3.4. Обоснование размеров производства

При определении объёмов производства для крестьянских хозяйств, организованных на паевой основе и специализирующихся в животноводческом направлении определяющим фактором является кормоёмкость угодий и структура товарной отрасли.

В основу предварительных расчётов принимается полевой надел без приусадебного участка.

Исходя из состава угодий, урожайности культур и продуктивности естественных кормовых угодий определяется кормозапас угодий и баланс кормов.

Для установления структуры использования пашни определяется соотношение кормов в рационе в зависимости от продуктивности животных.

На основе сбалансированной структуры кормов производится расчёт потребности кормов по видам. Результаты расчётов заносятся в таблицу 7.

Таблица 7 - Примерная структура кормов.

Система единиц	Годовая потребность	Структура кормов
		грубые (сено)	сочные		концентраты	зелёные корма
			силос	корнеплоды
В %	100	23	23	3	20	31
В кг	4300	989	989	129	860	1333

После этого определяется кормоёмкость 1 га возделываемых сельскохозяйственных культур и естественных кормовых угодий. В основу определения кормоёмкости берётся нормативная урожайность и оценочные показатели питательности кормов (таблица 8).

Кормоёмкость угодий рассчитывается по формуле:

К = У*Р

Где: У - урожайность, ц га;

Ρ - питательность 1 ц корма, кг к. ед.

Таблица 8 - Оценка 1 га возделываемых культур и естественных кормовых угодий по кормоёмкости.

Наименование культур и угодий	Урожайность ц/га	Питательность кормов, в 1 ц корма содержится кг к. ед.	Кормоёмкость 1 га, кг к. ед.
Многолетние травы на сено Многолетние травы на зел. корм Кукуруза на силос Сахарная свекла Ячмень на фураж Пастбища на зеленый корм Сенокосы на сено	25 120 240 263 19 40 12	59 20 19 23 117 21 63	1474 2400 4560 6049 2223 840 756
ИТОГО			18303

На основании данных по кормоёмкости и структуре кормов составляется баланс кормов на 1 голову животных.

Площадь вида корма или источника покрытия определяется по формуле:

S = Г / К

Где: К - кормоёмкость 1 га кг к. ед.;

Г - годовая потребность, кг к. ед.

Расчёты выполняются в таблице 9.

Таблица 9 - Расчётный баланс кормов на 1 голову животных.

Виды кормов	Кормоемкость 1 га кг к. ед.	Годовое потребление кг к. ед.	Площадь, га	в том числе
				пашня	сенокос	пастбище
Сено а) ест. сенокосы 2. Силос а) кукуруза 3. Корнеплоды а) сах. свекла 4. Концентраты а) ячмень 5. Зеленый корм а) мин. травы	756 4560 6049 2223 2400	989 989 129 860 1333	1.3 0.2 0,02 0,4 0.6	0.22 0.02 0,39 0,6	1.3
Итого		4375	3,71	0,81	1.3
Удельный вес по стандартному балансу, 100% Фактическое соотношение угодий надела, 100%				48 67	52 33	- -

При составлении баланса кормов делаются допущения:

- потребность в зелёных кормах покрывается за счёт естественных пастбищ;

- при незначительных площадях сенокосов потребность в сене покрывается за счёт многолетних трав на пашне.

Общее правило баланса: покрытие потребности каждого вида корма производится за счёт одной культуры или одного вида угодий.

На основании баланса кормов определяется теоретическое расчётное соотношение угодий. Дефицит пастбищ надо погасить за счёт возделывания многолетних трав на зелёный корм на пашне. Для этого определяется норма дефицита (X).

Дефицит пастбищ 52%-33%=19%

Х_С = (S _{сенокосов по станд. балансу} * дефицит) / 100

Х_С = (1.3*19) / 100 = 0,2

Далее производится сравнительная оценка 1га сенокосов по отношению к 1га многолетних трав (на сено) на пашне, по кормоёмкосги.

