Перспективи розвитку кафедри

Необхідність підготовки фахівців за цим напрямом зумовлена світовими тенденціями розвитку сучасних харчових технологій, орієнтованими на виробництво принципово нового покоління харчових продуктів – продуктів оздоровчого, профілактичного, лікувального, дієтичного призначення.

Випускники цієї нової спеціальності здатні конструювати, створювати та виробляти продукти, які відповідають основним принципам харчування XIX століття – ефективність, якість, безпека.

Навчання на кафедрі технології оздоровчих продуктів має ряд істотних переваг, основні з них:

• високоякісна освіта та міжнародне визнання диплому;

• магістратура, аспірантура, докторантура;

• поглиблене вивчення іноземних мов та здобуття другої вищої освіти;

• сучасна матеріально-технічна база для лабораторних занять та наукових досліджень;

• можливість своїми руками створити нові оздоровчі продукти і отримати на них патенти України на винахід;

• опанування основних принципів складання раціонів здорового, дієтичного та профілактичного харчування;

• участь у всеукраїнських та міжнародних конференціях з питань технологій, якості та безпеки харчових продуктів;

• постійна співпраця та ділові контакти з потенційними роботодавцями;

• працевлаштування на передових підприємствах, фірмах та організаціях харчової та фармацевтичної промисловості.

Роботодавці високо оцінюють якість освіти студентів з “Технологій харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення” і наші випускники працюють у престижних компаніях, фірмах та державних установах, в колективах Комітету з контролю за обігом наркотичних речовин (хіміки-технологи), лабораторій з якості харчових продуктів при митницях (головні експерти з харчових продуктів), підприємств “Екомедсервіс” (фахівці з оцінки харчових продуктів та екологічного контролю), ЗАТ “Дольче-Віта”, “Оболонь”, “Галактон”, “Росинка”, “Житомирські ласощі”, “Рошен” (технологи та фахівці з оцінки безпеки харчових продуктів), Українського НДІ “Ресурс” та ЗАО «Фармак» (спеціалісти з сертифікації технологій та обладнання, гармонізації стандартів), Інституту інтелектуальної власності (експерти з торгових марок), Торгової палати України (експерти з оцінки безпеки та якості продукції), Інституту мікробіології та вірусології НАН України, Інституту технічної теплофізики НАН України (інженери-технологи), фірм з виробництва та використання біологічно активних добавок до їжі (дієтичних добавок).

Випускники кафедри технології оздоровчих продуктів є спеціалістами нового типу, яких найбільше потребує сьогодні вітчизняний та світовий ринок. Тому кожний з них має можливість успішно реалізувати себе на ринку праці як в Україні, так і за кордоном.

Загалом, основним пріоритетом та вінцем діяльності студентів,

випускників та викладачів кафедри технології оздоровчих продуктів є ЗДОРОВ’Я УКРАЇНСЬКОЇ НАЦІЇ!

Висновки

Практика є джерелом накопичення практичного досвіду та закріплення теоретичних знань.Отже, за час проходження практики я закріпила та

Отже, за час проходження практики я закріпила та поглибила знання і вміння стосовно:

• особливостей аудиторної та самостійної роботи ;

• облаштування навчальної лабораторії та її функції ;

• дізналася про історію становлення і розвитку кафедри технології оздоровчих продуктів;

• роль бібліотеки у підготовці фахівців вищої кваліфікації;

• відкрила для себе бібліографію навчальних видань з технології харчових продуктів;

• поглибила свої знання стосовно виготовлення та харчової цінності сухих зернових сніданків.