1.2. Динамика урожайности и валового сбора сельскохозяйственных культур

Посев и возделывание сельскохозяйственных культур являются основой всего производства в сельском хозяйстве. Показатели размера, состава, качества, состояния, движения, использования посевов, характеризуют, с одной стороны, использование земельного фонда, а с другой – выступают непосредственным фактором формирования продукции растениеводства – урожая и урожайности. Под урожаем в статистике понимается показатель общего сбора продукции данной культуры со всей площади ее возделывания. Урожайность – это объем продукции с единицы площади (гектар, кв. м) или с дерева (куста). Показатели урожайности зерновых культур дифференцируются в зависимости от категории посевных площадей [5,с. 605].

Таблица 7 - Динамика посевной площади, урожайности и валового сбора зерновых культур в СПК «Большеандреевский»

Показатели				В среднем за 3 года	Темп роста, %
	2009 г	2010 г	2011 г
Посевная площадь, га Урожайность, ц/га Валовой сбор, ц	530 24,9 13196	545 17,0 6043	800 19,0 15190	625 60,9 11476,3	150,9 76,3 115,1

В динамике в СПК «Большеандреевский» площадь посева зерновых увеличилась с 530 га до 800 га или на 50,9 % с 2009 года по 2011 год. В среднем за три года площадь посева зерновых составила 625 га. Урожайность в хозяйстве с 2009 года по 2011 год уменьшилась на 76,3 % или на 5,9 центнера с гектара. Увеличение посевной площади и уменьшение урожайности зерновых культур привело к росту валового сбора за рассматриваемый период на 15,1%. В 2011 году данный показатель составил 15190 ц, что на 3713,7 ц больше среднего показателя валового сбора за три года.

Урожай и урожайность – основа всего сельскохозяйственного производства, база развития животноводства, главные показатели использования сельскохозяйственных угодий, источник роста благосостояния государства и его населения. Повышение урожайности – важнейший фактор снижения затрат на единицу продукции и роста её конкурентоспособности на рынке[6, с. 56].

Валовое производство - это общий объем продукции, полученный в хозяйстве со всей засеянной площади за определенный период, обычно за год. Изучив изменение в динамике посевной площади и урожайности зерновых и кормовых культур, необходимо проанализировать изменение валового сбора данных культур для выявления, в какой мере больше влияет изменения урожайности, площади посевов и их структуры на валовой сбор.

Таблица 8- Динамика производства зерна в СПК «Большеандреевский»

Показатели				В среднем за 3 года	Темп роста, %
	2009 г	2010 г	2011 г
Произведено зерна всего, ц: - на 100 га пашни, ц - на 1 чел/час, ц - на 1 работника, ц	13196 2489 2,6 356,6	6043 1108 1,2 194,9	15190 1898 3,0 523,7	6413 1831,6 229,5 358,4	115,1 76,2 115,3 146,8

В период с 2009 по 2011 год в хозяйстве произошло уменьшение производства зерна на 1994 ц. В отчетном году данный показатель составил 15190 ц, что на 8777 ц. больше среднего показателя за три года. Также наблюдается рост производства зерна на одного работника в отчетном году по сравнению с базисным на 46,8% или на 167,1 ц. Составив в 2011 году 523,7 ц, данный показатель оказался выше среднего показателя за три года на 165,3 ц. Но при этом понизились прямые затраты труда на производство зерна: производство зерна на 1 чел/час в СПК «Большеандреевский» за рассматриваемый период увеличилось на 15,3 %.

Так как урожайность - это важный показатель в развитии отрасли растениеводства, рассмотрим изменение данного показателя в СПК «Большеандреевский» на примере зерновых и зернобобовых культур.

Чтобы проанализировать изменение урожайности зерновых и зернобобовых культур и выявить закономерность данного изменения, необходимо рассмотреть динамику урожайности за последние 10 лет. В таблице 3 представлены расчетные данные урожайности за 10 лет (прил.3).

