Вплив ростових факторів на синтез треоніну

№ суміші	Концентрація у суміші внесених речовин, г/дм^3				Концентрація треоніну в середовищі, г/дм^3
	Пролін	Тіамін HCl, 110^-3	Біотин, 110^-6	Дріжджовий екстракт
1	0,4	1,0	100	0,5	8,100,09
2	0,8	2,0	200	1,0	11,200,13
3	1,2	3,0	300	1,5	10,000,12
4	1,6	4,0	400	2,0	10,000,10
5	2,0	5,0	500	2,5	9,800,09

Таблиця 5.2

Синтез треоніну на середовищі з різним вмістом амінокислот

№ суміші	Концентрація г/дм^3		Біомаса, г/дм^3	Концентрація треоніну в середовищі, г/дм^3
	Ізолейцину	Метіоніну
1	0,1	0,1	25,30,5	10,20,3
2	0,2	0,2	25,80,5	10,20,1
3	0,3	0,3	26,10,5	10,40,1
4	0,4	0,4	28,30,6	11,90,2
5	0,5	0,5	35,80,6	9,90,1

Було знайдено оптимальні концентрації ростових речовин (г/дм³): проліну – 0,8; тіаміну – 0,002; біотину – 2,0^.10^-4; дріжджового екстракту – 1,0; суміші ізолейцину та метіоніну (0,4 г/дм³ кожної амінокислоти).

Досліджено вплив альтернативних джерел вуглецю (бурякової меляси, молочної сироватки, синтетичного середовища) на синтез треоніну. Вищі показники синтезу були на комплексному мелясному середовищі в порівнянні з синтетичним та сироватковим. Процес культивування отриманого мутантного штаму за умов визначених оптимальних параметрів проводили на мелясному середовищі з додаванням ростових речовин (табл. 5.3).

Таблиця 5.3

Синтез треоніну штамом b. Flavum iмв в-7446

Продуценти	Показники культуральної рідини
	рН	ОГ (1:10), λ440	Концентрація сахарози, %	Концентрація треоніну, г/дм^3	Конверсія цукру в цільову амінокислоту, %
Вихідне середовище (без продуценту)	7,9±0,1	0,2±0,1	8,2±0,5	0,9±0,1	-
B. flavum ТН 7	6,6±0,1	1,1±0,1	5,4±0,2	2,0±0,2	3,92±0,1
B. flavum IМВ В-7446	6,7±0,1	1,4±0,1	1,4±0,3	11,9±0,3	16,2±0,2

Вихідний штам мав низький рівень синтезу треоніну на мелясному середовищі і в незначній кількості споживав цукор (конверсія – 3,92%) (табл. 5.3). Мутантний штам при культивуванні продукував у 6 разів більше треоніну на мелясних середовищах ніж вихідний штам та інтенсивно споживав цукор (конверсія – 16,2 %).

Проведено оптимізацію середовища для культивування продуцента та визначено оптимальні параметри культивування (температура, рН, кількість розчиненого кисню, кількість внесеного інокуляту, ростові речовини, різні джерела вуглецю). В оптимізованих умовах культивування мутантний штам продукував треонін у кількості 11,9 г/дм³.

Таким чином, можна зробити висновок, що підвищення накопичення лізину та треоніну штамами-продуцентами (Brevibacterium sp. IМВ В-7447 та B. flavum IМВ В-7446 (C. glutamicum), відповідно), пов’язане з дією УФ опромінення на штами.

Основні результати даного розділу опубліковані в наукових роботах [184, 189].