Заняття 2-2013

Просо

1, 2 – чумиза у фазі сходів та у період наливу зерна; 3 – колосовидна волоть;

4– колосок чумизи;

5– зернівка чумизи;

6, 7 – могар у фазі сходів та у період наливу зерна; 8 – волоть могара; 9, 10 – колосок і зернівка могара

Сорго

1, 2 – сорго зернове у фазі сходів та цвітіння; 3 – колоски:

а – безплідний, б – плідний; 4 – зернівка;

5, 6 – сорго суданська трава у фазі сходів та цвітіння; 7 – колосок і

зернівка суданської трави

Сорго

а – достигла волоть, б – колосок,

в – зернівка (зліва збільшена):

1 – сорго віничне;

2 – сорго цукрове; 3, 4 – сорго зернове

Рис

1, 2 – рослини на початку кущення і у фазі молочного стану; 3 – колосок; 4 – маточка;

5 – повітроносна тканина (аеренхіма);

6– волоті, колоски і зернівки китайськояпонської гілки із двокольоровим (а) та однокольоровим (б) забарвленням квіткових лусок;

7– волоть, колосок і зернівка індійської гілки

Гречка

1, 2 – рослини у фазі сходів та цвітіння; 3 – квітучий пагін; 4 – квітка;

5 – плодик;

6 – плоди;

7 - зернівки

Визначення видів та підвидів зернових культур

(на прикладі пшениці)

Рід Пшениця (Triticum L.) нараховує від 22 до

28 видів пшениці, які поділяються на дві групи: голозерні та плівчасті.

В Україні вирощують тільки голозерні форми.

Із усіх видів пшениць найбільш поширені в усьому світі два види:

Пшениця м'яка (Triticum aestivum L.) і Пшениця тверда (Triticum durum L.).

Вони представлені озимими і ярими формами.

Крім того використовують у селекційній практиці деякі інші види: пшениця карликова, тургідум (або англійська), персикум (або карталінська), полба (або двозернянка), пшениця Тимофєєва, польська, спельта, однозернянка та ін.

Види Пшениці:

1 – культурна однозернянка; 2 – Тимофєєва або зандурі; 3 – полба;

4– персикум;

5– тверда;

6– м'яка: а – безоста, б – остиста;

7– тургідум або англійська;

8– польська;

9– спельта;

10– карликова: а – остиста, б – безоста;

11– круглозерна.

Види поділяються на різновидності. Різновидність це таксономічна одиниця, що об’єднує групу рослин із спільними морфологічними ознаками, що успадковуються потомствами.

Найпоширеніші різновидності Пшениці м’якої – Альбідум, Лютесценс,

Еритроспермум, Ферругінеум, тощо.

Різновидності Пшениці твердої – Леукурум, Гордеіформе, тощо.

У сільськогосподарському виробництві світу з усього різноманіття пшениць використовується лише кілька видів, найпоширенішими серед них є пшениця м'яка та пшениця тверда.

а – Пшениця м'яка (Т. aestivum L.); б – Пшениця тверда (Т. durum L.)

Морфологічні ознаки видів пшениці м'якої та твердої

Ознаки	Пшениця м’яка	Пшениця тверда
Колос	Остистий або безостий,	Остистий (рідко безостий),
	веретеноподібний чи	призматичний
	призматичний (рідко
	булавоподібний)
Остюки	Однакові за довжиною з	Довші за колос і паралельні
	колосом або коротші від	йому або один одному
	нього, звичайно розходяться
	в боки
Колосков	З вдавленням біля основи і	Без вдавлення і
а луска	поздовжньою	зморшкуватості
	зморшкуватістю
Кіль	Вузький, часто недостатньо	Широкий, добре виражений
	виражений
Кільовий	Більш або менш довгий,	Короткий, в основі широкий,
зубець	гострий в остистих і	гоструватий, іноді загнутий