Раздел I. Учение о клетке

Тема 1.1. Химическая организация клетки.

Самостоятельная работа №1 Вода и её строение.

Цели: Познакомится со строением и свойствами воды.

знать:

• Роль воды в жизнедеятельности клетки.

• Химические связи воды.

• Как свойства воды зависят от её структуры.

• Отличия гидрофильных веществ от гидрофобных веществ.

уметь:

• Объяснять единство живой и неживой природы.

• Объяснять свойства воды на основе её структуры и строения.

План работы.

Составить конспект по вопросам.

1. Какая химическая связь действует внутри молекулы воды между кислородом и водородом?

2. Какая химическая связь действует между молекулами воды?

3. Почему молекула воды называется диполь и как она образуется.

4. Каким образом структура воды определяет её свойства как растворителя?

5. Какие вещества называются гидрофильными и гидрофобными?

Вопросы самопроверки.

1. Какая химическая связь действует внутри молекулы воды?

2. Какая химическая связь действует между молекулами воды?

3. Почему молекула воды называется диполь?

4. Почему молекула воды является хорошим растворителем?

5. Какие вещества называются гидрофильными и гидрофобными?

Литература.

1. Колесников С.И. Общая биология. Учебник для Ссузов. – Ростов-на-Дону, 2006.

2. Чебышев Н.В. Биология. Учебник для Ссузов. – М., 2005.

Форма контроля.

1. Проверка конспекта.

2. Текущий контроль (в форме устных ответов на вопросы).

3. Контрольная работа.

Самостоятельная работа № 2. Ферменты в живой клетке и промышленности.

Цели: Познакомится со строением и свойствами ферментов.

знать:

• Роль ферментов в жизнедеятельности клетки.

• Механизм действия и специфичность ферментов.

• Использование ферментов в промышленности.

уметь:

• Объяснять механизм работы ферментов.

• Проводить эксперимент

• Обобщать и делать выводы.

План работы.

Задание 1. Составить конспект по вопросам.

1. Ферменты – биологические катализаторы белковой природы.

2. Механизм действия и специфичность ферментов.

3. Роль ферментов в организме.

4. Использование ферментов в промышленности.

Задание 2. Выполнить практическую работу: ферментативное расщепление пероксида водорода (Н₂О₂) ферментами клетки.

1. В прозрачную емкость положите кусочек сырого картофеля или сырого мяса, во вторую емкость вареный.

2. В каждую емкость прилейте пероксид водорода и наблюдайте.

3. В какой емкости, и какие происходят изменения.

4. Чем это объяснить?

5. Напишите химическую реакцию разложения пероксида водорода

6. Сделайте вывод.

Вопросы самопроверки.

1. Что такое фермент?

2. В чём выражается механизм действия ферментов?

3. В чём выражается специфичность ферментов?

4. Какова роль ферментов в организме?

5. Как используются ферменты в промышленности?

6. Чем объяснить вспенивание пероксида при его взаимодействии с живой тканью?

Литература.

1. Колесников С.И. Общая биология. Учебник для Ссузов. – Ростов-на-Дону, 2006.

2. Чебышев Н.В. Биология. Учебник для Ссузов. – М., 2005.

Форма контроля.

1. Проверка конспекта и практической работы.

2. Текущий контроль (в форме устных ответов на вопросы).

3. Контрольная работа.