- •Введение
- •Теоритические основы разработки бизнес-плана инвестиционного проекта
- •1.1 Содержание и структура бизнес плана.
- •1.2 Анализ рынка и план маркетинга
- •1.3 План производства
- •Организационный план
- •План по рискам
- •1.4 Финансовый план и оценка риска
- •2.Оценка производственного потенциала исследуемого объекта
- •2.1.Характеристика объекта.
- •2.2. Производственная и организационная структура предприятия.
- •2.2. Технология производства продукции.
- •Требования к качеству молока-сырья.
- •Пастеризованное молоко.
- •Цвет изделий должен быть молочно белым с кремовым оттенком, равномерным по всей массе. В изделиях с добавлением вкусовых и ароматических веществ допускаются соответствующие оттенки.
- •2.3. Безопасность жизнедеятельности.
- •3. Анализ товарного рынка
- •4.Анализ производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия оао «вита»
- •4.1. Анализ организационно-технической структуры
- •4,2. Анализ использования основных производственных фондов /опф/ и производственной мощности.
- •4.3. Анализ использования материальных ресурсов.
- •4.4. Анализ использования трудовых ресурсов.
- •4.4.1. Анализ фонда оплаты труда.
- •4.5. Анализ себестоимости.
- •4.6. Анализ финансовой устойчивости
- •4.7. Анализ платежеспособности и ликвидности.
- •4.8. Оценка прибыльности предприятия.
- •4.9. Анализ показателей рентабельности.
- •5. Экономико – математическая модель
- •6. Проектирование мероприятий и оценка их экономической эффективности
- •6.1. Краткая характеристика проекта и товара изготовляемого по проекту.
- •6.2. Конкуренция.
- •6.4. Жизненный цикл товара.
- •6.5. План производства.
- •6.6. План персонала.
- •6.7. Финансовый план.
- •6.8. Анализ чувствительности проекта.
- •Заключение
4.Анализ производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия оао «вита»
4.1. Анализ организационно-технической структуры
Целью для организации ОАО «Вита» являлось производство и выпуск молочной и кисломолочной продукции.
В настоящее время производство молочной продукции производится на точно отрегулированной высокопроизводительной линии, которая позволяет делать продукцию высокого качества и в достаточном количестве. Основной отличительной особенностью завода является высокий уровень использования производственных мощностей (не менее 93%) и устойчивое положение на рынке сбыта. Это достигается за счет высокой квалификации рабочих, непрерывной модернизации производства, обеспечивающей снижения затрат на изготовление продукции, повышения требований к качеству, расширения ассортимента молочных продуктов, усовершенствований упаковки. Завод имеет все необходимые производственные мощности. С помощью этих производственных мощностей завод перерабатывает около 100 тонн молока в сутки. Производственные мощности постоянно обновляются. Общая территория, которую занимает данное предприятие, составляет 12,8 га.
Предприятие располагается недалеко от населенных пунктов, откуда поставляется молоко-сырье. /Минераловодский, Зеленокумский, Буденовский и другие районы/
Поставки сырья осуществляется транспортом предприятия, автомашинами ГАЗель, которые оснащены термобудками. С поставщиками сырья заключаются ежегодные договора на поставку продукции.
Предприятие имеет все необходимые производственные мощности и необходимое технологическое оборудование.
Таблица 1.Перечень оборудования ОАО «Вита».
