6. Порядок захисту курсового проекту

Курсовий проект виконується згідно з графіком. Виконаний курсовий проект студент подає керівнику на перевірку. Після перевірки керівник призначає дату захисту. Захист проекту проводиться комісії, до складу якої входять керівник курсового проекту та інші викладачі кафедри.

7. Список рекомендованої літератури

1. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму 0917 “Харчова технологія и інженерія” денної, заочної та скороченої форм навчання. Розділ “Розрахунок продуктів. Питні види молока”. – К.: НУХТ, 2005. – 36 с.

2. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму 0917 “Харчова технологія и інженерія” денної, заочної та скороченої форм навчання. Розділ “Розрахунок продуктів. Кисломолочні напої”. – К.: НУХТ, 2005. – 34 с.

3. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму 0917 “Харчова технологія и інженерія” всіх форм навчання. Розділ “Розрахунок продуктів. Тверді та м’які сири”. – К.: НУХТ, 2007. – 25 с.

4. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму 0917 “Харчова технологія и інженерія” денної, заочної та скороченої форм навчання. Розділ “Розрахунок продуктів із вторинної молочної сировини”. – К.: НУХТ, 2007. – 14 с.

5. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму 0917 “Харчова технологія и інженерія” всіх форм навчання. Розділ “Розрахунок продуктів. Морозиво”. – К.: НУХТ, 2007. – 32 с.

6. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання розрахунків вершкового масла та спредів у курсовому та дипломному проектуванні для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму підготовки “Харчова технологія и інженерія” всіх форм навчання. – К.: НУХТ, 2008. – 25 с.

7. Технологія галузі. Методичні вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студентів спеціальності 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” напряму 0917 “Харчова технологія и інженерія” денної та заочної форм навчання. Розділ “Розрахунок продуктів. Молочні консерви та сухі молочні продукти”. – К.: НУХТ, 2008. – 41 с.

8. Білоус Н.В. Проектування підприємств галузі: Курс лекцій для студентів спец. 6.091700 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” денної та заочної форм навчання. – К.: НУХТ, 2006. – 94 с.

9. Информатика. Базовый курс / С.В. Симонович и др. – СПб.: Питер, 1999. – 640 с.: ил.

10. Методические указания к выполнению курсового и дипломного проектирования по дисциплине “Технология производства масла” с применением ЭВМ. – К.: КТИПП, 1988. – 11 с.

11. Методические указания к выполнению продуктового расчёта при производстве сыров с использованием ЭВМ в курсовом и дипломном проектировании. – К.: КТИПП, 1988. – 14 с.

12. Методические указания к выполнению продуктового расчёта при производстве СОМ с использованием в курсовом и дипломном проектировании. – К.: КТИПП, 1989. – 7 с.

13. Методичні вказівки до виконання розрахунків питних видів молока із застосуванням ЕОМ. – К.: КТІХП, 1991. – 20 с.

14. Проектування підприємств з основами САПР: Метод. вказівки до викон. розрахунків казеїну з використ. комп’ютер. засобів у курс. та диплом. проект. для студ. спец. 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” денної та заочної форм навчання. /Уклад.: Н.В.Білоус, Л.Ю.Маноха, В.О.Ромоданова. – К.: НУХТ, 2005. – 26 с.

15. Орвис Вильям. ЕХСЕL для учёных, инженеров и студентов: Пер. с англ. – К.: Юниор, 1999. – 528 с.

16. Старостина Л.А. Введение в AutoCad. – М.: Концерн “Бутэк”, 1991. – 112 с.

17. Поліщук Г.Є., Бовкун А.О., Колесникова С.С. Технологія сиру: Навч. посібник. – К.:НУХТ, 2009. – 180 с.

18. Скорченко Т.А., Грек О.В. Технологія сиру кисломолочного та сиркових виробів: Навч. посібник. – К.:НУХТ, 2009. – 235 с.

19. Поліщук Г.Є., Гудз І.С. Технологія морозива: Навч. посібник. – К.: Фірма “ІНКОС”, 2008. – 220 с.

20. Скорченко Т.А. Технологія молочних консервів. – К.:НУХТ, 2007. – 232 с.

21. Ромоданова В.О., Білоус Н.В., Зубков В.Є. Плавлені сири. – К.: УДУХТ, 2000. – 178 с.

22. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. Учебное пособие/ Л.В. Голубева, Л.Э. Глаголева, В.М. Степанов, Н.А. Тихомирова. – СПб.: ГИОРД, 2006. – 288 с.

23. Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. – М.: ВО Агропромиздат, 1989. – 301 с.

24. Степанов В.М., Полянский В.К., Сысоев В.В. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР. – М.: ВО Агропромиздат, 1989. – 207 с.

25. Фрейд Д. AutoCad 14 на примерах: Пер. с англ. – К.: Юниор, 1998. – 560 с.

26. Нормы технологического проектирования предприятий молочной промышленности. – М.: 1986. – 104 с.

27. Инструкция по расчету производственных мощностей предприятий молочной промышленности. – М.: 1987. – 92 с.

Відомчі норми технологічного проектування підприємств по переробці молока. Мінсільгосппрод України ВНТП 46-24-95. К., – 1995. – 136 с.

Навчальне видання

ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГАЛУЗІ

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

до виконання курсових і дипломних проектів

для студентів напряму 6.051701 “Харчові технології та інженерія” спеціальності

“Технологія зберігання, консервування та переробки молока”

усіх форм навчання

Укладачі

Редактор _____________

Комп’ютерна верстка

Підп. до друку __.00.10 р. Обл.-вид. арк. Наклад 100 пр. Вид. № Зам. №

РВЦ НУХТ. 01033 Київ-33, вул. Володимирська, 68

www.book.nuft.edu.ua

Свідоцтво про реєстрацію серія ДК № 1786 від 18.05.04 р.

2