6.4 Структура и содержание производственной практики

Общая трудоемкость производственной практики по направлению подготовки 080100.62 «Экономика» составляет 3зачетные единицы,108часов (3 курс).

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды учебной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)				Формы текущей аттестации
1	2	3	4	5	6	7
		Работа на предприятии
		с руководителем		самостоятельно
		Экскурсия под руководством специалиста	Ознакомление с системой основных планово-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия	Сбор и анализ необходимой информации на предприятии	Систематизация материала и формирование отчета по учебной практике
1	Подготовительный этап	4	2			Проверка конспектов
2	Обработка и анализ полученной информации		2	50	26	Проверка материалов
3	Подготовка отчета по практике				24	Защита отчета

Отчет по производственной практикедля студентов направления 080100.62 составляется по следующей структуре:

1. Титульный лист.

2. Содержание.

3. Основная часть (систематизированный материал, собранный за период практики).

4. Заключение (краткие выводы по проведенному анализу деятельности предприятия).

Основная частьотчета по производственной практике должна содержать следующие разделы:

1. Краткая характеристика предприятия.

В данном разделе должна быть отражена следующая информация:

• организационно-правовая форма предприятия;

• цель и задачи деятельности предприятия;

• ассортимент продукции (услуг);

• производственная структура предприятия (анализ производственной структуры и системы взаимодействия между основными, вспомогательными и обслуживающими производствами);

• организационная структура управления предприятием и характеристика функций административно-управленческого персонала исследуемого предприятия.

2. Характеристика системы управления предприятием

Характеристику системы управления предприятием целесообразно представить в следующем порядке:

1. Цели, задачи, функции управления, их организационно-правовое закрепление.

2. Характеристика организационно-правовой структуры управления предприятием.

3. Управление персоналом на предприятии(табл. 1, 2).

Таблица 1

Характеристика работы по управлению персоналом в организации

№	Критерий оценки	Оценка/варианты оценки
I	2	3
1.	Кадровая политика органи­зации	Стиль руководства Применяемые кадровые стратегии
2.	Основные документы по кадрам (перечислить по ка­ждому пункту)	Документы, связанные с заключением и прекращением трудового договора Документы, отражающие внутрифирменные отношения Документы по учету кадров Документы по труду и заработной плате
3.	Подбор персонала и исполь­зуемые методы	Собеседование Интервьюирование Беседы Анкетирование (содержание анкет) Тестирование (тесты на физические, умственные способности, имитационные, комплексные тесты)
4.	Расстановка персонала	Анализ движения персонала (на примере сотрудников, работающих 2-5 лет) Этапы карьеры Планирование карьеры (применяется/нет) Текучесть кадров (примеры)
5.	Проектирование условий труда	Модели рабочих мест Организация и оснащение рабочих мест Проектирование служебных помещений Соблюдение требований психофизиологии, эргономики и эстетики труда
6.	Организация работы с пер­соналом	Служба персонала в организации Функции кадровых служб Структура персонала (штатная, ролевая, социальная) Должностные права и обязанности Фонд рабочего времени (режим работы) и контроль за рабочим временем Организация процесса увольнения
7.	Обучение персонала	Аттестация: объекты и показатели аттестационной оценки Подготовка, переподготовка и повышение квалификации Связь обучения с практикой
8.	Мотивация персонала	Виды и формы оплаты труда Формы материального поощрения Неэкономические способы мотивации (моральные стимулы)
9.	Оценка персонала	Виды используемых оценок Оценка потенциала руководителей и подчиненных Влияние оценки на эффективность деятельности
10.	Управление конфликтами	Виды конфликтов в организации Пути преодоления конфликтов Используемое законодательство (трудовые споры)

Таблица 2

Характеристика системы планирования на предприятии

№	Критерий оценки	Оценка/варианты оценки
1	2	3
1.	Тип организационной структуры планирования на предприятии	- централизованная - децентрализованная
2.	Перечень разрабатываемых планов с указанием временной ориентации
3.	Последовательность разработки планов
4.	Плановый персонал и закрепление его за функциями планирования
5.	Методы планирования
6.	Средства планирования
7.	Информационное обеспечение процесса планирования

3. Анализ динамики основных технико-экономический показателей деятельности предприятия.

Система основных технико-экономических показателей деятельности предприятия формируется за три последних года работы предприятия и приводится в таблице (таблица 3).