Урожайность зерновых и зернобобовых в СПК «Большеандреевский» за 10 лет в основном имела тенденцию к повышению. Своего максимума за рассматриваемый период она достигла в 2009 году – 24,9 ц с 1 га, самый же меньший показатель урожайности был достигнут в 2002 году - 11,8 ц с 1 га.

Исходя из выравнивания ряда динамики с помощью уравнения У=0,967х + 10,72 мы определили, что урожайность зерновых и зернобобовых в СПК «Большеандреевский» в течение 10 лет имеет тенденцию к увеличению в среднем на 0,96 ц с 1 га (прил.4).

Для сравнения показателя урожайности в нашем хозяйстве с урожайностью других хозяйств рассмотрим таблицу 9.

Таблица 9- Сравнительные данные урожайности зерновых культур в хозяйствах за 2011 год

Наименование Организации	Урожайность зерновых, ц/га	В % к изучаемому предприятию
СПК «Большеандреевский» ООО «Ананье» ООО «Агропредприятие Княгининское» СПК «Княгининский» СПК( колхоз) «Егорьевский» В среднем на 1 хозяйство Нижегородской области	19,0 27,2 14,9 17,5 18,6 19,4	100 143,1 78,4 92,1 97,8 102,1

Рисунок 1 – Урожайность зерновых и зернобобовых в СПК «Большеандреевский»

Сравнивая урожайность зерновых культур СПК «Большеандреевский» в 2011 году с урожайностью хозяйств Княгининского района, мы можем увидеть, что в ранжированном ряду из 6 хозяйств Княгининского района СПК «Большеандреевский» занимает второе место с урожайностью 19 ц с 1 га, первое же место занимает ООО «Ананье» с урожайностью 27,2 ц с 1 га, что на 43,1% больше, чем в рассматриваемом хозяйстве. Средняя урожайность на 1 хозяйство Нижегородской области составила в 2011 году 19,4 ц с 1 га, что на 2,1% выше, чем в рассматриваемом хозяйстве.

Рассмотрев динамику посевных площадей, урожайности и валового сбора, можно заметить, что на фоне увеличения площади сельскохозяйственных угодий и, в частности, площади пашни произошло понижение урожайности и увеличение валового сбора соответственно на 23,7% и на 15,1 %. СПК «Большеандреевский» по сравнению с хозяйствами Княгининского района имеет средний показатель урожайности. Дальнейший рост производства продукции может быть достигнут за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, их рациональному использованию либо за счёт повышения эффективности их использования.

1.3. Показатели эффективности производства и реализации зерна

Одним из важнейших показателей характеризующих эффективность производства зерновых культур является урожайность. В каждом конкретном предприятии и хозяйстве экономические факторы проявляются через уровень интенсификации. Он оценивается показателями обеспеченности ресурсами на единицу площади земельных угодий. Показатели интенсификации характеризуют общие предпосылки для формирования того или иного уровня урожайности, связь между ними положительная и носит корреляционный характер. Непосредственно урожайность определяется уровнем агротехники, которая является формой интенсификации возделывания каждой культуры[13,с. 204] .

Урожайность зерновых и валовое производство зерна оказывают существенное влияние на производительность труда. Производительность труда характеризуется количеством произведенной сельскохозяйственной продукции в единицу рабочего времени или же затратами рабочего времени на единицу произведенной сельскохозяйственной продукции. Прямые показатели производительности труда определяются как отношение результата производства к затратам рабочего времени. Обратные показатели производительности труда представляют собой отношение затрат времени к результату производства. Таким образом, прямые показатели производительности труда отражают производство сельскохозяйственной продукции в единицу времени (показатели выработки), а обратные - характеризуют затраты рабочего времени на единицу произведенной продукции (показатели трудоемкости продукции). Частные показатели производительности труда характеризуют ее в отношении отдельных видов сельхозпродукции: произведено зерна на 1 чел.- час [17,с. 62].