О_С = 840/2400= 0.35 га

Общая поправка к площади посева многолетних трав определяется как:

П_С = 0,2*0,35 = 0,06га

С учётом расчётной поправки и фактического соотношения угодий устанавливается окончательная структура использования пашни (таблица 15).

Таблица 10 - Рекомендуемая структура использования пашни.

Наименование культур	По расчет. соотношению угодий на 1 гол.		По фактич. соотношению угодий на 1 гол.		Структура использования пашни, надела, га
	га	%	га	%
Мн. травы на сено Мн. травы на зел. корм Кукуруза на силос Сахарная свекла Ячмень	1,3 0,6 0,22 0,02 0,4	51 24 8 1 16	0,07 - 0.2 0.02 0.4	10 - 29 3 58	3,39 - 9,8 1 19.36
Итого	2,52	100	0,69	100	54.85

На основе установления структуры использования пашни, площадей естественных кормовых угодий и их кормоёмкости определяется общий кормозапас надела (таблица 16).

Таблица 11 - Расчёт выхода кормовых единиц с общей площади надела.

Наименование культур	Площадь, га	Кормоемкость 1 га, кг к. ед.	Вид кормовых единиц, кг к. ед.
Мн. травы на сено Мн. травы на зел. корм Кукуруза на силос Сахарная свекла Ячмень Сенокос на сен	3,39 - 9,8 1 19.7 11,1	1475 2400 4560 6049 2223 756	38010,75 11832 19972,8 1814,7 43037,28 2721,6
Итого			107921,96

Далее производится определение поголовья животноводческой отрасли. В соответствии с технологией организации производства на 1 корову приходится 2 головы молодняка: 1 до года, 1 от 1 года до 2 лет.

Определению объема производства товарной продукции предшествует установление поголовья скота для личных нужд крестьянского хозяйства.

Таблица 12 – годовая потребность в кормах личного скота крестьянского хозяйства

Наименование крестьянского хозяйства	Виды животных	Количество голов	Годовая потребность на 1 голову, кг.к.ед.	Годовая потребность на все поголовье, кг.к.ед.
«Чайка»	Лошади	3	4500	13500
	Свиньи	5	3100	15500
	Овцы	15	530	7950
итого				36950

Исходя из нормативов годовой потребности молодняка в корме определяется общая потребность в кормах 1 коровы, 1 телёнка до года. 1 телёнка от 1 года до 2 лет.

Н_Г= 8130кг. е. ед.

Определяется поголовье скота товарной отрасли по формуле:

П_Ж = К_Н / Н_Г

К_Н = 107922– 36950 = 70972 (кормозапас надела)

П_Ж = 70972/ 8130 = 9голов

Объём производства определяется по формуле:

ОП = П_Ж * Р_Ж,

Где ОП - объём производства, кг;

Пж - поголовье животных, голов;

Р_Ж - продуктивность животных, кг.

Результаты расчётов заносятся в таблицу 18.

Таблица 13 - Определение объёмов производства животноводческой продукции товарной отрасли.

Виды и группы животных	Поголовье животных	Продуктивность (сдаточный вес), кг	Объём производства молока, кг	Объём производства мяса, кг
Коровы Молодняк от 1 до 2лет	9 9	4000 380	36000	3420
Итого		4380	36000	3420

3.5. Определение потребности в рабочей силе, баланс трудовых ресурсов

После установления объёма производства определяется потребность в рабочей силе, составляется баланс трудовых ресурсов. Расчёт трудоспособных, занятых в полеводстве и животноводстве производится отдельно по отраслям производства.

Расчёт трудоспособных, занятых в животноводстве производится по формуле:

Т_Ж = З_Ж / С_Ж

Где: Т_Ж - количество трудоспособных, занятых в животноводстве, чел;

З_ж - всего затрат труда в животноводстве, чел. час.;

С_Ж; - среднегодовой фонд рабочего времени одного трудоспособного, занятого в животноводстве (290 дней в год, 2 900 часов при 10-часовом рабочем дне).

