгустков молока, форменных элементов крови и микроорганизмов.
Для охлаждения молока используется резервуар-охладитель ТОМ-2А. При использовании доильной установки молоко охлаждается до температуры +2,5-+30С.
Для получения доброкачественного молока необходимо соблюдать порядок проведения санитарной обработки доильного оборудования при помощи дизинфецирующих растворов.
Для обеспечения надлежащего микроклимата и ветеринарно-санитарных условий животноводческие помещения необходимо тщательно очищать от навоза и мочи, удаляя их с территории фермы.
Убирают навоз в помещениях молочной фермы скребковыми транспортерами ТСН-3. Транспортер имеет круговое движение с выходом в навозонакопитель. Из помещений, где животных содержат на глубокой подстилке, навоз убирают 1-2 раза в год при помощи бульдозера.
Поение животных осуществляется из индивидуальных поилок ПН-1. Для подачи воды на животноводческую ферму используются напорно-регулирующие сооружения представлены башнями.
Раздача грубых и сочных кормов на ферме производится при помощи мобильных кормораздатчиков зарубежного производства такие как «Marmix», «Vmix» и другие.
Под микроклиматом животноводческих помещений понимают климат, который представляет собой совокупности следующих параметров воздушной среды: температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха, освещенности, содержанием вредных газов, механических взвешенных частиц (пыли и микроорганизмов) и уровня пыли.
Поддержание заданного микроклимата в помещениях для разных видов и групп животных требует регулярного контроля за его состоянием. Температура должна быть 10-12 0С в коровнике, относительная влажность 70%. Для балансирования микроклимата в помещениях используется вентиляция. Естественная вентиляция осуществляется естественным путем, через двери и окна. Для вентиляции используется вентиляционные шахты с естественным поступлением и удалением воздуха.
Животноводческие помещения освещаются естественным светом (через окна) и искусственным, с помощью электрических ламп. Главное назначение окон - обеспечить в замещениях внутренний световой климат. Окна устанавливают не менее 1,2-1,3 метра от пола. При таком расположении окон животные меньше охлаждаются, а средняя часть помещения лучше освещается. Нельзя, чтобы окна находились прямо перед животными, так как прямые солнечные лучи неблагоприятно действуют на слизистую оболочку глаз животного.