Эффективность использования трудовых ресурсов, денежно материальных ресурсов отражается в производительности труда, себестоимости единицы продукции. Рост производительности труда в сельском хозяйстве имеет большое значение. Чем меньше труда расходуется на единицу продукции, тем больше ее можно получить при имеющихся трудовых ресурсах. Следовательно, затраты труда во многом определяют себестоимость продукции, уровень цен на нее, доходы товаропроизводителей, поэтому в следующем подразделе мы рассмотрим эффективность производства продукции отрасли растениеводства и определим какие факторы влияют на эффективное производство продукции [6, с.25 ] .

Анализируя данные таблицы 10 можно сделать следующий вывод, что в СПК «Большеандреевский» в период с 2009 года по 2011 год затраты труда в отрасли растениеводства увеличились с 3 тыс. чел.- час до 5 тыс. чел.- час. Самый высокий показатель зафиксирован в 2008 году – 7 тыс. чел.- час, а в 2009 году он составил 5 тыс. чел. - час. Затраты труда на 1 ц зерна увеличиваются за данный промежуток времени и в 2011 году данный показатель составил 3,0 чел. - час. Затраты же труда на 1 га посева по сравнению с базисным годом уменьшился до 0,1 чел.- час.

Таблица 10 - Динамика затрат труда в отрасли растениеводства с 2002 по 2011 годы в СПК «Большеандреевский»

Показатели	Годы
	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011
Затраты труда, всего, тыс. чел/час Затраты труда на 1ц зерна, чел/час Затраты труда на 1 га, чел/час	3 1,2 12,1	3 1,3 14,5	3 0,9 9,6	4 0,7 11,7	5 0,8 16,5	4 1,1 13,2	7 1,2 11,8	5 2,6 0,1	5 1,2 0,1	5 3,0 0,1

Расчётные данные для выявления изменений, определения темпов роста и прироста затрат труда на 1 центнер зерна и затратам труда на 1 га посевов зерновых и зернобобовых за 10 лет в СПК «Большеандреевский» представлены в таблице 11.

Обобщающий показатель затрат в организациях, ведущих производственную деятельность, можно получить только в денежной форме на все элементы процесса производства, представляющий собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяют в текущих ценах по сумме фактических расходов организаций на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства производства (семена, корма) (прил.5).

Таблица 11 - Динамика денежно – материальных затрат на производство продукции растениеводства в СПК «Большеандреевский»

Показатели				Темп роста, %
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Произведено зерна, ц Денежно - материальные затраты на производство продукции всего, тыс. руб Денежно - материальные затраты на производство 1 ц продукции, руб Себестоимость 1 ц зерна, руб	13196 3543 26,8 294,0	6043 3564 58,9 378,8	15190 6979 45,9 454,1	115,1 196,9 171,2 154,4

За рассматриваемый период себестоимость 1 ц зерновых и зернобобовых в хозяйстве увеличилась на 54,4 % и составила в 2011 году 454,1 руб. Увеличение данного показателя произошло за счет роста денежно-материальных затрат на производство 1 ц данного вида продукции на 71,2 % (на 19,1 руб.) при одновременном увеличении объема производства зерновых и зернобобовых на 15,1 % (1994 ц). В результате роста денежно-материальных затрат на производство 1 ц произошло увеличение общих денежно-материальных затрат на производство всего объема данной продукции на 96,9 % . На основе этих данных рассчитаем индекс полной себестоимости зерновых культур на основе индивидуальных индексов себестоимости 1 центнера и изменения объёма данных культур (прил.6). Анализируя полученные индексы, мы получили следующую данные: в 2011 году по сравнению с 2009 годом полная себестоимость зерновых культур увеличилась. На это повлияло, главным образом, повышение себестоимости 1 ц озимых. При этом наблюдается повышение объема производства яровых культур на 15,1%. Объем же производства зернобобовых культур за рассматриваемый период характеризуется снижением на 23,3 %. При этом наблюдается увеличение себестоимости 1 ц на 33,5 %. В результате данных изменений рассматриваемых показателей полная себестоимость зернобобовых культур в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 2,4 %.

