Приготовление протеина

Готовый протеиновый коктейль не хранится долго, он портится, поэтому лучше готовить его непосредственно перед применением. При этом протеиновый порошок при правильном хранении имеет долгий срок хранения. После употребления коктейля шейкер или емкость, в которой он был приготовлен, стоит тщательно вымыть и оставить открытой для просушки.

Количество принимаемого протеина обычно написано производителем на упаковке, но учитывая индивидуальные цели каждого спортсмена, это количество может немного варьироваться. Сильно превышать рекомендованные порции белка не имеет смысла, так как большие его количества просто не будут усваиваться организмом и могут привести к расстройству пищеварения. За один приём советуется употреблять не более 30 г белка.

Растворяйте протеин в воде, соке или молоке, как вам больше нравится. Если вы хорошо переносите молоко, то старайтесь делать коктейли с ним, так как это увеличивает ценность белка, в молоке содержатся многие биологически-активные вещества, а также улучшаются вкусовые качества коктейля. Применяйте нежирное молоко.

Выбор протеина

При выборе протеина стоит обратить внимание на следующие моменты:

- Цель, для которой будет приниматься протеин.

- Производитель. Лучше доверять производителям, уверенно зарекомендовавшим себя на рынке спортивного питания и имеющих долгую историю. Их репутация нарабатывалась долго и трудно, поэтому выпускать низкокачественный продукт им невыгодно. Продукцию российских производителей и производителей стран СНГ (например, Беларусь) лучше не приобретать.

- Срок годности продукта

- Вкус продукта. Если на продукте с определенным вкусом указано, что в его составе есть натуральные ароматизаторы, то это лучший вариант для покупки. Дело в том, что многие продукты предлагаются с разнообразными вкусами, но для большинства из них используются искусственные и откровенно вредные вкусовые добавки. Лучшим выбором будут продукты со вкусом ванили, шоколада и клубники — это, так сказать, классика жанра, т. к. эти вкусы достигаются за счет естественных компонентов: ванилина, какао и клубники.

- Добавки. Производители спортивного питания взяли привычку обильно сдобрять свои продукты витаминами и минеральными веществами. В результате с теми продуктами, в которые добавлен в белковый концентрат, углеводные смеси, белковые плитки и заменители питания, вы можете привысить суточною норму приема витаминов в 2-3 раза! А если вдобавок вы дисциплинированно принимаете мультивитаминные и минеральные комплексы? Тогда «перегиб» с витаминами может дойти до 600%!

- Количество протеина в объеме смеси. Допустим, есть два протеина различной марки. Одинаковый вес, одинаковая цена, одинаковая форма (например, оба - сывороточные). Тогда выбирать нужно тот, в котором содержание белка на единицу продукта (например, 100 г) будет больше. Таким образом, за те же деньги приобретается бОльшее количество белка.

В общем случае можно рассчитать сколько чистого белка находится в банке и какова стоимость 1 г белка. Соответственно, приобретается тот продукт, где цена за 1 г ниже (при прочих равных параметрах!).

Расчет производится самостоятельно, используя данные производителя на этикетке.