- •18 Віруси
- •19 Будова і форма фагів
- •20 Мікроорганізми – способи і типи живлення, класифікація, способи одержання, авто – та гетеротрофи.
- •24 Характеристика м/о за їх відношення до кисню, ростових факторів.
- •21 Хімічний склад клітини мікроорганізмів. Значення органічних та мінеральних речовин
- •23 Механізм надходження поживних речовин в клітину
- •22 Функції вільної і зв’язаної води в мікробній клітині
- •25 Вплив біологічних факторів на м/о. Типи взаємовідносин між мікроорганізмами
- •26, 27, 28 Вплив різних факторів на м/о Фізичні фактори
- •2. Хімічні фактори
- •29 Антибіотики, їх походження, продуценти, властивості і практичне використання. Характеристика антибіотиків які використовуються в харчовій промисловості та консервній промисловості.
- •30 Роль м/о для біологічного очищення стічних вод та самоочищення водоймищ
- •31 Значення м/о у кругообігу речовин у природі
- •32 Взаємовідносини м/о з людиною та твариною
- •33 Практичне використання генної інженерії в промисловій мікробіології
- •34 Роль м/о у харчовій промисловості
18 Віруси
Віруси (від лат. virus — отрута) — неклітинні форми живих організмів[1] , які складаються з нуклеїнової кислоти (ДНК або РНК) і білковоїоболонки, зрідка включаючи інші компоненти (ферменти, ліпідні оболонки тощо).
Будова і властивості.
Розміри більшості вірусів коливаються від 10 до 300 нм. У середньому віруси в 50 разів менші за бактерій. Їх неможливо побачити уоптичний мікроскоп, тому що їх розмір менший за довжину світлової хвилі.
Віруси складаються з різноманітних компонентів:
серцевина — генетичний матеріал (ДНК або РНК). Генетичний апарат вірусу кодує від декількох (Вірус Тютюнової Мозаїки) до сотень генів (Вірус Віспи, більше 100 генів). Необхідний мінімум — гени, що кодують вірус-специфічну полімеразу та структурні білки.
білкова оболонка, що називають капсидом. Оболонка часто побудована з ідентичних повторюваних субодиниць — капсомерів. Капсомери утворюють структури з високою симетрією.
додаткова ліпопротеїдна оболонка. Ліпідна оболонка походить з плазматичної мембрани клітини-хазяїна та зустрічається в порівняно складних вірусів (вірус грипу,вірус герпесу). Цілком сформована інфекційна вірусна частка називається віріоном.
Класифікація
Віруси класифікуються на ті, що містять ДНК (вірус простого герпесу) і ті, що містять РНК (вірус імунодефіциту людини).
За структурою капсомерів. Ізометричні (кубічні), спіральні, змішані.
За наявністю або відсутністю додаткової ліпопротеїдної оболонки
За клітинами-хазяїнами
Розмноження 1. розпізнавання клітини-мішені й прикріплення до неї; 2. проникнення в клітину; 3. збирання вірусних частинок; 4. вихід з клітини
19 Будова і форма фагів
Бактеріофа́г, фаг — віруси бактерій, класичний об'єкт молекулярної біології.
Будова - Будову бактеріофагів вивчали здебільшого на прикладі фагів серії Т кишкової палички. Такий вірус складається з розширеної головки, що містить ДНК, оболонки з порожнім стрижнем всередині, який нагадує розтягнуту пружину, та хвостових ниток. Крім того фаги можуть мати простішу будову — ниткоподібні, а також у вигляді кристалів ікосаедричної та октаедричної форми.
20 Мікроорганізми – способи і типи живлення, класифікація, способи одержання, авто – та гетеротрофи.
24 Характеристика м/о за їх відношення до кисню, ростових факторів.
Типи живлення м/о - На базі трьох критеріїв розглядається кілька типів живлення: (наведені в таблиці)
щодо джерела вуглецю (автотрофія, гетеротрофія);
щодо донора електронів (органотрофія, гетеротрофія);
щодо джерела енергії (хемотрофія, фототрофія).
Отже, всі організми по типу живлення можна розділити на чотири типи: фотоавтотрофи, фотогетеротрофи, хемоавтотрофи, хемогетеротрофи
.Класифікація м/о
залежно від джерела вуглецю м/о поділяють на:
автотрофні, які самі себе живлять;
гетеротрофні, які живляться за рахунок інших;
прототрофні, які здатні змінювати спосіб живлення в залежності від умов навколишнього середовища.
Залежно від джерел азоту м/о поділяють на:
аміноавтотрофи до них відносяться азот фіксуючі бактерії, і ті які утворюють амінокислоти з солі (сечовини), нітріфікуючі бактерії;
аміногетеротрофи до них відносяться облігатні паразити, які беруть амінокислоти з живих клітин.
Залежно від ростових речовин м/о поділяють на:
на прототрофи — здатні синтезувати всі необхідні для росту і розмноження органічні сполуки;
ауксотрофи — їх ріст і розмноження неможливі при відсутності речовини, яку бактеріальна клітина нездатна або втратила спроможність синтезувати.
Автотрофи – будують своє тіло, використовуючи вуглець вуглекислоти.
Гетеротрофні – використовують як основне джерело вуглецю органічні сполуки