Таблица 3

Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия

№ п/п	Показатели	Ед. измер.	1 год	2 год	3 год	Отклонение
						Абсо-лют- ное, (2 к 1 году) +/-	Абсо-лют- ное, (3 к 2 году) +/-	Темп прироста, (2 к 1 году) %	Темп прироста, (3 к 2 году) %
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	Объем реализации продукции (услуг) в стоимостном выражении	руб.
2	Объем реализации продукции (услуг) в натуральном выражении	шт.
3	Среднесписочная численность: - работающих, - рабочих	чел.
4	Среднегодовая выработка: - одного работающего; - одного рабочего	руб.
5	Фонд оплаты труда - работающих, - рабочих	руб.

Продолжение таблицы 3

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
6	Среднегодовая заработная плата: - одного работающего, - одного рабочего	руб.
7	Полная себестоимость продукции (услуг)	руб.
8	Затраты на один рубль реализации	руб.
9	Прибыль от реализации продукции	руб.
10	Рентабельность продукции	%

По представленным данным необходимо сделать выводы: указать тенденции развития предприятия посредством отражения положительной или отрицательной динамики количественных показателей его деятельности за анализируемый период с указанием конкретных величин отклонений.

4. Анализ динамики и структуры объема реализации продукции

Кроме того, для написания курсовых работ по дисциплинам Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности» и «Планирование на предприятии» студентам потребуется заполнить следующие таблицы:

Таблица 4

Динамика изменения объема реализации услуг

№ п/п	Показатели	1 год	2 год	3 год	Абсолютное изменение
					во 2 год	в 3 год
1.	Объем реализации, тыс. руб.
2.	Количество реализованных изделий, шт.
3.	Средняя цена одного изделия, руб.

Таблица 5

Объем реализации услуг (продукции) в______ году (ед., тыс. руб.)

Виды услуг Месяцы	Услуга А (единиц)	Услуга В (единиц)	Услуга С (единиц)	Итого:
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Итого:

Необходимо провести сбор нормативной информации по каждому виду услуг:

- нормы времени на оказание услуг;

- нормы расхода сырья и материалов;

- нормы основных площадей на 1 рабочее место по видам услуг и вспомогательных площадей.

5. Анализ организации трудовых процессов и работы с персоналом

В данном пункте отчета по практике необходимо провести анализ динамики и структуры численности работающих на предприятии (таблица 6).

Таблица 6

Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

№ п/п	Категория работающих	Среднесписочная численность, чел			Структура численности, %
		1 год	2 год	3 год	1 год	2 год	3 год
1	Рабочие: - основные, - вспомогательные
2	Служащие: - руководители - специалисты -прочие служащие
Всего работающих

Анализ эффективности использования рабочего времени и выявление причин непроизводственных затрат и потерь рабочего времени проводится по результатам годового баланса рабочего времени, табельного учета, данным фотографий рабочего времени и т.д.).

Таблица 7

Штатное расписание предприятия

№ п/п	Должности	Количество штатных единиц	Месячная оплата труда	ФОТ месячный	ФОТ годовой
1.	Директор
2.	Главный бухгалтер
	…
	и т.д.			*	*

Таблица 8

Баланс рабочего времени 1 среднесписочного рабочего на предприятии

№	Показатели	1 год	2 год	3 год
1	2	3	4	5
1	Календарный фонд времени, дни
2 2.1. 2.2.	Количество нерабочих дней (стр.2.1.+стр.2.2.) в том числе: праздничных выходных
3	Количество календарных рабочих дней (номинальный фонд) (стр.1-стр.2)
4 4.1. 4.2. 4.3. 4.4.	Неявки на работу, дни (стр.4.1+стр.4.2.+стр.4.3.+стр.4.4.) в том числе: очередные и дополнительные отпуска невыходы по болезни отпуска по учебе неявки с разрешения администрации
5	Целодневные простои (только по отчету)
6	Число рабочих дней в году (стр.3-стр.4-стр.5)
7	Средняя продолжительность рабочего дня (номинальная), часы
8	Потери времени, связанные с сокращением длительности рабочего дня, часы
9	Средняя продолжительность рабочего дня, часы (стр.7-стр.8)
10	Полезный (эффективный) фонд времени одного рабочего, часы (стр.6*стр.9)

Таблица 9

Движение кадров на предприятии

№ п/п	Показатели	1 год	2 год	3 год	Отклонение 3 год/2 год
					абс.	отн., %
1	2	3	4	5	6	7
1	Среднесписочная численность, чел.
2	Принято, чел.
3	Уволено с работы всего, чел.
4	Уволено по причинам текучести: -по собственному желанию, чел. - за прогулы, чел.
5	Коэффициент приема кадров (стр2:стр1)
6	Коэффициент выбытия кадров (стр3:стр1)
7	Коэффициент оборота кадров (стр3+стр4)/стр1
8	Коэффициент текучести кадров (стр4:стр1)

Также в пункте необходимо отразить следующие вопросы:

• анализ рациональности применяемых приемов и методов труда (на основе данных хронометражных наблюдений), используемых норм и нормативов по труду;

• анализ показателей производственной обстановки (условий труда), оценка тяжести труда и используемых режимов труда и отдыха;

• оценка существующей на предприятии формы и системы оплаты труда по категориям работающих, положений о стимулировании труда, динамики и причин изменения фонда заработной платы, структуры и величины среднегодовой заработной платы и коэффициента опережения темпов роста производительности труда над темпами роста заработной платы.