|
№ п\п |
Инвен. № |
Наименование |
По данным бух. учета |
Фактически в наличие | ||
|
к-во |
Стоимость |
к-во |
Стои мость | |||
|
|
3673 |
Насос ЦНТ 63/12 |
1 |
1,653 |
1 |
1653 |
|
|
3117 |
Линия глазирования сырков |
1 |
176307 |
1 |
176307 |
|
|
3286 |
Автомат 102К для фасовки сыра «Трепко» |
1 |
160522 |
1 |
160522 |
|
|
3344 |
Заквасочник ОЗУ-600 |
1 |
4585 |
1 |
4585 |
|
|
3427 |
Творожная ванна |
1 |
4196 |
1 |
4196 |
|
|
3441 |
Припак |
1 |
211020 |
1 |
211020 |
|
|
3508 |
Фляго-моечная машина Я3-ОМА |
1 |
68132 |
1 |
68132 |
|
|
3509 |
Стерилизатор ВК 75 |
1 |
22773 |
1 |
22773 |
|
|
3510 |
Охладительная установка 3 т\ч |
1 |
7275 |
1 |
7275 |
|
|
3513 |
Охладитель творога |
1 |
7991 |
1 |
7991 |
|
|
3523 |
Транспортер УТ-20 |
1 |
7197 |
1 |
7197 |
|
|
3526 |
Транспортер УТ-20 |
1 |
23008 |
1 |
23008 |
|
|
3571 |
Емкость для молока (Венгрия) |
1 |
372004 |
1 |
372004 |
|
|
3572 |
Емкость для молока (Венгрия) |
1 |
372004 |
1 |
372004 |
|
|
3580 |
Охладитель пластинчатый |
1 |
9817 |
1 |
9817 |
|
|
3582 |
Емкость для молока (Венгрия) |
1 |
372004 |
1 |
372004 |
|
|
3584 |
Автомат М6-АРТ-2ТН фасовочный авт. |
1 |
36007 |
1 |
36007 |
|
|
3583 |
Автомат М6-АРТ-2ТН фасовочный авт. |
1 |
36007 |
1 |
36007 |
|
|
3585 |
Фаршемешалка А5РМУ33Б |
1 |
17395 |
1 |
17395 |
|
|
3588 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3589 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3590 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3591 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3593 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3594 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3595 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3596 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3597 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3598 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3599 |
Резервуар ОСБ-5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3602 |
Резервуар рГ-60 НГ 25 |
1 |
27384 |
1 |
27384 |
|
|
3603 |
Резервуар рГ-60 НГ25 |
1 |
26612 |
1 |
26612 |
|
|
3604 |
Резервуар рГ-60 НГ25 |
1 |
26612 |
1 |
26612 |
|
|
3606 |
Подогреватель трубчатый П50 АБ |
1 |
4533 |
1 |
4533 |
|
|
3608 |
Трубчато-пастер. установка Т1 09Н |
1 |
15411 |
1 |
15411 |
|
|
3607 |
Трубчато-пастер. установка Т1 09Н |
1 |
15411 |
1 |
15411 |
|
|
3610 |
Охладительная установка А100 П25Т |
1 |
20612 |
1 |
20612 |
|
|
3611 |
Охладительная установка А100 П25Т |
1 |
20612 |
1 |
20612 |
|
|
3612 |
Охладительная установка А100 П25Т |
1 |
20612 |
1 |
20612 |
|
|
3613 |
Охладительная пластина ООУ-5 |
1 |
7661 |
1 |
7661 |
|
|
3614 |
Пастер.-охладительная установка 2А10КЛ5 |
1 |
120557 |
1 |
120557 |
|
|
3620 |
Сепаратор ОСН-5 |
1 |
70860 |
1 |
70860 |
|
|
3621 |