Многообразие затрачиваемых ресурсов, сложность показателей себестоимости и полных издержек вызывают необходимость рассмотрения их состава в различных направлениях и разрезах, важных для анализа условий формирования их уровня, оценки причин различий в нем и поиска путей снижения. В первую очередь все затраты различаются по элементам – однородным по экономическому содержанию видам затрат, которые можно учесть не только в стоимостном, но и, как правило, в натуральном выражении. К ним относятся затраты живого труда и его оплата, затраты на отдельные предметы труда и вспомогательные материалы, оплата услуг, получаемых предприятиями со стороны, износ (амортизация) основных средств, отчисления на социальные нужды, прочие затраты. Состав и структуру затрат в изучаемом хозяйстве по элементам можно рассмотреть в таблице 12.

Из данных таблицы 12 видно, что денежно-материальные затраты в СПК «Большеандреевский» в отрасли растениеводства за рассматриваемый период возросли на 3436 тыс. руб. Данное изменение вызвано увеличением оплаты труда с отчислениями на социальные нужды с 384 до 430 тыс. руб., а также возрастанием следующих статей денежно – материальных затрат: на семена и посадочный материал, на удобрения минеральные и органические и на содержание основных средств, включая затраты на ГСМ, на химические средства защиты растений, соответственно на 455 тыс. руб., 864 тыс. руб., 210тыс. руб. ,581 тыс. руб. и 168 тыс.руб. Также наблюдается рост прочих затрат с 400 тыс. руб. до 1512 тыс. руб., то есть на 1112 тыс. руб.

Наибольший удельный вес в структуре денежно-материальных затрат занимают удобрения минеральные и органические – 30,4 %, тогда как наименьший – затраты на химические средства защиты растений – всего 5,4 % от общей суммы расходов на производство продукции растениеводства.

Таблица 12 - Динамика, состав и структура денежно – материальных затрат в

СПК «Большеандреевский»

Статьи затрат
	2009 г.			2010 г.			2011 г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.		%	тыс.руб.		%
Затраты – всего Материальные затраты в том числе: -оплата труда с отчислениями - семена и посадочный материал - удобрения минеральные и органические -содержание основных средств - в т.ч. затраты на ГСМ -химические средства защиты растений Прочие затраты	3543 3143 384 795 797 295 740 132 400	100 88,7 12,2 25,2 25,3 9,3 23,5 4,1 11,3	3564 2962 283 875 1082 240 324 158 602		100 83,2 9,5 29,5 36,5 8,1 10,9 5,3 16,8	6979 5467 430 1250 1661 505 1321 300 1512		100 78,4 7,8 22,8 30,4 9,2 24,1 5,4 21,6

Рисунок 2 - Структура денежно - материальных затрат в СПК «Большеандреевский», %

Себестоимость продукции является одним из важнейших результативных показателей производства, характеризующих эффективность ведения сельского хозяйства. Основной задачей анализа является поиск резервов ее снижения для увеличения доходности и конкурентоспособности продукции. Рассмотрим данный показатель среди других хозяйств Княгининского района путем сравнивания уровня себестоимости 1 ц зерновых культур в изучаемом хозяйстве с аналогичным показателем пяти других хозяйств.

Таблица 13 - Сравнительные данные по себестоимости 1 центнера зерновых культур изучаемого хозяйства с хозяйствами Княгининского района за 2011 год

Наименование организации	Себестоимость 1 ц зерновых культур, руб.	В % к изучаемому предприятию
СПК «Большеандреевский» ООО «Агропредприятие Соловьевское» ООО «Ананье» ООО АП «Княгининское» ЗАО «Новый Век» СПК «Егорьевский» СПК «Княгининскй» В среднем на 1 хозяйство Нижегородской области	454 543 244 443 718 416 223 434,4	100 119,6 53,7 97,5 158,1 91,6 49,1 95,6

Изучая данные таблицы 13, мы выявили, что из семи хозяйств наше предприятие с себестоимостью 1 центнера зерновых 454 руб. занимает третье место. Самая наибольшая себестоимость выявлена в ЗАО «Новый Век» - 718 руб., а самая наименьшая – 223 руб. - в СПК «Княгининский».

