- •Гбоу впо Тверская гма мз зф
- •Ферменты. Строение и механизм действия
- •Кинетика, классификация, ингибирование ферментов
- •Медицинская энзимология
- •2 Модуль. Биологическое окисление. Биохимия питания. Основы рационального питания. Витамины.
- •Водорастворимые витамины
- •Жирорастворимые витамины
- •Цикл трикарбоновых кислот
- •Дыхательная цепь. Биоэнергетика.
- •3 Модуль. Обмен и функции углеводов Химия и функции углеводов. Переваривание углеводов
- •Катаболизм углеводов
- •1) В окислительной стадии происходит две реакции дегидрирования. Кофермент надф восстанавливается до надфн2. Пентозы образуются в результате реакции декарбоксилирования.
- •Нарушения углеводного обмена
- •4 Модуль. Метаболизм и функции липидов Химия и функции липидов. Переваривание липидов
- •Липолиз, окисление жирных кислот. Метаболизм кетоновых тел
- •Биосинтез жирных кислот, фосфолипидов, триглицеридов
- •Регуляция и нарушения липидного обмена
- •5 Модуль. Обмен белков Биологическая ценность белков в питании. Переваривание белков. Гниение белков
- •Общие пути катаболизма аминокислот. Токсичность и обезвреживание аммиака Общие пути катаболизма аминокислот в тканях.
- •2. Пути дезаминирования (-nн2) и трансаминирования.
- •Обмен отдельных аминокислот
- •Строение хромопротеидов. Гемоглобинопатии
- •Синтез и распад гема, патологии пигментного обмена
- •6 Модуль. Обмен нуклеотидов. Матричные синтезы Строение нуклеотидов и полинуклеотидов
- •Обмен нуклеопротеинов. Нарушения обмена нуклеотидов
- •Биосинтез днк, рнк и белка. Регуляция биосинтеза
- •7 Модуль. Биохимия специализированных органов и тканей
- •Электрофореграмма белков плазмы крови
- •Водно-минеральный обмен
- •Селен входит в состав глутатионпероксидазы, поддерживает митохондриальный транспорт электронов, обладает антиканцерогенным действием.
- •Биохимия почек и мочи
Селен входит в состав глутатионпероксидазы, поддерживает митохондриальный транспорт электронов, обладает антиканцерогенным действием.
Молибден входит в состав трех ферментов: альдегидоксидазы, ксантиноксидазы и сульфитоксидазы (окисляет сульфит до сульфата). В составе фермента ксантиноксидазы, способствует окислению пуриновых оснований в мочевую кислоту. При недостатке молибдена активность ксантиноксидазы падает и снижается окисление пуриновых оснований. При избытке поступления молибдена в организме может возникнуть молибденовая подагра.
Кобальт входит в состав витамина В12, необходимого для нормального кроветворения и синтеза нуклеиновых кислот в организме. В виде кобамидных коферментов он участвует в реакциях внутримолекулярной изомеризации, влияет на функцию размножения и рост организма. Усиливает эритропоэз, функцию костного мозга. Стимулирует синтез гемоглобина и повышает усвоение железа. CoCI2 используется для увеличения гемоглобина (совместно с введением железа, меди). Входит в состав ферментов: - рибонуклеозидтрифосфатредуктазы (превращает 2’-дезоксирибонуклеозидтрифосфат в 2’-рибонуклеозидтрифосфат); тетрагидроптеро-илглутамат-метилтрансферазы; метилмалонил-СоА-мутазы. Выступает в роли активатора фосфатаз, карбоксилаз, аргиназы, пептидаз, является ингибитором СДГ, цитохромоксидазы, синтеза тироксина. Он действует угнетающе на дыхание тканей, что связано со способностью кобальта блокировать сульфгидрильные группы ферментов.
Йод входит в состав гормонов щитовидной железы – тиреоидных гормонов.
Всего в теле человека имеется около 25 мг йода, из них 15 мг – в щитовидной железе. Иод оказывает сильное воздействие на общее развитие организма и повышает его защитные свойства. Недостаток иода в организме человека приводит к возникновению эндемического зоба.
Фтор участвует в минерализация костной ткани и зубов, активации щелочной и кислой фосфатаз костной ткани, аденилатциклазы. Ингибирует ферменты ЛДГ, енолазы и др. ферменты, содержащие медь, марганец, железо. Выводится из организма с мочой, калом, потом.
Токсические микроэлементы обладают способностью оказывать токсическое действие на организм. Механизмы их токсичности включают ингибирование ферментов путем связывания с аминокислотами их активных центров, нарушения структуры нуклеиновых кислот, синтеза белка, мембранной проницаемости, продукции гормонов, возникновения аллергических реакций.
Кремний. Важное значение в патологии имеет профессиональные поражение легких кремнием – силикоз, который сопровождается биохимическими изменениями крови и мочи. Он характеризуется гипопротеинемией, понижением активности липазы, карбоангидразы, азотурией.
Свинец поступает с пищей и водой, является постоянной составной частью тела. Содержание в крови составляет 0,01 – 0,06 мг в крови, при свинцовых интоксикациях концентрация увеличивается до 0,1 мг. При этом развивается анемия, так как свинец угнетает внедрение железа в кольцо гема, наблюдается избыток порфиринов в моче – порфинурия, а в крови увеличивается негемоглобиновое железо.
Мышьяк угнетает тканевое дыхание, окислительное дезаминирование, окислительное декарбоксилирование, поэтому увеличивается концентрация пирувата (как при авитаминозе В1). Мышьяк связывается с сульфгидрильными группами ( -SH) ферментов и угнетает их активность. В качестве антидотов при отравлении мышьяком могут быть использованы тиоловые производные.
Фтор. Токсичность данного элемента объясняется тем, что он ингибирует ряд ферментов: сукцинатдигидрогеназу, щелочную фосфатазу. В связи с этим нарушается обмен углеводов, обмен липидов, оссификация и изменение зубов.
Кобальтугнетает работу дыхательной цепи (блокируетSH-группы белков-ферментов), активность цитохромоксидазы, каталазы. Радиоактивные изотопы кобальта (Сo60) используется при лечение злокачественных опухолей. Передозировка радиационного воздействия может вызвать лучевую болезнь.
Интоксикация бериллиемприводит в хроническим пневмониям и кетозу.
Стронцийвытесняет кальций из гидроксиапатита, а сам не удерживается, что приводит к развитию порозности костей, зубного кариеса. Радиоактивный стронций вызывает костные опухоли.