Расчёт количества трудоспособных, занятых в животноводстве, выполняется в таблице 14.

Таблица 14 - Расчёт трудоспособных в животноводстве.

Виды и половозрастные группы животных	Поголовье животных, голов	Норма прямых затрат на 1 гол. чел. часов	Всего прямых затрат, чел. часов
Коровы Молодняк до 1 года Молодняк от 1 до 2 лет Лошади Овцы Свиньи	9 9 9 3 5 15	120 75 90 50 13 5	1080 675 810 150 65 75
Итого		353	2855
Средний фонд рабочего времени Количество трудоспособных			2900 1

Расчет количества трудоспособных, занятых в растениеводстве производится по формуле:

Тр = (Зр*Кн)/Ср

где: Тр – количество трудоспособных, занятых в растениеводстве, чел.;

Зр – всего затрат труда в растениеводстве, чел.час.;

Кн – коэффициент неравномерности затрат – 1,22;

Ср – средний фонд рабочего времени одного трудоспособного в растениеводстве, чел.час. В зависимости от зоны его значение будет различно. Для наших условий ориентировочно можно взять 182 дня или 10 – ти часовом рабочем дне 1820 часов.

Тр= (1716,5*1.22)/1820=1 чел.

В основу расчетов берется установленная структура использования пашни и норма трудовых затрат на 1 га конкретной культуры. Результаты расчетов заносятся в таблицу 15. В расчетах необходимо учесть сенокосы и пастбища коренного и поверхностного улучшения.

Таблица 15 - Расчёт затрат труда в растениеводстве.

Наименование культур и угодий	Площадь, га	Нормы прямых затрат на 1 га, чел. часов	Всего затрат, чел. часов
Мн. травы на сено Кукуруза на силос Сахарная свекла Ячмень на фураж Сенокосы на сено	3,39 9,8 1 19,7 11,1	20 30 400 40 15	67,8 294 400 788 166,5
Итого	32.80		1716,3
Кн	1,22		1,22
Сумма затрат с учетом Кн			2094
Ср. фонд рабочего времени			1820
Количество трудоспособных			1

При составлении баланса трудовых ресурсов сначала обеспечиваются трудовыми ресурсами животноводческие отрасли и предпочтительно за счёт трудоспособных крестьянского хозяйства, так как животноводство менее повержено сезонности. При большой напряжённости и несбалансированности трудовых затрат за счёт собственных трудовых ресурсов возникает необходимость привлекать наёмную рабочую силу, особенно в растениеводстве.

Таблица 16 - Баланс трудовых ресурсов

Отрасли	Потребность в рабочей силе, чел.	Обеспечивается
		За счет рабочих хозяйства, чел.	За счет наемных рабочих, чел.
Животноводство Растениеводство	1 1	7 7	- -
Итого	2	14	-

3.6. Обоснование величины капитальных вложений, необходимых для организации крестьянского хозяйства

Для организации крестьянского хозяйства необходимы следующие капитальные вложения:

- на формирование основного стада животных;

- на жилое строительство;

- на производственное строительство;

- на приобретение сельскохозяйственной техники и механизмов;

- на приобретение автомобильного транспорта.

При определении величины капитальных вложений на формирование основного стада животных нужно исходить из предполагаемого крестьянским хозяйством принципа формирования основного стада:

- собственное воспроизводство;

- закуп;

- часть собственное воспроизводство;

- часть закуп.

Величина капитальных вложений на формирование основного стада определяется произведением поголовья на закупочную цену 1 головы данного вида животных.

К_С = П_Ж * ЗЦ

Где: К_с - капитальные вложения на формирование стада, руб.;

П_ж - поголовье животных, голов;

ЗЦ - закупочная цена 1 головы, руб.

Результаты заносятся в таблицу 17.