6. Характеристика маркетинговой деятельности

Сбор и анализ информации, предусмотренный настоящим разделом по обозначенным критериям (табл. 3), позволит освоить способы маркетингового анализа и использовать результаты при разработке курсовой работы по дисциплине «Планирование на предприятии».

Таблица 10

Характеристика маркетинговой деятельности предприятия

№	Критерий оценки	Оценка/варианты оценки
1.	Обслуживаемые клиенты	Индивидуальные (население) Корпоративные (предприятия и организации)
2.	Сегмент обслуживаемых клиентов, объем сегмента, (%)	Индивидуальные (по доходу): - с высоким доходом (%); - со средним доходом (%), - с низким доходом (%) Корпоративные (по масштабу): - крупный бизнес (%); - средний бизнес (%); - малый бизнес (%).
3.	Ведение клиентской базы	Ведется по всем клиентам Ведется по VIP-клиентам Не ведется
4.	Организация маркетинга	Имеется маркетинговое подразделение Имеется штатный маркетолог Имеется вакансия штатного маркетолога Штатным расписанием должность не предусмотрена Кто из сотрудников выполняет маркетинговые функции
5.	Маркетинговые исследования	Заказные, выполняемые сторонними организациями (наименование организаций-исполнителей, выделяе­мые на исследования средства) Собственные исследования (первичная или вторичная информация, методы сбора первичной информации)
6.	Освоение области маркетинговых исследований	Исследования конъюнктуры рынка Исследования клиентов Исследования конкурентов Исследования элементов маркетинга-микс
7.	Управление маркетингом-микс	Товарная политика: - разработка и внедрение новых товаров и услуг; - ассортиментная политика; - анализ и прогнозирования ЖЦТ. Ценовая политика: - метод "Издержки+"; - гибкие цены с учетом рыночной; - конъюнктуры; - ценообразование на основе информации о ценах конкурентов Сбытовая политика (каналы сбыта) Реклама - в СМИ (по видам СМИ), - печатная (с приложением образцов); - директ-мейл (объем рассылки), - наружная (по видам), - в Internet; - сувенирная; - РR.(по видам мероприятий); - стимулирование сбыта (с описанием); - личные продажи

Студент должен сделать краткое описание рекламной политики и используемых рекламных материалов с приложением текстов, рисунков, фотографий стендов и т.д.

Таблица 11

Бюджет рекламной деятельности предприятия

№п/п	Вид рекламы	Стоимость, руб.	Период проведения
1
2
3
Итого		*

7. Анализ финансово-экономического состояния предприятия

Студенту следует рассмотреть структуру затрат предприятия (таблица 12).

Таблица 12

Динамика затрат предприятия, тыс. р.

№ п/п	Элемент затрат	1 год	2 год	Структура, %		Δ структуры	изменение
				1 год	2 год		абс	%
	1	2	3	4	5	6	7	8
1	Сырье и материалы
2	ФЗП
3	Отчисления на социальные нужды
4	Переменные затраты
5	ФОТ НП
6	Отчисления на социальные нужды НП
7	Транспорт
8	Услуги транспортных организаций
9	Эл. энергия
10	Тепло-энергия
11	Водоснабжение
12	Амортизация
13	Услуги связи
14	Аренда
15	Прочие затраты
16	Налоги
17	Постоянные затраты
18	ИТОГО:

На основании приведённых данных необходимо сделать соответствующие выводы.

Финансовые результаты деятельности предприятия наиболее полно характеризуют два показателя: прибыль и рентабельность. Прибыль на предприятии зависит не только от реализации продукции, но и от других видов деятельности, которые ее либо увеличивают, либо уменьшают. Выделяют так называемую балансовую прибыль, состоящую из прибыли от реализации продукции плюс внереализационные доходы, проценты к получению, плюс операционные доходы и минус внереализационные расходы, коммерческие расходы, управленческие расходы, проценты к уплате, а также операционные расходы. Кроме того, балансовая прибыль за минусом налога на прибыль, платежей в бюджет, местным органам составляет чистую прибыль, которая остается на предприятии.

Студенту необходимо привести динамику данных показателей исследуемого предприятия (таблица 13).

