Питання для самоперевірки

1. Який склад має транспортерно-мийна вода?

2. Навести способи механічного очищення транспортерно-мийної води.

3. Навести способи хімічного очищення транспортерно-мийної води.

4. Які ви знаєте способи попередження і боротьби з мікробіологічними зараженнями транспортерно-мийної води?

5. Які ви знаєте способи боротьби з піноутворенням у воді оборотної системи гідротранспортеру та миття буряків?

6. Що таке сапонін та який його вплив на якість цукру?

7. Які ви знаєте способи підготовки живильної води?

8. Наведіть типову схему підготовки живильної води.

9. Наведіть схему вапняно-вуглекислотної очистки жомопресової води.

10. Наведіть технологічну схему підготовки барометричної води.

11. Дати принципи використання та підготовки конденсатів для екстрагування цукрози.

12 . Обґрунтувати доцільність використання жомопресової води, очищеної за допомогою сульфату алюмінію.

Список використаної літератури

1. Сапронов А.Р. Технология сахарного производства.- Μ.: Агропромиздат, 1986

2. Современные технологии и оборудование свеклосахарного производства. В 2-х ч. Ч.1./ В.О. Штангеев, В.Т. Кобер, Л.Г. Белостоцкий и др.; Под ред. В.О. Штангеева.- «Цукор України», 2003- 352 стр., 71 табл., 128 ил.

3. Даишев М.И. Пути ресурсосбережения и интенсификации в сахарной промышленности (сокодобывание и очистка). - М.:АгроНИИТИЭИПП.-1991.

4. Осадчий Л.М., Анджиевский Л.П., Кульковец Н.В. Обработка жомопресовой воды способом дефекосатурации // Сахар.-1999.

5. Осадчий Л.Μ., Анджиевский Л.П., Кульковец Н.В. Обработка жомопресовой воды способом дефекосатурации с образованием сульфита кальция // Цукор України. - 2001 №1-2.

6. Справочник по технологическому оборудованию сахарных заводов/ Под ред. Белика В.Г. - К.: Техника, 1982.

7. Новый способ подготовки воды для процеса дифузии / А.Д.Голубеева, К.П. Захаров, Н.И. Жаринов и др. - М.: ШШТИЭИПищепром-1978.

8. Випробування способу одержання дифузійного соку під час обробки екстракційної рідини сірчанокислим гліноземом / А.А.Ліпєц, І.А.Олійник, М.С.Кухар та ж.ІІ Харчова промисловість.-і 973 .-№3.

9. Внедрение схемы комплексной подготовки екстрагента с использованием сернокислого глинозема на Сатановском сахарном заводе// А.А.Липец, И.А.Олейник, А.И. Фельдман и др. // Сахарная пром-сть-1976.-№1.

10. Сорокин А.И. Оборотное водоснабжение сахарных заводов. М.: ВО»Агропромиздат». – 1989.– 176 с.

11. Пархомец А.П., Сергиенко В.И., Раскин Ю.В. Новые методы и сооружения по очистке транспортерно-моечных вод сахарных заводов// М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1981.–21 с.

12. Очистка транспортерно-моечных вод свеклосахарного производства/ Требин Л.И., Поливанова Т.В., Морозов В.А., Уваркин А.В., 1997.– 12 с.