Таблица 17-Определение величины капитальных вложений на формирование основного стада животных.

Виды животных	Возраст, лет	Живой вес, кг	Количество голов	Закупочная цена 1 головы, руб.	Общая сумма, руб
Коровы	2	380	9	12500	112500
Итого					112500

При определении стоимости строительства животноводческих помещений опираются на стоимость 1 скотоместа, а общая сумма капитальных вложений на эти цели определяется как произведение общего количества скотомест данного вида на стоимость одного скотоместа (таблица 18).

К_ЖП = К_СК * С,

Где К_ЖП - капиталовложения на строительство животноводческих помещений, руб.;

К_СК - количество скотомест, мест;

С - стоимость 1 скотоместа, руб.

Таблица 18 - Расчёт капиталовложений на строительство животноводческих помещений.

Виды и половозрастные группы животных	Расчетное поголовье	Требуется скотомест, мест	Стоимость 1 скотоместа, руб.	Общая стоимость, руб.
Коровы Молодняк до 1 года Молодняк от 1 до 2	9 9 9	9 9 9	3000 1500 2500	27000 13500 22500
Итого	27	27		63000

Определение величины капитальных вложений на приобретение сельскохозяйственной техники, механизмов, автотранспорта производится прямым счётом в зависимости от потребности в технике и цен на неё. Для ориентировочных расчётов можно пользоваться аналогами или нормативами годовой нагрузки на 1 га условной пахоты (таблица 24).

Таблица 19 - Определение величины капиталовложений на приобретение сельскохозяйственной техники и автотранспорта.

Наименование крестьянского хозяйства	Наименование машин и агрегатов	Площадь пашни, га	Норма капиталовложений на 1 га, руб.	Всего капиталовложений, руб.
"Чайка"	Сельхозтехника Автотранспорт	22,8 22,8	2000 2500	45600 57000
Итого				102600

В заключении определяется общая величина капитальных вложений, необходимых для организации крестьянского хозяйства (таблица 20).

Таблица 20 - Сводная ведомость капитальных вложений

Виды капитальных вложений	Общая сумма, руб.
1.Капвложения на формирование основного стада 2.Капвложения на строительство животноводческих помещений 3.Капвложения на приобретение сельхозтехники и автомашин	112500 63000 102600
Итого	278000

3.7. Определение объемов и стоимости производства, ежегодных затрат производства, прибыли, рентабельности

При определении стоимости валовой продукции необходимо учитывать не только основную, но и сопутствующую продукцию отрасли, что характерно для большинства животноводческих предприятий.

Стоимость валовой продукции определяется произведением объёма произведённой продукции на закупочную цену единицы продукции.

Таблица 21 - Расчёт стоимости валовой продукции.

Виды продукции	Ед. измерения	Объём производства, кг	Цена, руб.	Стоимость валовой продукции, руб.
Молоко Мясо	кг кг	36000 3420	15 150	540000 513000
Итого:				1053000

Для определения объёма товарной продукции необходимо вычесть из объёма валового производства продукцию на внутрихозяйственные нужды крестьянского хозяйства.

ОТП = ОВП - (П_П + П_Х),

Где ОТП - объём товарной продукции, ц;

ОТВ - объём валового производства, ц;

П_И - продовольственные нужды, ц;

Π_Х - хозяйственные нужды, ц.

Таблица 22 - Определение объёма производства товарной продукции

Виды продукции	Продовольственные нужды			Хозяйственные нужды			Итого на внутрихозяйственные нужды, кг	Объем валового производства, ц.	Объем товарного производства, ц.
	Состав семьи	Норма расхода на 1 чел., кг	Всего, кг	Поголовье, голов	Норма расхода на 1 гол., кг	Всего, кг
Молоко Мясо	4 4	180 100	720 400	9 -	350 -	3150 -	3870 400	360 34,2	321,3 30,2

Стоимость товарной продукции определяется путём произведения объёма товарной продукции на закупочную цену продукции:

СТП = ОТП * ЗЦ,

Где: СТП - стоимость товарной продукции, руб.;

ОТП - объём товарной продукции, ц;

ЗЦ - закупочная цена 1 ц, руб.

