2. Какие методы ценообразования используются фирмой McDonalds?
Методы, ориентированные на спрос: ценообразование учитывает рыночную ситуацию (Pricing based on Market Consideration) и предпочтения потребителей и базируется на опросах потребителей, экспертных оценках, эксперименте.
В частности фирма использует Метод эксперимента (пробных продаж)
Цена устанавливается путем перебора разных вариантов цен на основе наблюде-
ния за реакцией потребителей, например, на небольшие изменения установленных цен
и оптимизации сочетания «выручка-объем продаж». Применению метода предшествует
определение приемлемых границ цены.
3. Какое отношение имеет цена на «Биг-мак» к курсу национальной валюты?
В период кризиса и в момент выхода из него, валюты разных стран теряют фундаментальный ориентир стоимости и инвесторам зачастую сложно определить, какая валюта переоценена, а какая наоборот – недооценена. На помощь в этом приходят сравнительные методы оценки валютных курсов. Как правило, они базируются на расчёте паритета покупательной способности валют. В 1986 британский журнал «Экономист» для расчёта паритета покупательной способности национальных валют принял, как наиболее удачный товар для сравнения, биг-мак. Бутерброд, производимый компанией McDonald's, с развитием глобализации производится и продаётся в более чем 120 странах мира и везде готовится по одному рецепту. Кроме того, биг-мак содержит большое число продовольственных компонентов, тем самым как бы отражая состав продовольственной корзины.
Индекс биг-мака – неофициальное средство определения покупательской способности, по которой валютный индекс уравнивает стоимость потребительской корзины в разных странах, т. е. отношение обменных валютных курсов. Только берётся один стандартный биг-мак, продаваемый компанией McDonald's повсеместно, вместо потребительской корзины. Делается это затем, чтобы определить реальный обменный курс различных валют. Стоимость биг-мака в отдельно взятой стране зависит от объёма выпуска, цены сырья , аренды помещения, рабочей силы и других факторов. Поэтому он – один из лучших способов определить несоответствие стоимости валюты у государств, где уровень дохода похожий.