Сепаратор ОСН-5 |
1 |
70860 |
1 |
70860 |
|
|
3625 |
Ванна Т-60 Р-2 |
1 |
18146 |
1 |
18146 |
|
|
3626 |
Автомат для фасовки сметаны Ш-60Р-2 |
1 |
264894 |
1 |
264894 |
|
|
3631 |
Ванна П-6-05 с весами СМИ |
1 |
3252 |
1 |
3252 |
|
|
3657 |
Гомогенизатор ОГМ-5 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3658 |
Автомат для фасовки сырков |
1 |
13365 |
1 |
13365 |
|
|
3661 |
Сепаратор ОС-2-Т3 |
1 |
17675 |
1 |
17675 |
|
|
3663 |
Установка для охлаждения и прессования творога |
1 |
2360 |
1 |
2360 |
|
|
3677 |
Охладитель ОПП-5 |
1 |
3444 |
1 |
3444 |
|
|
3524 |
Транспортер УТ-20 |
1 |
7764 |
1 |
7764 |
|
|
3570 |
Емкость для материала (Венгрия) |
1 |
372004 |
1 |
372004 |
|
|
3600 |
Резервуар ОСВ –5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3601 |
Резервуар Г-50 ШГ-26 |
1 |
27384 |
1 |
27384 |
|
|
3592 |
Резервуар ОСВ –5-30 |
1 |
53734 |
1 |
53734 |
|
|
3192 |
Заквасочник |
1 |
12350 |
1 |
12350 |
|
|
3220 |
Пастеризатор трубчатый Т-1-044 |
1 |
7918 |
1 |
7918 |
|
|
3411 |
Ванна ВК 2,5 |
1 |
1990 |
1 |
1990 |
|
|
3412 |
Безразборная мойка |
1 |
2352 |
1 |
2352 |
|
|
3442 |
Заквасочник УУ-600 |
1 |
11703 |
1 |
11703 |
|
|
3455 |
Резервуар 6,3 |
1 |
26331 |
1 |
26331 |
|
|
3467 |
Установка ОП-2У-15 |
1 |
31052 |
1 |
31052 |
|
|
3484 |
Гомогенизатор ОГМ-5 |
1 |
11338 |
1 |
11338 |
|
|
3489 |
Резервуар ЯЮСВ-5 |
1 |
13568 |
1 |
13568 |
|
|
3492 |
Танк |
1 |
24125 |
1 |
24125 |
|
|
3494 |
Танк |
1 |
22027 |
1 |
22027 |
|
|
3497 |
Танк Л-5ОТН-0/3 |
1 |
39081 |
1 |
39081 |
|
|
3493 |
Танк |
1 |
24125 |
1 |
24125 |
|
|
3446 |
Грузоподъемник |
1 |
5604 |
1 |
5604 |
|
|
3645 |
Емкость |
1 |
8715 |
1 |
8715 |
|
|
3646 |
Емкость |
1 |
8715 |
1 |
8715 |
|
|
3647 |
Емкость |
1 |
8715 |
1 |
8715 |
|
|
3681 |
Фляго-моечная машина 23 |
1 |
22722 |
1 |
19718 |
|
|
3682 |
Маслоизготовитель |
1 |
76544 |
1 |
76544 |
|
|
3684 |
Пастеризатор А 10 ТП-5 |
1 |
1244 |
1 |
981 |
|
|
3688 |
Насос молочный |
1 |
51 |
1 |
30 |
|
|
3691 |
Ванна ВН-600 |
1 |
37 |
1 |
22 |
|
|
3692 |
Ванна ВН-600 |
1 |
37 |
1 |
22 |
|
|
3445 |
Ванна ТО-2,5 |
1 |
6131 |
1 |
6131 |
|
|
3488 |
Резервуар молочный |
1 |
13569 |
1 |
13568 |
|
|
3695 |
Насос молочный ЦТ-12,5 |
1 |
50 |
1 |
29 |
|
|
3696 |
Насос молочный ЦТ-12,5 |
1 |
50 |
1 |
29 |
|
|
3697 |
Насос молочный ЦТ-12,5 |
1 |
50 |
1 |
29 |
|
|
3698 |
Насос молочный ЦТ-12,5 |
1 |
50 |
1 |
29 |
|
|
3699 |
Насос молочный ЦТ-12,5 |
1 |
22 |
1 |
12 |
|
|
3700 |
Насос молочный ЦТ-12,5 |
1 |
22 |
1 |
12 |
|
|
3498 |
Танк Л-5 ОТН 6/3 |
1 |
39095 |
1 |
39095 |
|
|
3465 |
Танк Б-5 |
1 |
55573 |
1 |
55573 |
Предприятие ОАО «Вита» достаточно оснащено производственными мощностями и технологическим оборудованием. Что позволяет на данном этапе перерабатывать до 100 тонн молока-сырья в сутки.