Результаты заносятся в таблицу 23.

Таблица 23 - Расчёт стоимости товарной продукции.

Отрасли сельскохозяйственного производства	Виды продукции	Объём товарной продукции, ц	Закупочная цена за 1 ц, руб.	Стоимость товарной продукции
				рублей	%
Животноводство	Молоко Мясо	30,2 321,3	1500 15000	481950 453000	52 48
Итого				934950	100

Далее определяется величина ежегодных затрат на производство. Эти показатели рассчитываются отдельно по отраслям производства.

Величина ежегодных затрат в животноводстве определяется по формуле:

Д_Ж = К_Ж * ПЗ _ж

Где Д_Ж - ежегодные затраты в животноводстве, руб.;

К_Ж -количество животных по видам и группам, голов;

ПЗ_Ж - производственные затраты на 1 голову животных, руб.

Результаты расчётов заносятся в таблицу 24.

Таблица 24 - Расчёт производственных затрат в животноводстве.

Виды и половозрастные группы животных	Поголовье, голов	Производственные затраты на 1 голову, руб.	Всего затрат, руб.
Коровы Молодняк до 1 года Молодняк от 1 до 2 лет	9 9 9	6560 4560 4800	59040 41040 43200
Итого			143280

Расчёт ежегодных затрат в растениеводстве определяется по формуле:

Д_Р = S * УЗ,

Где Д_Р - ежегодные затраты в растениеводстве, руб.;

S - площадь посева сельскохозяйственных культур, га;

УЗ - усреднённые затраты на 1 га посева сельскохозяйственных культур, руб.

Расчёты производятся в таблице 25.

Таблица 25 - Расчёт производственных затрат в растениеводстве.

Наименование культур	Площадь, га	Усредненные затраты на 1 га, руб.	Всего затрат, руб.
Мн. травы на сено Кукуруза на силос Сахарная свекла Ячмень	3,39 9,8 1 19,7	2366 5350 9730 2268	8020,7 52430 9730 44679,6
Итого			114860,3

Общие ежегодные затраты представлены суммой ежегодных затрат в животноводстве и растениеводстве:

Д = Д_Ж + Д_Р,

Где: Д - общие ежегодные затраты, руб.;

Д_Ж - ежегодные затраты в животноводстве, руб.;

Д_Р - ежегодные затраты в растениеводстве, руб.

Величина прибыли определяется как разница между стоимостью товарной продукции и её себестоимостью. Себестоимость представляет ежегодные затраты на производство товарной продукции.

П_Р = СТП – Д,

Где: Пр - величина прибыли, руб.;

СТП - стоимость товарной продукции, руб.;

Д - себестоимость, руб.

Норма рентабельности определяется как частное от деления прибыли на себестоимость товарной продукции, выраженное в процентах Расчёт производится по следующей формуле:

Н_Р = (П_Р / Д) * 100,

Где: Н_Р - норма рентабельности, %;

П_Р – прибыль, руб.

Д – себестоимость (ежегодные затраты), руб.

Д = 143280 + 114860,3 = 258140,3 руб.

П_Р = 934950 – 258140 = 676810 руб.

Н _р = (676810/ 258140,3) * 100% = 262%

Одной из основных форм финансирования крестьянских хозяйств является банковский кредит, который выдаётся на определённый срок на условиях возвратности и платности. Он может быть краткосрочным и долгосрочным. Краткосрочный кредит даётся на приобретение семян, удобрений, молодняка скота. Объектами долгосрочного кредитования являются капитальные вложения на строительство, приобретение техники и оборудования.

Кроме возвратной суммы и процентной ставки за пользование кредитом к источникам расходов относятся земельный налог и заработная плата наёмных рабочих.