отчет

1. Организационно-правовая концепция предприятия.

Торговое предприятие ЗАО Тандер магазин «Магнит Косметик» находится по адресу Пермский край, Чернушинский р-н, Чернушка г., ул. Коммунистическая, 13а.

Выбранный для прохождения практики магазин относится по типу к универсаму (супермаркету).

Профиль: предприятие розничной торговли.

Товарная специализация: универсальная.

Контингент обслуживания: розничные покупатели

Место расположения: магазин расположен на втором этаже в здании торгового дома.

Режим работы магазина: с 10:00 до 21:00. Если остаются покупатели, то магазин работает до последнего клиента. В дни акций магазин открывается в 9:00. Все работники приходят за час до открытия магазина. Открытие магазина производит товаровед. При закрытии магазина устанавливается защитная сигнализация, после чего вход в магазин до следующей смены запрещен, даже при условии, что в помещении что-либо осталось забытым. Закрытие магазина на обеденный перерыв не предусмотрено, так как сотрудники уходят на обед по очереди.

Ассортимент, представлен различными товарными группами:

• Парфюмерия в различных ценовых категориях;

• Аксессуары (заколки, бижутерия, расчески, очки и т.д);

• Средства гигиены (женские и для полости рта);

• Косметика (по уходу за кожей тела и лица, декоративная косметика, детская);

• Галантерея;

• Зонты;

• Нижнее белье (мужское, женское и детское);

• Товары для новорожденных;

• Игрушки для детей различных возрастов;

• Средства для душа, бритья и мытья головы для мужчин;

• Подгузники;

• Книги;

• Канцелярия;

• Товары для животных;

• Чулочно-носочные изделия;

• Обувь;

• Посуда;

• Бытовая техника для кухни;

• Фильтры для воды и сменные блоки к ним;

• Текстиль (для кухни, для ванны, для спальни);

• Электроника и элементы питания;

• Товары для пикника;

• Садовые товары;

• Контейнеры;

• Автотовары;

• Бытовая химия (порошки, чистящие и моющие средства);

• Товары для уборки;

• Товары для хранения (чехлы, вешалки и т.п.)

• Аэрозоли, освежители.

Все товары для удобства распределены по отделам и размещаются в двух залах. Расположение товаров представлено в приложении

Закрытое акционерное общество «Тандер» является предприятием, занятым в отраслях производства и продажи товаров. В качестве основной цели такой деятельности выступает получение прибыли.

 История ЗАО «Тандер» насчитывает уже 20 лет работы. Своё развитие предприятие начало 5 марта 1994 года. Компания начала с оптовых продаж парфюмерии, косметики и бытовой химии в небольшом ассортименте. Формирование первых филиалов происходило с Юга России и включало в себя Сочи, Ставрополь, Пятигорск. К 1996 году компания вошла в десятку крупнейших российских фирм-дистрибьюторов парфюмерии, косметики и бытовой химии.

Первый магазин появился в Краснодаре в 1998 году.  Открывающиеся магазины носили название ЦОТ «Тандер», расшифровывающееся как Центр Оптовой Торговли. Они работали в формате Cash and carry самообслуживание. Продажа шла как оптом, так и в розницу, а фирменными цветами были синий и белый.  С 2000 года магазины были преобразованы в дискаунтеры и сменили название на «Магнит». Фирменными цветами были выбраны красный и белый. У сети появляется собственная торговая марка. С 2004 года магазинам присваивается формат «у дома», в продажу поступают продукты повседневного спроса. В некоторых городах открываются супермаркеты.

В декабре 2010 года торговая сеть расширяет формат, в который были включены магазины «Магнит-Косметик». Первый магазин данного направления появился в Новороссийске. На данный момент существует 794 магазина косметики. С 2012 года торговая сеть «Магнит» является самым большим закупщиком большегрузных автомобилей «MAN» в мире.

Своей миссией предприятие обозначило работу для повышения благостояния своих покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая сотрудников.

Целью компании является обеспечение высокой степени жизнестойкости и конкурентоспособности посредством поддержания систем жизнеобеспечения на необходимом уровне, своевременной и качественной адаптации представляемой услуги к требованиям изменяющегося правопорядка и приоритетов потребителей.

Компания определила список своих главных ценностей, в которые включила следующие составляющие:

• ответственность;

• развитие;

• сотрудничество;

• профессионализм.

Сеть магазинов Магнит имеет различные форматы магазинов: «у дома», гипермаркеты, «Магнит семейный» и магазины косметики. Объектом прохождения практики стал один из магазинов «Магнит-Косметик». На начало апреля по России было открыто 1239 магазинов косметики. Распространение сети идет быстрыми темпами, что можно увидеть на таблице, представленной в приложении 1. Кроме того, в 2015 году компания планирует открыть 800 магазинов косметики.

Первый магазин косметики был открыт в 2010 году. Их преимуществом является расположение в шаговой доступности от жилых домов вблизи основных пешеходных и транспортных потоков.В магазинах представлен широкий ассортимент предметов гигиены, бытовой химии, косметики, парфюмерии, товаров для дома, а также товаров для детей по привлекательным ценам. Средний чек в этих магазинах составляет 277 рублей.

Предприятие работает на основании лицензии, представленной в приложении 2.

Задание 2. Направления и сферы деятельности предприятия

Предприятие занимается оказанием как основных, так и дополнительных услуг.

Основные услуги, предоставляемые предприятием включают в себя:

• формирование ассортимента,

• приемка товара,

• обеспечение хранения,

• предреализационная подготовка товара,

• выкладка,

• предложение товара покупателю,

• расчет и отпуск товара покупателю;

Дополнительные услуги предприятия:

• оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании,

• распространение каталогов товаров,

• упаковка купленных товаров (при необходимости подарочное оформление),

• приём и хранение вещей покупателей,

• парковка для автомобилей покупателей.

