148. Потребность растущих свинок и свиноматок в аминокислотах и аминокислотный состав молока свиноматок, %

(Г. А. Богданов, 1990)

							Состав мо­
	Растущие свинки			Свиноматки			лока свино­
.							маток
	%в	йот	% к	%в	%от	%к
	раци­	про­	ли­	раци­	про­	ли­	про­	ЛИ­
	оне	теина	зину	оне	теина	зину	теин	ЗИН
Аргинин 0,34		13,6	42 0,41 22,4			67 4,7		67
Гистидин 0,26		10,5	32 0,23 12,5			38 3,6		51
Изолеицин 0,67		27,0	83 0,35 19,1			58 3,7		53
Лейцин 0,99		39,6	121 0,68 37,1			112 8,1		116
Лизин 0,81		32,6	100 0,61 33,2			100 7,0		100
Метионин+цистин 0,38		14,2	44 0,27 14,7			44 3,1		44
Фенилаланин+тирозин 1,00		40,1	123 0,71 38,7			116 8,7		124
Треонин 0,51		20,4	63 0,37 20,2			61 4,4		63
Триптофан 0,13		5,4	17 0,11 6,0			18 .1,3		19
Валин 0,68		27,2	83 0,43 23,5			71 4,4		63

Необходимо у лактирующих свиноматок поддерживать баланс между суммой потребляемых незаменимых аминокислот с кор­мом и содержащихся в молоке.

8.3. Потребность в минеральных веществах

Потребности в минеральных веществах в значительной мере определяются видом и возрастом животных, их физиологичес­ким состоянием (беременность, лактация, яйцекладка и т. д.), направлением и уровнем продуктивности.

Затраты на рост и минерализацию тканей (у растущих живот­ных), формирование плода (у беременных) и яйца (у птицы), синтез молока (у лактирующих животных) и рост шерсти (у овец, коз), расходы на неминуемые потери элементов из организма в связи с обменом веществ должны систематически восполняться за счет минеральных веществ корма и воды и, по существу, они являются мерилом потребности животных в макро- и микроэлементах.

При определении потребности сельскохозяйственных живот­ных в минеральных веществах используют два основных метода:

факториальный (определяют потери, отложения, доступность и использование минеральных веществ) и эмпирический (по од­ному или группе критериев судят о соответствии элемента по­требностям животных).

7Q7

Сравнительно полно изучена потребность животных в мак­роэлементах - кальций, фосфор, натрий, хлор, сера, магний, калий и микроэлементах - медь, кобальт, цинк, марганец, же­лезо, йод, селен.

Для расчета потребности животных в минеральных веще­ствах с помощью факториального метода необходимы следу­ющие данные:

1. Об отложении элемента в организме в различные периоды жизни (R).

2. О размерах выделения элемента из организма, т. е. сведения о так называемых эндогенных потерях (,9).

3. Об отложениях элемента в плоде и репродуктивных тканях матки (Б).

4. О выделении элемента с молоком (Л).

5. О фактическом усвоении элемента из рациона (У). Таким образом, суточную потребность в элементе (Л) опре­деляют по следующим формулам:

П _1_ Q

для растущих животных: 77= ——— • 100,

T-I|Q

для беременных животных: П= ———-100,

Л+Э для лактирующих животных:П = —— •100.

Факториальный метод оценки потребности сельскохозяйствен­ных животных в минеральных веществах наиболее точный и на­дежный. Успешное применение его возможно лишь при наличии специальных условий для проведения экспериментов.

Потребность животных в кальции и фосфоре.В организме круп­ного рогатого скота с возрастом содержание кальция и фосфора(R,г) хорошо коррелирует с массой тела(W,кг) и может быть рассчитано по следующим уравнениям:

для Са R= -483 + 16,68^- 0,0072W¹;

для PR=-399 + 10,6W-0,00663W'¹.

Данные о содержании указанных элементов в организме круп­ного рогатого скота различных весовых категорий и их отложе­ний в 1 кг прироста приведены в таблице 149.

Эндогенные потери кальция (Y) скалом у крупного рогатого скота хорошо коррелируют с массой тела(X)и могут быть рас­считаны по следующему уравнению:

7=0,0147^+0,34.

Потери кальция с мочой у крупного рогатого скота состав­ляют 4 мг/кг массы тела у животных массой до 100 кг и 3 мг/кг -у животных с массой выше 100 кг.

293