Эффективность работы отрасли растениеводства характеризует главным образом объем полученной прибыли. Прибыль является важнейшей экономической категорией и основной целью деятельности любой организации. Прибыль – это основная форма чистого дохода, источник расширенного воспроизводства, отражающая все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Она является одним из показателей его работы, поэтому важным моментом в изучении деятельности сельскохозяйственной организации является изучение результатов реализации произведенной продукции.

Таблица 14 - Результаты реализации зерновых в СПК «Большеандреевский»

Показатели	Годы				Темп роста, %
	2009	2010	2011
Валовое производство зерновых, ц. Реализовано продукции, ц. Уровень товарности, % Полная себестоимость, тыс. руб. Себестоимость 1ц, руб. Выручено от реализации, тыс. руб. Цена реализации 1ц, руб. Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. Рентабельность (+), убыточность (-) продаж, % Рентабельность (+), убыточность (-) производства, %	13196 9268 70,2 2725 294,0 2812 303,4 87 3,0 3,1	6043 2059 34,07 780 378,8 845 410,3 65 7,6 8,3	15190 5432 35,7 2467 451,5 2087 384,2 -380 -18,2 -15,4	115 58,8 50,8 90,5 153,5 74,2 126,6 - - -

Рассчитаем прирост прибыли по формуле

∆ П = (р₁ – z₁)*g₁ – (p₀ – z₀)*g₀ ,

где g – реализовано зерновых, ц

z – себестоимость 1 ц, руб.

p – цена реализации 1 ц, руб.

∆ П = (384,2-454,1)*5432 – (303,4 – 294,0)*9268 = -466816тыс.руб.

В динамике с 2009 по 2011 год убыток в СПК «Большеандреевский» составил -380 тыс. руб. На сокращение данного показателя повлияло сокращение объема реализованной продукции зерновых в хозяйстве на 41,2 %, а также выручка от реализации продукции уменьшилась на 25,8 %. Также огромную роль в уменьшении результативности реализации зерновых сыграло повышение цены реализации на 26,6 %. Но при этом наблюдается также увеличение себестоимости 1 ц произведенной продукции, а полная себестоимость уменьшилась на 9,5%. Уровень товарности зерновых за рассматриваемый период уменьшился на 49,2 %.

Чтобы произвести лучшую оценку достигнутых рассматриваемым хозяйством результатов, сравним основные его производственные показатели со средними данными по Нижегородской области.

Таблица 15 - Сравнительные данные по эффективности производства зерновых культур в СПК «Большеандреевский» в 2011 году

Показатели	Изучаемое хозяйство	В среднем на 1 хозяйство в области
Урожайность, ц с 1га Затраты труда на 1 ц, чел- час Затраты труда на 1 га, чел - час Себестоимость 1 ц, руб. Цена 1 ц, руб. Прибыль на 1 ц, руб. Прибыль на 1 га, руб.	19,0 3,0 0,1 454,1 384,2 -380 857	21,4 8,5 0,2 1959 1290 1085,7 2448,5

Из таблицы 15 можно сделать вывод, что урожайность зерновых в СПК «Большеандреевский» не сильно отличается от средней урожайности по области, уступив ей 2,4 ц с 1 га. Затраты труда на 1 ц в нашем хозяйстве ниже средних на 5,5 чел. - час, что указывает на большую производительность труда в нашем хозяйстве. Затраты же труда на 1 га зерновых ниже 0,1 чел. - час, т.е. обработка пашни в рассматриваемом хозяйстве отличается более высокой трудоемкостью. Но несмотря на более высокий показатель цены реализации продукции при себестоимости – 454,1 руб. полученный хозяйством убыток на 1 ц зерновых все же меньше средних показателей по области на 1504,9 тыс. руб и прибыль на 1 га меньше, чем в среднем по области на 1591,5 тыс. руб.