Предприятие занимается розничной реализацией непродовольственных товаров.

Все сотрудники магазина работают на основе должностных инструкций, разработанных для работников всех профессий, представленных в магазине. Пример должностной инструкции представлен в приложении.

На предприятии осуществляется охрана труда.

На предприятии существует система планирования. Разрабатываются планы на различные периоды.

• годовые планы, включающий в себя как планы ЗАО «Тандер» в целом, например, по открытию определённого количества магазинов, так и планы отдельных магазинов сети по прибыли, отпускам работников;

• месячные планы, определяющие предполагаемую прибыль, норму продаж определённых товарных марок;

• дневные планы по прибыли.

В отчетном периоде также фиксируются достигнутые результаты, после чего проводится сравнение и анализ плановых и фактических результатов деятельности предприятия, выявляются проблемы и недостатки работы и разрабатываются меры по их преодолению или смягчению.

ПРИМЕР!

На момент прохождения практики в период с апреля по май, отчетным периодом стал март. Плановый товарооборот на март составлял 3 650 тыс.руб. Фактический товарооборот составил 3 188 тыс.руб., что составило 87% от запланированного. Средний чек при этом составил 374,4 руб., среднее количество покупателей в день – 275. Таким образом, среднедневной оборот равен 102 840, 24 руб.

Для сравнения, плановый товарооборот на февраль составлял 3 050 тыс. руб. Фактически, норма была выполнена на 97,7%, и составила 2 981 тыс. руб. Средний чек был равен 384,52 руб. В среднем в день магазин посещали 277 покупателей. Среднедневной оборот составлял 106 471,9 руб.

За анализируемый период средний чек покупателей снижается. Это связано, прежде всего, с экономической ситуацией и активной конкуренцией. Большинство товаров в магазине дорожают, а размер заработной платы населения остаётся на прежнем уровне, в связи с этим большая часть покупателей покупает выборочно только те товары, на которые распространяются скидки и акции. Конкуренты же такжеактивно стали пользоваться этим и ввели акции, схожие с теми, что проводятся в Магнит-Косметик. Таким образом, покупатели получили возможность выбора всех необходимых товаров со скидками, приобретая их в различных магазинах. Это привело к сокращению среднедневного оборота на 3 631,66 руб. или на 3,4%.

Задание 3. Организационная структура управления и производственная структура предприятия

НАРИСОВАТЬ!

Задание 5. Кадровая политика предприятия и структура персонала

На предприятии существует линейно-функциональная система управления. Как видно из рисунка 1, на предприятии работает ___ человек: директор, товаровед и продавцы. Лицом, принимающим решения, является директор, у которого в подчинении состоят товаровед и продавцы.

Для повышения эффективности работы персонала проводится обучение работников, выдаются направления на посещение различных обучающих программ и программ по обмене опытом с представителями других предприятий. Кроме того, для изучения работникам выдается информация о товарах, представленных в магазине с последующей проверкой компетентности и знаний работников.

Задание 8. Оснащённость предприятия оборудованием

Магазин имеет линейный тип планировки торгового зала, представленный в приложении Данный тип является оптимальным и наиболее приемлемым для магазинов, работающих по методу самообслуживания, так как площадь торгового зала используется с максимальной пользой. То есть все стеллажи и проходы для покупателей размещаются таким образом, что образуют параллельные линии, что способствует свободному перемещению покупателей в торговом зале, и при расчете на кассах, а также удобному и быстрому выбору необходимых товаров покупателями.

Задание 9. Товарная и сбытовая политика предприятия

В целом, сбытовая деятельность магазина Магнит-Косметик включает в себя рекламную деятельность, особую выкладку товара, выделение определённых товаров отличающимися ценниками, проговаривание ближайших акций и устные консультации покупателей.

Рекламная деятельность, существующая на предприятии, по большей части основана на распространении листовок и буклетов среди клиентов, посещающих магазин, а также в редких случаях применяется телевизионная реклама. Листовки и буклеты выдаются на кассе при оплате товара покупателем, а также находятся на столике у входа для покупателей, не совершивших покупку в магазине. Некоторые листовки расклеиваются по городским доскам объявлений. Примеры листовок и буклета представлены в приложении. Эффективность такой неактивной рекламной политики предприятия объясняется маленьким размером города, что делает клиентами магазина более половины его жителей и небольшим количеством серьёзных конкурентов.

Особая выкладка товара заключается в регулярном определении сезонного товара и выкладке его на отдельном стеллаже, расположенном при входе в магазин таким образом, покупатель имеет возможность видеть данный товар сразу при входе в магазин и когда оплачивает товар на выходе или стоит в очереди на кассе. Кроме того, существует стеллаж для выкладки товаров, участвующих в акции.

Ценники для товаров также являются одним из инструментов сбытовой политики предприятия. Они представлены в трёх видах и различаются по цвету и размеру. Белые ценники маленького размера делают для товаров по обычной цене, не участвующих в каких-либо акциях на данный момент. Белые ценники среднего размера выделяют товар, на который распространяется скидка. Третий вид ценников – большие, чаще всего жёлтые, в некоторых случаях белые, обозначают, что товар участвует в акции. Такие ценники помещают в ценникодержатели вместе со специальными рамочками, делающими дополнительный акцент на товар, либо на отдельный стеллаж для товаров, участвующх в акции. Примеры ценников представлены в приложении.

При оплате товара, кассир проговаривает все ближайшие акции. Кроме того, в целях выполнения нормы продажи приоритетных товаров, покупателям всегда предлагаются товары фирмы stellar. При необходимости, любой покупатель может обраться к продавцам-консультантам для получения консультации или какой-либо информации об интересующем товаре.