Таблица 13

Динамика дохода и прибыли предприятия, тыс.р.

№ п/п	Показатель	1 год	2 год	3 год
	1	2	3	4
1	Выручка от реализации продукции, работ, услуг
2	Себестоимость продаж
3	Валовая прибыль
4	Коммерческие расходы
5	Управленческие расходы
6	Прибыль от продаж
7	Проценты к получению
8	Проценты к уплате
9	Прочие доходы
10	Прочие расходы
11	Прочие внереализационные доходы
12	Прочие внереализационные расходы
13	ИТОГО балансовая прибыль
14	Налог на прибыль и другие обязательные платежи
15	Чистая прибыль

По данным представленным в таблице необходимо сделать выводы.

Таблица 14

Характеристика финансовой деятельности

№	Критерий оценки	Оценка/вариант оценки
1	2	3
1.	Круг клиентов предприятия	Индивидуальные/ Корпоративные
2.	Преобладающая форма расчетов с покупателями (клиентами)	Наличная с применением ККМ Наличная с применением бланков строгой отчетности Безналичная
3.	Применяемый порядок оплаты покупателями (клиентами) за услуги (товары)	Предоплата Оплата по факту выполнения работ, оказания услуг, продажи товаров В кредит (с рассрочкой платежа)
4.	Преобладающий порядок расчетов с поставщиками	Предоплата Оплата по факту выполнения работ, оказания услуг, получения товаров Товарный кредит (рассрочка платежа)
5.	Применяемая система налогообложения	Стандартная Индивидуальное предпринимательство Вмененный доход Упрощенная система налогообложения, учета и отчетности
6.	Налоговые льготы	Используются (какие) Не используются
7.	Налоговая история организации	Проверок налоговой инспекцией не было Проверки были, претензии не предъявлялись По результатам проверок налоговой инспекцией были взыскания (за что)
8.	Учетная политика определения реализации	По отгрузке По оплате
9.	Особенности учета	Раздельный учет по видам услуг Учет услуг в натуральных единицах Раздельный учет по мастерам Другие особенности (перечислить)
10.	Использование нормативов в определении затрат	Межотраслевые нормативы Отраслевые нормативы (какие) Внутрихозяйственные нормативы (какие)
11.	Калькулирование затрат	Составляется калькуляция затрат на 1 рубль выручки (пример) Составляется калькуляция затрат на одну услугу (пример) Калькуляции не составляются
12.	Сложившаяся структура затрат (амортизация: материалы: заработная плата с начислениями: прочие затраты)
13	Ведение различных видов учета	Налоговый учет (внешний) и управленческий учет (внутренний, для информационной поддержки управления) осуществляются в одной информационной базе Налоговый и управленческий учет ведутся в различных базах данных
14.	Наличие раздельных баз данных по территориально обособленным подразделениям	Территориально обособленные подразделения имеются, раздельные базы данных не формируются Территориально обособленных подразделений нет Территориально обособленные подразделения имеются и в них ведутся распределенные базы данных
15.	Способ начисления амор­тизации по основным средствам	Линейный Способ уменьшаемого остатка Способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования Способ списания стоимости пропорционально объему продукции (работ, услуг)
16.	Другие особенности амортизационной политики	Использование механизма ускоренной амортизации (по каким видам основных средств) Использование механизма дополнительной амортизации
17.	Списание материалов регулируется	Действующими нормативными актами (какими) Приказом об учетной политике (переписать этот пункт приказа) Иным внутрифирменным документом (каким) Списание материалов не регламентируется
18.	Применяемый способ списания материалов	По себестоимости каждой единицы По средней себестоимости Метод ФИФО Метод ЛИФО Пропорционально объему работ, услуг, продукции (в процентах от выручки) По нормам расхода (каким)
19.	Способ начисления заработной платы	По установленным окладам Оклады с премиальными системами (какими) В процентах от выручки Иной способ (какой)
20.	Использование прибыли	На потребление (выплата дивидендов) На расширение бизнеса (пополнение оборотных средств) Создание новых подразделений/направлений деятельности Вложение в доходные активы (под проценты) На укрепление материальной базы (приобретение внеоборотных активов)
21.	Использование кредитов	Используются Не используются
22.	Вид используемых кредитов	Товарный (получение товаров и услуг с рассрочкой платежа) Коммерческий (ссуды, предоставляемые другими организациями) Банковский кредит Овердрафт Кредиты частных лиц
23.	Финансовый анализ	Оценка ликвидности баланса Анализ структуры затрат Оценка складских запасов и их оборачиваемости Анализ прибыли/рентабельности Полный финансовый анализ внешней (внутренней) отчетности Расчет порога рентабельности/точки безубыточности